• Babys
• Familiengründung
• Kinder
• Allgemeine Elternschaft
• Neugeborene
• Teenager
• Kleinkinder
• Schwangerschaft

Trends und Diäten

Die Einstellung von Teenagern zu Ernährung kann auf Umweltbedenken, humanitäre Ansichten zur Tierausbeutung oder den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit basieren. Oft sind diese Meinungen gut durchdacht und verdienen Respekt. Manchmal fokussieren Jugendliche aufs Essen als Symbol für alles, was in ihrer Familie schiefläuft.

Vegetarische Ernährung

Eltern können modische Ernährungsvorstellungen ignorieren, solange der Teenager sich ausgewogen ernährt. Vegetarische Ernährung ist so weit verbreitet, dass sie kaum noch als Modetrend gilt. Bei Jugendlichen ist der häufigste Grund für Fleischverzicht die Tierausbeutung.

Langzeit-Vegetarier, die ein gutes Nährstoffgleichgewicht halten, haben niedrigere Raten an Krankheiten, die mit der typischen westlichen fettreichen, ballaststoffarmen Ernährung assoziiert sind. Sie leiden seltener an Bluthochdruck, hohen Cholesterinwerten und bestimmten Krebsarten, und ihr Gewicht liegt näher am gesunden Ideal als bei Fleischessern. Auch Verstopfung und andere funktionelle Darmbeschwerden treten seltener auf. Allerdings bringt der Verzicht auf Tierprodukte bei ansonsten ungesunder Ernährung nicht die gesundheitlichen Vorteile des Vegetarismus.

Striktere Diäten erhöhen das Risiko von Nährstoffmängeln. Teilvegetarier (die z. B. Fisch oder Geflügel essen) haben meist keine Probleme, alle Nährstoffe abzudecken. Sie sollten jedoch darauf achten, dass komplexe Kohlenhydrate den Hauptteil der Ernährung ausmachen. Manche verlassen sich zu stark auf Milchprodukte und geraten in eine zu fett- und kalorienreiche Ernährung. Alle Vegetarier sollten lernen, wie man 2 oder mehr Lebensmittel kombiniert – z. B. Bohnen und Mais –, um essenzielle Aminosäuren, die Bausteine der Proteine, zu erhalten.

Vitaminpräparate

Wer sich streng vegan ernährt, muss alternative Quellen für Vitamin D (wichtig für gesunde Knochen) und Vitamin B12 (in allen Zellen nötig, besonders für gesundes Blut) finden. Menschen können etwas Vitamin D über Sonnenlicht bilden, aber das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommende B12 kann nicht aufgenommen werden. Veganer jeden Alters sollten Sojamilch oder mit B12 angereicherte Cerealien konsumieren. Ohne Milchprodukte kann eine vegane Ernährung auch an Calcium mangeln. Ihr Kinderarzt oder ein qualifizierter Ernährungsberater kann Präparate empfehlen, um ausreichende Mengen an Vitaminen, Calcium, Eisen und Zink sicherzustellen.

Abnehm-Diäten

Jeder Jugendliche, der eine Gewichtsreduktionsdiät plant, sollte vorher mit einem Kinderarzt sprechen, der Bücher zur Ernährung empfehlen oder an einen Ernährungsberater verweisen kann. Bei der Umstellung auf vegetarische Ernährung kommt es genauso darauf an, was Ihr Teenager isst, wie auf das, was er nicht isst.