Porcupine Sliders (Μίνι μπúrgκερ με ρύζι και χούδειο)

Σημείωση: Το καφέ ρύζι και το ψωμάκι ολικής ψιλικής παρέχουν τα ολικά δημητριακά σε αυτή τη συνταγή, ενώ το χούδειο το γεμίζει με πρωτεΐνη.

Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά

Τι χρειάζεσαι:

  • 1/3 φλιτζάνι καφέ ρύζι, ακατέργαστο
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι γλυκού κανόλα έλαιο
  • 1-1/2 κουταλιές σούπας κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο
  • 1 μεσαίο στέλεχος σέλινο, λεπτά κομμένο
  • 1 σκελίδο σκόρδο, λεπτόκομμένο
  • 454 γρ. χούδειο, extra lean
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1-1/2 κουταλιές σούπας ξηρά κρανμπέρι
  • 3/4 κουταλάκι γλυκού σκόρδο Worcestershire
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 πινέλο εδαφικό κόκκινο πιπέρι
  • Μικρά ψωμάκια ολικής ψιλικής

Εξοπλισμός και υλικά

  • Μετρητικά κουταλιές/κουταλιές γλυκού
  • Μαχαίρι
  • Ταψιά ψήσεως
  • Μεγάλη τάγη
  • Μπολ

Τι να κάνεις:

  1. Προθερμαίνε τον φούρνο στους 175°C (350°F).
  2. Μαγείρεψε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και συμπεριλάβε το ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι. Όταν είναι έτοιμο, απολήξε καλά και άνοιξε σε ένα ταψί ψήσεως για να ψύξει τελείως.
  3. Πρόσθεσε κανόλα έλαιο σε καμένη τάγη. Πρόσθεσε κρεμμύδι, σέλινο και σκόρδο και σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά). Μεταφέρετε στο ταψί με το ρύζι και ψύξε τελείως.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψης, συνδέσε χούδειο, αυγό, κρανμπέρι, σπανάκι, Worcestershire, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
  5. Πρόσθεσε το μείγμα ρύζι και λαχανικών στο μείγμα χούδειου.  
  6. Μορφώσε σε 6 μπιφτέκια. Βάλε σε ταψί ψήσεως.
  7. Ψήσε σε προθερμαινόμενο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι το χούδειο να φτάσει εσωτερική θερμοκρασία 74°C (165°F).
  8. Σερβίρετε σε ψωμάκια ολικής ψιλικής με προαιρετικό μαρούλι, ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι.

Διατροφική ανάλυση (ανά порция):

  • 260 θερμίδες
  • 18γρ. πρωτεΐνη
  • 10γρ. λιπαρά
  • 2.5γρ. κορεσμένα λιπαρά
  • 23γρ. υδατάνθρακες
  • 2γρ. φυτικές ίνες
  • 100mg χοληστερόλη
  • 390mg νάτριο
  • 4γρ. σάκχαρα

Πορσιάζει: 6

Μέγεθος πορσιάς:1 slider

Previous:

Next:

  • Τι Είναι τα Νυχτερινά Τέρας στα Νηπία;
    Τι Είναι τα Νυχτερινά Τέρας στα Νηπία;
    Τι Είναι τα Νυχτερινά Τέρας στα Νηπία; Τα νυχτερινά τέρατα, που ονομάζονται επίσης τέρατα ύπνου, είναι ξαφνικές, μερικές ξυπνήσεις από βαθύ ύπνο που χαρακτηρίζονται από έντονο φόβο, φωνά, και δυσκολία πλήρους ξύπνησης. Αυτά τα επεισόδια συγχέονται συ
  • Οι Καλύτεροι Ιστότοποι για Βοήθεια Μαθηματικών Γυμνασίου
    Οι Καλύτεροι Ιστότοποι για Βοήθεια Μαθηματικών Γυμνασίου
    Η μετάβαση στο γυμνάσιο γεμίζει με πολύπλοκα growing pains — και τα μαθηματικά δεν είναι εξαίρεση. Οι μαθητές μεταβαίνουν από την εκμάθηση των θεμελιωδών στην επίλυση πολύπλοκων εξισώσεων και την κατανόηση έννοιων σε πολυδιάστατα επίπεδα. Η γεφυρώση
  • Τα Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα της Δόσης Κινητού Τηλεφώνου σε Έφηβο
    Τα Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα της Δόσης Κινητού Τηλεφώνου σε Έφηβο
    Οι περισσότεροι έφηβοι έχουν κινητό τηλέφωνο. Μερικοί μπορούν να αγοράσουν το δικό τους τηλέφωνο από τα χρήματα που βγάζουν δουλεύοντας part-time, αλλά το πιο πιθανό σενάριο είναι ότι εσείς, οι γονείς τους, τελικά αγοράζετε ένα κινητό. Μπορείτε να εί