Die Bedeutung von Protein für heranwachsende Teenager
Menschen benötigen Protein, um ein Leben lang gesund zu bleiben. Protein ist besonders wichtig in den Wachstumsjahren, wenn Kinder von 13 bis 18 Jahren 10 bis 30 % ihrer täglichen Kalorienzufuhr aus Proteinquellen beziehen sollten – mehr als in jedem anderen Lebensabschnitt. Das Institute of Medicine rät, dass zwar Obst, Gemüse, Nüsse und Getreide gute Proteinquellen sind, die höchste Qualität jedoch von tierischem Protein stammt.
Aminosäuren
Protein ist ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung, weil es essenzielle Aminosäuren an den Körper liefert. Der menschliche Körper benötigt 22 verschiedene Aminosäuren, um sich richtig zu entwickeln und zu funktionieren. Während der Körper 13 Aminosäuren selbst herstellt, müssen Teenager die verbleibenden neun essenziellen Aminosäuren für das Wachstum über die Nahrung aufnehmen.
Protein und Entwicklung
Kinder von 9 bis 18 Jahren brauchen mehr Protein als jede andere Altersgruppe. Die neun essenziellen Aminosäuren, die Kinder und Teenager nur aus proteinreichen Lebensmitteln erhalten, sind unerlässlich für Entwicklung und Erhalt gesunder Körperfunktionen. Sie geben Teenagern Energie und ermöglichen Muskeln, Haaren, Haut und Nägeln, sich zu entwickeln und zu wachsen. In der Adoleszenz sind die in Proteinquellen enthaltenen Aminosäuren erforderlich für korrekten Zellaufbau, Knochenerhalt, Stoffwechselregulation und Reparatur geschädigter Zellen und Gewebe. Protein unterstützt auch die gesunde Produktion von Hormonen und Enzymen, hält das Immunsystem stark, reguliert Körperflüssigkeiten und transportiert andere essenzielle Nährstoffe zu den Geweben.
Proteinbedarf von Jugendlichen
Protein ist so wichtig für die Entwicklung und das Wachstum von Kindern, dass bei unzureichender Proteinzufuhr eine Reihe von Gesundheitsproblemen auftreten. Zustände, die mit schwerem Proteinmangel verbunden sind, umfassen Muskelabbau, gehemmte Gehirnentwicklung und körperliches Wachstum sowie Anämie. Um den allgemeinen Proteinbedarf eines gesunden Jugendlichen zu ermitteln, teilen Sie sein Gewicht durch 2. Das ist die Grammzahl an Protein pro Tag, die der Teenager zu sich nehmen sollte. Ein gesundes Teenager-Mädchen mit 50 kg (110 lbs) benötigt beispielsweise etwa 55 g Protein pro Tag.
Proteinquellen
Teenager können die benötigten Aminosäuren aus einer Vielzahl von Proteinquellen beziehen. Mageres tierisches Fleisch ist eine hochwertige Proteinquelle, da es alle neun essenziellen Aminosäuren enthält, die Jugendliche für gesunde Entwicklung brauchen. Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und einige Obst- und Gemüsesorten sind ebenfalls reich an Protein, aber da sie nur einige der essenziellen Aminosäuren enthalten, sollten Teenager eine Vielzahl von Lebensmitteln aus diesen Gruppen essen. Rote Bohnen allein liefern beispielsweise nicht alle neun essenziellen Aminosäuren, aber rote Bohnen mit braunem Reis schon.
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