Πώς να διαβάσετε μια συνταγή

Το να διαβάζεις μια συνταγή δεν είναι σαν να διαβάζεις ένα βιβλίο. Είναι ένα σύνολο οδηγιών για την προετοιμασία ενός φαγητού ή ποτού. Μόλις μάθετε πώς να ακολουθείτε μια συνταγή, μπορείς να μαγειρέψεις!

Όνομα συνταγής

Το όνομα της συνταγής σας λέει τι θα φτιάξετε. Ορισμένες συνταγές δίνουν επίσης μερικές λέξεις περιγραφής για το φαγητό ή το ποτό. Για παράδειγμα, μπορεί να πει, "Tropical Fruit Smoothie - ένα υγιεινό και δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό."

Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν επίσης μια εικόνα ή ένα σχέδιο για να σας δείξουν πώς θα είναι το φαγητό ή το ποτό όταν θα είναι έτοιμο.

Μερίδες

Ο αριθμός των μερίδων είναι σημαντικός επειδή πιθανώς θέλετε να μάθετε πόσο θα κάνει η συνταγή. Για παράδειγμα, θα έχετε αρκετά muffins για όλη την τάξη;

Οι περισσότερες συνταγές των παιδιών κάνουν μερικές μόνο μερίδες επειδή είναι ευκολότερο για τα παιδιά να δουλεύουν με μικρότερες ποσότητες φαγητού. Αλλά είναι εύκολο να φτιάξετε περισσότερα (διπλή ή τριπλή παρτίδα) ή να φτιάξετε λιγότερο (κόψτε τη συνταγή στη μέση). Ζητήστε από έναν ενήλικα να σας βοηθήσει να καταλάβετε πόσο από κάθε συστατικό θα χρειαστείτε.

Διατροφική Ανάλυση

Μερικοί άνθρωποι εξετάζουν τη διατροφική ανάλυση (ας πούμε:noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) μιας συνταγής πριν αποφασίσουν να την φτιάξουν. Αυτό σας λέει πόσες θερμίδες περιέχει μια μερίδα της συνταγής. Μπορεί επίσης να απαριθμεί:

  • Λίπος
  • πρωτεΐνη
  • υδατάνθρακες
  • ίνα
  • μέταλλα (όπως ασβέστιο ή σίδηρος)
  • βιταμίνες (όπως βιταμίνη C)

Αυτές οι πληροφορίες μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικές για παιδιά και ενήλικες που πρέπει να ακολουθούν ειδικές δίαιτες για να παραμείνουν υγιείς.

Σελίδα 1

χρόνος

Ο χρόνος σας λέει πόσο καιρό θα χρειαστεί για να προετοιμάσετε τη συνταγή. Αυτό είναι καλό να το γνωρίζετε γιατί τότε θα ξέρετε πόσο χρόνο θα χρειαστείτε. Και, αν φτιάχνεις δείπνο, θα ξέρετε πόσο νωρίς θα πρέπει να ξεκινήσετε να το φτιάχνετε.

Οι περισσότερες συνταγές για παιδιά δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Ορισμένες συνταγές θα έχουν τον χρόνο χωρισμένο σε δύο μέρη: χρόνος προετοιμασίας και χρόνος μαγειρέματος Το Ο χρόνος προετοιμασίας (συντομογραφία για "προετοιμασία") είναι όταν θα είστε απασχολημένοι στην κουζίνα. Θα ανακατεύεις, πολτοποίηση, ανακάτεμα, και κάνοντας ό, τι άλλο λένε οι οδηγίες της συνταγής.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι όταν το φαγητό είναι στην πραγματικότητα στο φούρνο ή στο επάνω μέρος της σόμπας. (Θυμηθείτε ότι όταν μια συνταγή χρησιμοποιεί το φούρνο ή τη σόμπα, θα χρειαστείτε τον βοηθό σας για ενήλικες.) Με μερικές συνταγές, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε να κάνετε παρέα κοντά, κάνω τις ασκήσεις για το σπίτι, ή στρώστε το τραπέζι. Αλλά με άλλες συνταγές, ίσως χρειαστεί να ανακατεύετε ή να ελέγχετε κάτι κάθε τόσο.

Συστατικά

Αυτή είναι μια λίστα με όλα τα στοιχεία που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τη συνταγή. Οι περισσότερες λίστες συστατικών στις παιδικές συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν. Μερικοί έχουν ακόμη και σχέδια, έτσι μπορεί να υπάρχει μια εικόνα που δείχνει πόσα φλιτζάνια αλεύρι ή αυγά θα χρειαστείτε.

Μερικές φορές μια συνταγή θα περιλαμβάνει επίσης ειδικές πληροφορίες συστατικών όπως:

  • προαιρετικά συστατικά, που δεν είναι κρίσιμα για τη συνταγή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρόσθετη γεύση ή για να κάνει τη συνταγή λίγο διαφορετική
  • συστατικά χωρίς συγκεκριμένη μέτρηση. Μπορεί να πει, "Αλας, για να δοκιμάσετε. "Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσθέσετε όσο πολύ ή λίγο στη συνταγή. Λίγο συνήθως πηγαίνει πολύ. Και αν δεν είναι αρκετό, μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα. Δεν μπορείς, ωστόσο, πάρτε το πίσω αν βάλετε πολύ.

Ορισμένες λίστες συστατικών μπορεί να σας πουν τι πρέπει να κάνετε πριν καν φτάσετε στις οδηγίες. Για παράδειγμα, "ένα αγγούρι, σε λεπτές φέτες "ή" ένα αυγό, χτυπημένος."

Τελικά, ορισμένες συνταγές μπορεί να προτείνουν τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας διαφορετικά συστατικά. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν είστε εκτός συγκεκριμένου συστατικού ή είστε αλλεργικοί σε κάποιο συστατικό (ένα παιδί που είναι αλλεργικό στους ξηρούς καρπούς μπορεί να φτιάξει μπισκότα με σταφίδες μέσα, για παράδειγμα).

Σελίδα 2

Κατευθύνσεις

Οι οδηγίες σας λένε τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να φτιάξετε τη συνταγή. Πάντα διαβάστε πρώτα τις οδηγίες, απο την αρχη μεχρι το τελος. Κάνοντας αυτό θα σας πει:

  • εάν χρειάζεστε τη βοήθεια του ενήλικα βοηθού σας
  • αν υπάρχει κάτι που δεν καταλαβαίνεις

Η προθέρμανση του φούρνου είναι ένα σημαντικό πρώτο βήμα και θα χρειαστείτε έναν ενήλικα για να σας βοηθήσει. Σε πολλές συνταγές, οι οδηγίες αριθμούνται ή γράφονται σε ξεχωριστές γραμμές για να είναι πιο κατανοητές και να ακολουθούνται. Κάποιες παιδικές συνταγές θα έχουν σχέδια εδώ, πολύ. Για παράδειγμα, Αυτά τα σχέδια μπορεί να σας δείξουν πώς να ανοίξετε τη ζύμη, λαδώνω ένα ταψί, ή ανακατεύουμε το κουρκούτι.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Ορισμένες συνταγές προτείνουν τρόπους για να σερβίρετε το πιάτο που φτιάχνετε ή άλλα φαγητά για να σερβίρετε δίπλα σε αυτό. Για παράδειγμα, μια σπιτική συνταγή σάλσα μπορεί να πει, "Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ολικής αλέσεως για βύθιση." Μια συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα μπορεί να πει, "Σερβίρετε με καστανό ρύζι και δόρατα σπαράγγια."

Αλλά είσαι ο σεφ, έτσι μπορείτε να αποφασίσετε πώς θέλετε να υπηρετήσετε τη δημιουργία σας. Καλή τύχη και καλό appétit - αυτό είναι γαλλικό για "απολαύστε το φαγητό σας"!

Previous:

Next: