• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

8 Εύκολες Συνταγές Ελληνικού Γιαουρτιού για Μωρά

Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και προβιοτικών. Και χάρη στα πολλά οφέλη του, συνιστάται συχνά και για μωρά. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε μερικές συνταγές ελληνικού γιαουρτιού για μωρά που θα σας επιτρέψουν να αξιοποιήσετε καλύτερα αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν.

Ωστόσο, προτού προσθέσετε γιαούρτι στο πρόγραμμα γευμάτων του μωρού σας, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε το πράσινο σήμα από τον παιδίατρό σας. Διαβάστε παρακάτω καθώς σας λέμε για τα οφέλη του γιαουρτιού στην υγεία για τα μωρά και πώς και πότε μπορείτε να εισάγετε το γιαούρτι στο μωρό σας.

Πότε μπορείτε να εισάγετε το ελληνικό γιαούρτι στο μωρό σας;

Οι περισσότεροι παιδίατροι συνιστούν να δίνεται ελληνικό γιαούρτι σε μωρά ηλικίας οκτώ έως εννέα μηνών. Ωστόσο, οι γενικότητες μπορεί να ταιριάζουν ή να μην ταιριάζουν στο μωρό σας και ως εκ τούτου θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας εάν θέλετε να ξεκινήσετε το γιαούρτι.

Συνιστάται να δίνετε γιαούρτι πλήρες. Υπάρχουν συνήθως διαθέσιμες εκδόσεις ελληνικού γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά, αλλά οι παιδίατροι συνιστούν να το δίνετε στο μικρό σας μόνο μετά από δύο χρόνια.

Πώς φτιάχνεται το ελληνικό γιαούρτι;

Το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται παγκοσμίως για τα θρεπτικά και τα οφέλη του για την υγεία. Μπορεί να χωριστεί σε διάφορους τύπους ανάλογα με τον τρόπο παραγωγής. Από αυτά τα διάφορα είδη, το πιο ευρέως καταναλωτικό είναι το ελληνικό γιαούρτι.

Το ελληνικό γιαούρτι παρασκευάζεται με πολύ στραγγίσιμο γιαούρτι για την απομάκρυνση του υγρού ορού γάλακτος και της λακτόζης. Αφήνει πίσω του ένα αφράτο και κρεμώδες προϊόν. Καθώς χάνει την περιεκτικότητα σε λακτόζη, είναι κατάλληλο και για μωρά που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Οφέλη για την υγεία του ελληνικού γιαουρτιού για μωρά

Το ελληνικό γιαούρτι παρέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ιώδιο, βιταμίνη D, B12 και ενεργά βακτηριακά στελέχη, όλα απαραίτητα για την καλή υγεία.

Το ελληνικό γιαούρτι είναι πιο εύκολο στην πέψη καθώς περιέχει λιγότερες ποσότητες πρωτεΐνης ορού γάλακτος και λακτόζης από το κανονικό γιαούρτι. Εκτός από τις βασικές διατροφικές αξίες, το ελληνικό γιαούρτι περιέχει και υγιή βακτηριακά στελέχη – Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus. Ορισμένες μάρκες προσθέτουν περισσότερα στελέχη και τέτοια γιαούρτια ονομάζονται προβιοτικά γιαούρτια.

100 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού (φτιαγμένο με πλήρες γάλα και χωρίς αφαίρεση λιπαρών) έχει την ακόλουθη θρεπτική αξία:

• Θερμίδες – 73 kcal
• Συνολικό λίπος – 1,92 g
• Υδατάνθρακες – 3,94 g
• Ζάχαρη – 3,56 g
• Πρωτεΐνη – 9,95 g
• Ασβέστιο – 115 mg
• Μαγνήσιο — 11 mg
• Φώσφορος — 137 mg
• Κάλιο — 141 mg

Πηγή:USDA

Οι κορυφαίες 8 συνταγές ελληνικού γιαουρτιού για μωρά

Ακολουθούν μερικές εύκολες και λαχταριστές συνταγές με ελληνικό γιαούρτι για το μικρό σας.

1. Ροδάκινο Με Ελληνικό Γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

• Ελληνικό γιαούρτι
• Κατεψυγμένα ροδάκινα

Πώς:

1. Βράζουμε και στραγγίζουμε τα ροδάκινα.
2. Προσθέστε τα ροδάκινα στο μπλέντερ και ανακατέψτε για να κάνετε μια λεία πάστα.
3. Ανακατεύουμε τον πουρέ με ελληνικό γιαούρτι και σερβίρουμε.

2. Κεράσια Με Ελληνικό Γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

• Ελληνικό γιαούρτι
• Κεράσια

Πώς:

1. Κόψτε τα κεράσια για να αφαιρέσετε τους σπόρους και το δέρμα.
2. Χτυπάμε τα κεράσια στο μπλέντερ και σουρώνουμε τον πουρέ.
3. Ανακατεύουμε τον πουρέ με ελληνικό γιαούρτι και σερβίρουμε αμέσως.

3. Φράουλα Με Ελληνικό Γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

• Ελληνικό γιαούρτι
• Φράουλες
• Λάδι

Πώς:

1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.
2. Χτυπήστε τις φράουλες στο μπλέντερ για να κάνετε έναν λείο πουρέ.
3. Προσθέστε ελληνικό γιαούρτι και ανακατέψτε ξανά.
4. Λαδώνετε ένα ταψί. Τώρα, ρίξτε το μείγμα σε μια σακούλα για να δημιουργήσετε κουκκίδες σε διαφορετικά μεγέθη στο ταψί.
5. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη για μία ώρα.
6. Βγάλτε τις παγωμένες λιχουδιές και σερβίρετέ τις στο μωρό σας.

4. Ελληνικό Γιαούρτι Παρμεζάνα Κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε:

• στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• Απλό ελληνικό γιαούρτι
• τυρί παρμεζάνα
• Πολτός σκόρδου
• Ξύσμα λεμονιού
• Μαχαρικά για σχάρα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Πώς:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375oF.
2. Σε ένα ταψί προσθέτουμε το κοτόπουλο αφού το αλατοπιπερώσουμε.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ελληνικό γιαούρτι, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και τα καρυκεύματα του γκριλ. Ρίξτε το πάνω από το κοτόπουλο για να καλυφθεί εντελώς.
4. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

5. Πουρές κοτόπουλου γιαουρτιού

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι βραστό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
• 2 φλιτζάνια απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Βάλτε το βρασμένο κοτόπουλο χωρίς κόκαλα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή.
2. Προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι και ανακατέψτε το περιεχόμενο μέχρι να έχετε το σωστό μείγμα.
3. Αν το μείγμα φαίνεται πολύ πηχτό, τότε προσθέστε λίγο νερό για να το αραιώσετε. Αυτή η συνταγή για το ελληνικό γιαούρτι είναι ιδανική για βρέφη που μόλις αρχίζουν να καταναλώνουν γιαούρτι και έχουν κυρίως υγρές τροφές.

6. Smoothie Greek Yogurt

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μπανάνα
• 2 φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι σαντιγί
• 1 φλιτζάνι νερό (προαιρετικό)

Πώς:

1. Ρίξτε το χτυπημένο ελληνικό γιαούρτι, προσθέστε τις μπανάνες και ανακατέψτε τις όλες.
2. Αν το smoothie φαίνεται να είναι πηχτό, τότε προσθέστε λίγο ακόμα σαντιγί ελληνικό γιαούρτι.
3. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό για να αραιώσει η συνοχή του smoothie. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το smoothie ως επιδόρπιο για μεγαλύτερα βρέφη και νήπια.

7. Ελληνική τηγανίτα γιαουρτιού

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι απλό
• 1/8 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι για λαδόκολλα

Πώς:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι και το φυτικό λάδι.
2. Συνδυάστε το περιεχόμενο των δύο μπολ και ανακατέψτε τα έτσι ώστε να μείνουν σαν σβώλοι.
3. Αλείψτε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίξτε περίπου τρία κουταλάκια του γλυκού από τη ζύμη.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσει το κουρκούτι. Γυρίστε από την άλλη πλευρά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μέχρι να γίνει τραγανό.
5. Μόλις γίνει, το σερβίρετε ζεστό. Αυτή η ελληνική τηγανίτα γιαουρτιού κάνει μια νόστιμη συνταγή πρωινού για μεγαλύτερα νήπια.

8. Σνακ με γιαούρτι και ρύζι

Θα χρειαστείτε:

• 1-2 φλιτζάνια απλές σφολιάτες ρυζιού
• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• 1/2 φλιτζάνι πουρές μάνγκο

Πώς:

1. Ανακατεύουμε το ελληνικό γιαούρτι και τον πουρέ μάνγκο ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
2. Προσθέστε σφολιάτες ρυζιού και ανακατέψτε. Χρησιμοποιήστε απλές σφολιάτες ρυζιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού.
3. Μόλις ανακατευτούν καλά τα υλικά, σερβίρετέ το στο μικρό σας. Αυτή η συνταγή κάνει ένα υπέροχο γλυκό για μωρά ενός έτους.

Ενώ μπορείτε να δοκιμάσετε όλες τις ασφαλείς συνταγές με ελληνικό γιαούρτι, πρέπει να είστε προσεκτικοί σε ορισμένα πράγματα.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χορήγηση ελληνικού γιαουρτιού σε μωρά

• Το ελληνικό γιαούρτι είναι υγιεινό, αλλά το να σερβίρετε το μωρό σας μόνο αυτό δεν θα ήταν αρκετό. Βεβαιωθείτε ότι σερβίρετε διάφορα άλλα φαγητά.

• Συχνά οι άνθρωποι προσθέτουν μέλι για να γλυκάνουν το γιαούρτι, αλλά δεν συνιστάται για μωρά μικρότερα του ενός έτους. Το μέλι περιέχει βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε αλλαντίαση. Επομένως, πρέπει να δίνετε μέλι στο μωρό σας μόνο όταν συμπληρώσει το ένα έτος.

• Μην σερβίρετε γιαούρτι με γεύση καθώς περιέχουν γλυκαντικά που μπορεί να μην είναι κατάλληλα για μωρά. Τα παιδιά τείνουν να δέχονται γρήγορα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και μπορεί να τρώνε πολλά από αυτά, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία, ειδικά τη στοματική υγεία.

• Εάν υπάρχει ιστορικό αλλεργιών στο γάλα και δυσανεξίας στη λακτόζη στην οικογένειά σας, συμβουλευτείτε έναν γιατρό προτού τους σερβίρετε ελληνικό γιαούρτι.

• Αντιμετωπίστε το γιαούρτι ως νέα τροφή όταν εισάγεται και ακολουθήστε έναν κανόνα αναμονής 3-5 ημερών για τυχόν πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δείτε πώς αντιδρά το σώμα του μωρού σας στο γιαούρτι και εάν το προϊόν έχει αρνητικές επιπτώσεις ή όχι.

• Εάν το παιδί σας εμφανίσει εξάνθημα μετά την κατανάλωση γιαουρτιού, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο, καθώς το μωρό σας μπορεί να είναι αλλεργικό στην πρωτεΐνη γάλακτος ή σε κάποιο πρόσθετο σε αυτήν.

• Εάν σερβίρετε γιαούρτι μαζί με φρούτα, βεβαιωθείτε ότι το μωρό σας είναι ανεκτικό σε αυτό το φρούτο.

Το ηλιακό έγκαυμα στα μωρά θα μπορούσε να προληφθεί με τη βοήθεια αντηλιακού, κάνοντάς τα να φορούν μακρυμάνικα ρούχα και επίσης μειώνοντας την έκθεση στον ήλιο στο ελάχιστο. Εάν δείτε φουσκάλες στις ηλιοκαμένες περιοχές του παιδιού σας και παρουσιάζουν σημάδια πυρετού και ρίγη, συμβουλευτείτε αμέσως τον παιδίατρό σας και αναζητήστε ιατρική καθοδήγηση. Εάν το μωρό σας έχει εγκαύματα από τον ήλιο, βεβαιωθείτε ότι είναι ενυδατωμένο, χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα φάρμακα και αποφύγετε τη χρήση οποιασδήποτε κρέμας ή ενυδατικής κρέμας με βάση το λάδι στην πληγείσα περιοχή. Φροντίστε σωστά το μωρό σας και καλύψτε το καλά ενώ είναι έξω στον ήλιο.