Wie man Karotten für Kleinkinder zubereitet

Viele Eltern haben anfangs Schwierigkeiten, ihre Kinder zum Gemüseessen zu bewegen. Es gibt zahllose Zubereitungsarten, um Gemüse schmackhafter zu machen. Dazu kommt die Erstickungsgefahr durch rohes Gemüse. Karotten z. B. sind für Kleinkinder schwer ganz zu kauen – Verschluckungsrisiko. Probieren Sie verschiedene Garmethoden, bis Sie die Lieblingsvariante finden.

Was Sie brauchen

  • 500 g Möhren (Babykarotten)
  • 30 g Butter
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 ml Wasser
  • 30 ml Honig
  • 1 Apfel
  • Salz
  • Scharfes Messer, Sparschäler, Suppentopf, Backform, Kartoffelstampfer, Sieb, Alufolie

Karotten mit braunem Zucker &Butter aus dem Ofen

  1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Möhren in Backform geben, Butter in Flöckchen darauf verteilen, braunen Zucker und Wasser drüberstreuen. Mit Alufolie abdecken, 25 Min. backen, bis sie mit der Gabel weich sind.
  3. Folie entfernen, Zucker leicht karamellisieren lassen. Mit wenig Salz würzen, auf „nur warm“ abkühlen lassen, servieren.

Möhren-Apfel-Püree

  1. Suppentopf zu 3/4 mit Wasser füllen, zum Kochen bringen.
  2. Apfel schälen, entkernen, grob würfeln. Möhren ins kochende Wasser geben, garen bis weich. Apfel dazugeben, 5 Min. weiterkochen.
  3. Abgießen, zurück in Topf, salzen, Möhren und Apfel mit Kartoffelstampfer stampfen. Warm servieren.

Honig-Möhren

  1. Topf zu 3/4 mit Wasser füllen, zum Kochen bringen.
  2. Möhren hineingeben, garen bis weich.
  3. Abgießen, in den warmen Topf zurück. 15 g Butter + 30 ml Honig zugeben, 5–7 Min. karamellisieren. Warm servieren.

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