Ασφάλεια τροφίμων για τον πρώτο χρόνο του μωρού

Ασφάλεια τροφίμων για τον πρώτο χρόνο του μωρού

Μόλις ξεκινήσετε να δίνετε στο μωρό σας σ olidά τρόφιμα, είναι σημαντικό να ξέρετε ποια τρόφιμα μπορεί να είναι επικίνδυνα. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για τι να αποφύγετε και πώς να πρακτική ασφάλεια τροφίμων για μωρά.

Ψάρι

Το ψάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για το μωρό σας. Είναι επίσης σημαντική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι κρίσιμα για την εγκεφαλική και οφθαλμική ανάπτυξη. Δυστυχώς, μερικά ψάρια περιέχουν υδράργυρο, το οποίο μπορεί να βλάψει την ανάπτυξη του μωρού σας. Ο υδράργυρος δεν μπορεί να αφαιρεθεί ή να μειωθεί με καθαρισμό, προετοιμασία ή μαγείρεμα – οπότε επιλέξτε ψάρι προσεκτικά.

Αυτοί οι τύποι ψαριών είναι ασφαλείς για το μωρό σας: ούρειος πestroφα, σολ, ανchule, κάπελιν, τσιμ, χέικ, ερρίγγα, ατλαντικός σκουμπρί, μουλλέτ, μπόλλακ (μπλου φίσ), σαλμός, σμέλτ, λευκόψαρο λίμνης, μπλε κάβουρα, και γαρίδες ή καραβίδες. Το κονσερβοποιημένο ελαφρύ τόνος είναι επίσης ασφαλές.

Αυτοί οι τύποι ψαριών πρέπει να αποφεύγονται: φρέσκο/παγωμένο τόνος, καρχαρίας, ξιφίας, μαρλίν, πορτοκαλί roughty, eskolaρ και κονσερβοποιημένο άλμπακορ τόνος. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε το αρχείο HealthLink BC Υγιεινή Διατροφή: Επιλέξτε Ψάρι χαμηλό σε υδράργυρο.

Μέλι

Το μέλι μπορεί να περιέχει σπόρους βουτολίνης που μπορούν να κάνουν το μωρό σας άρρωστο. Μην δίνετε μέλι σε μωρό λιγότερο από 12 μήνες. Αυτό περιλαμβάνει την προσθήκη μέλιου στο βεβαικό μωρού ή την προσφορά τροφίμων που περιέχουν μέλι, όπως μπισκότα γκάμ. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ μέλι σε βεβαί – εκτός από το να θέτει κίνδυνο υγείας στα νεαρά νήπια, το μέλι μπορεί επίσης να προκαλέσει οδοντοκάrieb.

Οι σπόροι βουτολίνης στο μέλι δεν αποτελούν κίνδυνο για ενηλίκους ή παιδιά μεγαλύτερα από 12 μήνες.

Βλάστημα

Μην προσφέρετε στο μωρό σας ωμά ή ελαφρώς μαγειρευμένα βλάστημα (για παράδειγμα, βλάστημα άλφαλφα ή μουνγκ μπιν). Αυτά τα βλάστημα μπορεί να περιέχουν βλαβερή βακτήρια. Ελέγξτε για βλάστημα σε σαλάτες ή σάντουιτς από εστιατόρια και αυτόματες μηχανές. Τα βλάστημα που μαγειρεύονται grondυ σε τηγανιτά ή σούπες είναι ασφαλή για το παιδί σας να φάει.

Μη παστεριωμένο τυρί

Το τυρί είναι υγιεινής επιλογή για μωρά άfter τους 9 μήνες. Επιλέξτε τυριά που φτιάχνονται από παστεριωμένο γάλα· αλλιώς μπορεί να περιέχουν βακτήρια που μπορεί να είναι θανατηφόρα για μικρά παιδιά. Το τυρί που φτιάχνεται από μη παστεριωμένο γάλα θα γράφει «μη παστεριωμένο» στην ετικέτα.

Μικροκύματα

Αν θερμανθείτε τρόφιμα στο μικροκύματα, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε ασφαλώς. Τα μικροκύματα θερμαίνουν ανισομορφώς, δημιουργώντας «καυματικά σημεία» που μπορούν να βλάψουν το στόμα του μωρού σας.

Για να θερμανθείτε τρόφιμα ασφαλώς στο μικροκύματα:

  • Ανακατέψτε ή γυρίστε τα τρόφιμα τουλάχιστον μία φορά στη μέση του μαγειρέματος ή της επαναθέρμανσης.
  • Ελέγξτε τη θερμοκρασία του τροφίμου γευόμενο το πριν το δώσετε στο μωρό σας.
  • Για να ξαναθερμάνετε φαγητό στο μικροκύματα, θερμανθείτε στους 88°C (190°F).Στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί καλυμμένο για δύο λεπτά.

Υπομαγειρευμένα Τρόφιμα: Υπομαγειρευμένα κρέας, πουλερικά, ψάρι, θαλασσινά και αυγά μπορεί να προκαλέσουν τροφική ηλικίωση. Μαγειρέψτε όλα τα κρέατα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C. Το βραζέ, το στούι και το σοτέ είναι καλοί τρόποι να μαγειρέψετε τα κρέατα grondυ διατηρώντας τα εύκολα να μασηθούν. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι να χαλάει με πειρίκι (και ελέγξτε για άκανθες). Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να σκληρυνθούν, χωρίς μαλακό ή ρευστό κρόκκο.

Πόροι & Σύνδεσμοι:
HealthLink BC: Τροφική Ασθένεια και Ασφαλής Διαχείριση Τροφίμων

Previous:

Next: