Saft-Rezepte für die Schwangerschaft
Die Schwangerschaft ist die Zeit im Leben einer Frau, in der Ernährung am wichtigsten ist – und gleichzeitig am schwierigsten, sich richtig zu ernähren. Zwischen Morgenübelkeit, Heißhunger und Abneigungen gegen bestimmte Lebensmittel kann die ausreichende Nährstoffzufuhr fast unmöglich scheinen. Säfte können eine hervorragende Möglichkeit sein, alle benötigten Nährstoffe aufzunehmen.
Gemüse-Rezepte
Der Schlüssel zu jedem Gemüsesaft-Rezept sind Karotten. Sie sollten in jedem Saft enthalten sein, da sie unzählige Vitamine und Nährstoffe liefern und die Verdauung fördern. Wer rohe Karotten nicht mag, kann ihren Geschmack durch Beimischen anderer Obst- und Gemüsesorten überdecken.
Decken Sie Ihren Tagesbedarf an Gemüse mit einem Glas Saft aus Tomaten, Gurken, Karotten, Sellerie, Spinat, roten Paprika, Kohl und Frühlingszwiebeln. Experimentieren Sie, bis Sie eine für Sie angenehme Balance finden.
Für einen süßeren Karottensaft fügen Sie Äpfel hinzu. Apfel-Karotten-Saft ist leichter verträglich an Tagen, an denen Ihnen übel ist und Gerüche stören – besonders im ersten Trimester.
Stört Sie die Konsistenz, trinken Sie durch einen Strohhalm oder seihen Sie den Saft ab, was den Magen schont.
Obst-Rezepte
Äpfel sind die Basis für Obstsäfte, genau wie Karotten für Gemüsesäfte. Sie liefern viel Saft bei wenig Fruchtfleisch, und andere Früchte dominieren meist den Geschmack. Drei Äpfel mit einer Handvoll Erdbeeren ergeben beispielsweise einen eher erdbeerigen Saft.
Erdbeer-Limonade lässt sich auf Apfelsaftbasis herstellen. Fügen Sie Erdbeeren und etwas Zitrone hinzu – der Apfelsaft süßt natürlich, ganz ohne Zucker.
Apfel, Ananas und Ingwer ergeben einen erfrischenden Saft. Ingwer lindert bekanntermaßen Übelkeit – dieses Getränk könnte Ihr Liebling in der Schwangerschaft werden. Entsaften Sie einen Apfel mit einem kleinen Ingwerstück, dann eine Tasse geschälte Ananas und mischen Sie beides.
Trauben und Blaubeeren zusammen entsaften ergibt ein fantastisches Blaubeer-Getränk. Für mehr Flüssigkeit einfach einen Apfel mit in den Entsafter geben – der Geschmack ändert sich kaum.
Smoothie-Rezepte
Smoothies bieten gegenüber frischen Säften einen zusätzlichen Vorteil: Joghurt. Er fördert das Wachstum guter Darmbakterien und unterstützt die Verdauung.
Joghurt lässt sich zu jedem Obstrezept hinzufügen. Verwenden Sie fettarmen Natur- oder Vanillejoghurt. Bereiten Sie Ihren Lieblingssaft zu, geben Sie ihn in den Mixer, fügen Sie ½ Tasse Joghurt und eine Handvoll Eiswürfel hinzu und mixen Sie gut durch.
Für einen Smoothie, der jedem aus dem Einkaufszentrum Konkurrenz macht: Frischen Orangensaft pressen, Fruchtfleisch abseihen. Eiswürfel, Joghurt, ½ TL Vanilleextrakt und 1 EL gefrorenes Orangensaftkonzentrat hinzufügen und gut mixen.
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