Βιταμίνες

Αν είστε σαν τα περισσότερα παιδιά, πιθανότατα έχετε ακούσει τουλάχιστον έναν γονιό να λέει, "Μην ξεχάσετε να πάρετε τη βιταμίνη σας!" ή "Φάε τη σαλάτα σου - είναι γεμάτη βιταμίνες!" Τι ακριβώς είναι όμως οι βιταμίνες;

Βιταμίνες και τα μέταλλα είναι ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα που τρώμε. Το σώμα σας τα χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά, έτσι μεγαλώνεις και μένεις υγιής. Όσον αφορά τις βιταμίνες, το καθένα έχει έναν ιδιαίτερο ρόλο. Για παράδειγμα:

  • Η βιταμίνη D στο γάλα βοηθά τα οστά σας.
  • Η βιταμίνη Α στα καρότα σας βοηθά να βλέπετε τη νύχτα.
  • Η βιταμίνη C στα πορτοκάλια βοηθά το σώμα σας να επουλωθεί εάν πάθετε μια περικοπή.
  • Οι βιταμίνες Β στα δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν το σώμα σας να παράγει ενέργεια από τα τρόφιμα.

Οι βιταμίνες κρέμονται στο νερό και το λίπος

Υπάρχουν δύο τύποι βιταμινών: διαλυτό στο λίπος και υδατοδιαλυτό Το

Όταν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι βιταμίνες αποθηκεύονται στους λιπώδεις ιστούς στο σώμα σας και στο συκώτι σας. Περιμένουν λίπος στο σώμα σας μέχρι να το χρειαστεί το σώμα σας.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες χαίρονται να παραμένουν αποθηκευμένες στο σώμα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τότε, όταν έρθει η ώρα να χρησιμοποιηθούν, ειδικοί φορείς στο σώμα σας τα μεταφέρουν εκεί που χρειάζονται. Βιταμίνες Α, ΡΕ, ΜΙ, και το Κ είναι όλες λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι διαφορετικές. Αυτές οι βιταμίνες διαλύονται στο νερό. Όταν τρώτε τρόφιμα που έχουν υδατοδιαλυτές βιταμίνες, οι βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα σας. Αντι αυτου, ταξιδεύουν μέσω της κυκλοφορίας του αίματός σας. Ό, τι δεν χρησιμοποιεί το σώμα σας, βγαίνει όταν ουρείτε (τσίσατε).

Έτσι, οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες πρέπει να αντικαθίστανται συχνά επειδή δεν κολλάνε! Αυτό το πλήθος βιταμινών περιλαμβάνει βιταμίνη C και τη μεγάλη ομάδα βιταμινών Β - Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), νικοτινικό οξύ, Β6 (πυριδοξίνη), φολικό οξύ, Β12 (κοβαλαμίνη), βιοτίνη, και παντοθενικό οξύ.

Οι βιταμίνες τροφοδοτούν τις ανάγκες σας

Το σώμα σας είναι ένα ισχυρό μηχάνημα, ικανός να κάνει κάθε είδους πράγματα από μόνος του. Αλλά όταν πρόκειται για βιταμίνες, μπορεί να χρησιμοποιήσει κάποια βοήθεια. Εκεί έρχεται το φαγητό. Το σώμα σας είναι σε θέση να πάρει τις βιταμίνες που χρειάζεται από τα τρόφιμα που τρώτε επειδή διαφορετικά τρόφιμα περιέχουν διαφορετικές βιταμίνες. Το κλειδί είναι να τρώτε διαφορετικά τρόφιμα για να πάρετε μια ποικιλία βιταμινών. Αν και μερικά παιδιά λαμβάνουν καθημερινά βιταμίνη, τα περισσότερα παιδιά δεν χρειάζονται ένα αν τρώνε μια ποικιλία υγιεινών τροφών.

Τώρα, ας δούμε πιο προσεκτικά τις βιταμίνες - από το Α έως το Κ:

Βιταμίνη Α

Αυτή η βιταμίνη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην όραση. Είναι υπέροχο για νυχτερινή όραση, όπως όταν κάνεις τέχνασμα ή απόκριες τις Απόκριες. Η βιταμίνη Α σας βοηθά να δείτε το χρώμα, πολύ, από το πιο λαμπερό κίτρινο έως το πιο σκούρο μοβ. Επιπλέον, βοηθά το σώμα σας να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α;

  • γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α
  • συκώτι
  • πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά (όπως το πεπόνι, καρότα, γλυκοπατάτες)
  • σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως το λάχανο, κολάρα, σπανάκι)

Οι Βιταμίνες Β

Υπάρχουν περισσότερες από μία βιταμίνες Β. Εδώ είναι η λίστα:Β1, Β2, Β6, Β12, νικοτινικό οξύ, φολικό οξύ, βιοτίνη, και παντοθενικό οξύ. Whew - αυτή είναι μια ομάδα!

Οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές για τη μεταβολική δραστηριότητα (π. Έτσι, την επόμενη φορά που θα τρέξετε στην τρίτη βάση, ευχαριστώ αυτές τις βιταμίνες Β.

Αυτή η ομάδα βιταμινών βοηθά επίσης στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα σας. Κάθε μέρος του σώματός σας χρειάζεται οξυγόνο για να λειτουργήσει σωστά, έτσι αυτές οι βιταμίνες Β έχουν μια πραγματικά σημαντική δουλειά.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β;

  • ολικής αλέσεως, όπως σιτάρι και βρώμη
  • ψάρια και θαλασσινά
  • πουλερικά και κρέατα
  • αυγά
  • γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι
  • φυλλώδη πράσινα λαχανικά
  • φασόλια και μπιζέλια
  • εμπλουτισμένα δημητριακά

Βιταμίνη C

Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για τη διατήρηση των ιστών του σώματος, όπως τα ούλα, οστά, και τα αιμοφόρα αγγεία σε καλή κατάσταση. Η βιταμίνη C είναι το κλειδί εάν πάρετε μια τομή επειδή σας βοηθά να θεραπεύσετε. Βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει σίδηρο από τα τρόφιμα. Τα παιδιά χρειάζονται σίδηρο για την πρόληψη της αναιμίας.

Αυτή η βιταμίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα σας να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Αν κρυώσεις, για παράδειγμα, η βιταμίνη C μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το χρονικό διάστημα που είστε άρρωστοι.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C;

  • εσπεριδοειδή, σαν τα πορτοκάλια
  • πεπονάκι
  • φράουλες
  • ντομάτες
  • μπρόκολο
  • λάχανο
  • ακτινίδια
  • γλυκές κόκκινες πιπεριές

Βιταμίνη D

Δεν υπάρχουν κόκαλα γι 'αυτό. Το Το η βιταμίνη D είναι η βιταμίνη που χρειάζεστε για γερά οστά! Είναι επίσης εξαιρετικό για τη δημιουργία ισχυρών δοντιών. Η βιταμίνη D δίνει ένα χέρι σε ένα σημαντικό μέταλλο - βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο που χρειάζεται. Η βιταμίνη D παράγεται στο δέρμα όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως, ή μπορείτε να το πάρετε από τα τρόφιμα που τρώτε.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη D;

  • γάλα και άλλα γαλακτοκομικά εμπλουτισμένα με βιταμίνη D
  • ψάρι
  • κρόκοι αυγών
  • συκώτι
  • εμπλουτισμένα δημητριακά

Βιταμίνη Ε

Όλοι χρειάζονται E. Αυτή η σκληρή βιταμίνη προστατεύει τα κύτταρα και τους ιστούς σας από βλάβες. Είναι επίσης σημαντικό για την υγεία των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Ε;

  • ολικής αλέσεως, όπως σιτάρι και βρώμη
  • φύτρο σιταριού
  • φυλλώδη πράσινα λαχανικά
  • φυτικά έλαια όπως ο ηλίανθος, κανόλα, και ελιά
  • κρόκοι αυγών
  • ξηροί καρποί και σπόροι

Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ είναι ο clotmaster! Θυμάστε την τελευταία φορά που κόψατε; Το αίμα σας έκανε κάτι ιδιαίτερο που ονομάζεται πήξη. Αυτό συμβαίνει όταν ορισμένα κύτταρα στο αίμα σας λειτουργούν σαν κόλλα και κολλάνε μεταξύ τους στην επιφάνεια της τομής για να σταματήσει η αιμορραγία.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ;

  • φυλλώδη πράσινα λαχανικά
  • γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι
  • μπρόκολο
  • όσπριο της άπω ανατολής, κανόλα, και ελαιόλαδα

Όταν το σώμα σας πάρει αυτή τη βιταμίνη και τις άλλες που χρειάζεται, θα νιώσεις ΟΚ!

Previous:

Next: