Wählerisches Essen: Ein nicht ganz heimlicher Trick, der funktioniert

Eltern von Kleinkindern, ist Ihnen das schon passiert?

Sie bereiten sorgfältig eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit für Ihr Kleines zu und servieren sie mit Liebe im Herzen, in der Hoffnung, es mit Freude verschlingen zu sehen.

Dann pickt Ihr kleiner Engel nur eine Komponente der Mahlzeit heraus und wirft den Rest auf den Boden.

Ich fühle Ihren Schmerz. Ich war auch schon da.

In solchen Momenten ist der Wunsch stark, gesunde Lebensmittel heimlich in den Mund Ihres Kindes zu schmuggeln. Seien Sie versichert, Sie sind nicht allein. Das Internet ist voll von Webseiten, die Eltern helfen wollen, unbeliebte, aber gesunde Lebensmittel wie Gemüse in Familienmahlzeiten zu schmuggeln.

Während das Einschmuggeln von püriertem Gemüse und anderen Lebensmitteln in Mahlzeiten eine beliebte Strategie sein mag, sollte sie mit Vorsicht angewendet werden. Heimlichkeit könnte nach hinten losgehen und wählerisches Essen langfristig verschlimmern. Die Hauptsorge ist, dass Ihr Kind Ihr gut gemeintes Schmuggeln als Täuschung wahrnehmen könnte, was das hart erarbeitete Vertrauen in Ihre Fütterungsbeziehung beschädigen kann. Ihr Kind könnte anfangen, alle von Ihnen zubereiteten Lebensmittel mit Misstrauen zu betrachten und sich fragen, welche unbeliebte Zutat diesmal hineingeschmuggelt wurde.

Weil dieses Vertrauen so wichtig ist, ziehe ich einen „nicht ganz heimlichen“ Ansatz vor, um sicherzustellen, dass mein fingeressendes Kleinkind mehr als eine Lebensmittelgruppe bei einer Mahlzeit zu sich nimmt.

Meine neueste Entdeckung und mein Fingerfood-Triumph: Muschelnudeln (Conchiglie). Mein Kleinkind liebt es, sich kurze Nudeln aller Formen selbst in den Mund zu stecken. Aber die kleinen Muschelnudeln machen einen besonders guten Job, andere Zutaten einzuhüllen und an der Soße zu haften. Das elternfreundliche Ergebnis: Mein kleiner Mann isst die ganze Mahlzeit, während er gierig jede Muschel in den Mund steckt. Der Ansatz ist nicht heimlich, weil er alle Hauptzutaten klar sehen kann – sie kleben einfach an und in den Muschelnudeln.

Ich habe diesen „nicht ganz heimlichen“ Ansatz mit großem Erfolg bei einem der Lieblingsgerichte meines Kleinkindes angewendet: Einfacher Lachs- & Baby-Erbsen-Nudelauflauf. Er schmeckt besser, als er klingt, enthält alle vier Lebensmittelgruppen und ist günstig und einfach zuzubereiten. Hier ist die Grundmethode (Zutatenmengen nach Belieben anpassen).


Einfacher Lachs- & Baby-Erbsen-Nudelauflauf

  • Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Genügend Muschelnudeln für die Familie hineingeben, gelegentlich umrühren, damit sie nicht kleben. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit eine Dose Lachs öffnen, Flüssigkeit abgießen, Fleisch zerzupfen und Gräten mit einer Gabel zerdrücken.
  • Etwas Cheddar-Käse reiben. (Eine schmackhafte Alternative, die etwas länger dauert: geriebenen Käse durch eine selbstgemachte weiße Soße oder Käsesoße ersetzen.)
  • Wenn die Nudeln fast gar sind, gefrorene Baby-Erbsen (klein) in den Topf geben und einige Minuten weiterkochen, bis Nudeln gar und Erbsen weich sind. (Gehackter gefrorener Spinat kann als alternatives Grün verwendet werden).
  • Herd ausschalten, Nudeln und Erbsen in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben. Zerzupften Lachs und geriebenen Käse unterrühren. Etwas Pfeffer, italienische Kräuter oder andere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
  • Voilà, eine einfache, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Die Nudeln etwas abkühlen lassen, bevor sie als Fingerfood dem Kleinkind angeboten werden.

Ich würde gerne weitere „nicht ganz heimliche“ Tipps für wählerische Esser hören, die bei Ihnen funktionieren.

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