• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πουρέ φακών και λαχανικών

Ακολουθήστε αυτές τις συνταγές για πουρέ φακών και λαχανικών. Γεμάτο απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες.

Υλικά:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 2 ουγκιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσο
• 4 ουγκιές καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1/2 ουγκιά σέλινο, ψιλοκομμένο
• 2 ουγκιές σπαστές κόκκινες φακές
• 8 ουγκιές γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
• 7 fl oz passata
• 2 ουγγιές ώριμο τυρί τσένταρ, τριμμένο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο για 5 λεπτά.
2. Ξεπλένουμε τις φακές και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
3. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και σοτάρετε για 1 λεπτό.
4. Ρίξτε μέσα την πασάτα και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει.
6. Κάντε πουρέ με μπλέντερ χειρός.

Annabel Karmel Recipes (c) Ground Up Media Limited 2008

Μεταγραφή:

Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου πουρέδες από το βιβλίο μου, The Complete Baby and Toddler Meal Planner. Όλα τα τρία παιδιά μου άρεσε να τρώνε αυτό όταν ήταν μωρά.

1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο για πέντε λεπτά .

2. Ξεπλύνετε τις φακές και τις προσθέστε στο τηγάνι.

3. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και σοτάρετε για ένα λεπτό.

4. Ρίξτε μέσα την πασάτα και 1 κουταλιά της σούπας νερό.

5. Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.

6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το τυρί μέχρι να λιώσει.

7. Κάντε πουρέ με μπλέντερ χειρός.

Αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς πουρέδες για μωρά. Αυτή είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ασβεστίου.