Ballaststoffe, Gesamtnahrung 2,13 g – Calcium, Ca 15,8 mg 1.300 mg Eisen, Fe 5,17 mg 10 mg Magnesium, Mg 19,6 mg 360 mg Phosphor, P 28,1 mg 1.250 mg Kalium, K 196 mg 2.500 mg (AI) Natrium, Na 2,54 mg 1.500 mg (AI) Mangan, Mn 1,86 mg 2 0,6 mg (AI) Folsäure, gesamt 1,88 µg 500 μg Cholin, gesamt 4,62 mg 550 mg (AI)

AI =Adäquate Aufnahme (AI) ist die empfohlene durchschnittliche tägliche Aufnahmemenge scheinbar gesunder Menschen. Es wird verwendet, wenn eine RDA nicht bestimmt werden kann (5).

Quellen :US-Landwirtschaftsministerium (6) und Oregon State University (7)

Neben den oben genannten Nährstoffen gilt Kurkuma auch als gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Linolensäure und bestimmte bioaktive Verbindungen. All diese Komponenten verleihen Kurkuma das Potenzial, einige gesundheitliche Vorteile zu bieten, die eine Prüfung wert sind .

 Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma während des Stillens

Es gibt mehrere vorgeschlagene gesundheitliche Vorteile von Kurkuma. Allerdings sind nicht alle von ihnen durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Nachfolgend finden Sie eine Liste der wissenschaftlich belegten gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma.

1. Immunität :Curcumin ist die gelb-orange bioaktive Verbindung, die in Kurkuma vorkommt. Die Substanz wird seit langem mit medizinischen Eigenschaften in Verbindung gebracht, die helfen, die Immunität zu stärken und leichte Infektionen wie Halsschmerzen zu bekämpfen (8). Das wahre Potenzial von Curcumin wurde nun von der modernen Medizin erkannt. Verschiedene Studien zeigen, dass Curcumin immunmodulatorische, antiproliferative und antimikrobielle Eigenschaften hat, die die Behandlung von chronischen Krankheiten und leichten Infektionen unterstützen könnten (9). Kurkuma enthält auch andere wertvolle Nährstoffe, die helfen können, die Immunität zu stärken.

2. Verdauungsgesundheit :Studien zeigen, dass Curcumin pharmakologische Eigenschaften besitzt, die sich bei der Behandlung verschiedener Verdauungsstörungen als nützlich erweisen könnten. Einige der häufigsten Verdauungsprobleme, mit denen Frauen nach der Geburt konfrontiert sind, sind Verstopfung, Blähungen und Magenrückfluss. Bei all diesen Verdauungsbeschwerden hat Kurkuma seine mögliche Wirksamkeit bewiesen (10) (11). Tatsächlich haben einige Studien herausgefunden, dass die Verwendung von Kurkuma das GI-System durch seine entzündungshemmende Wirkung potenziell schützen kann (12).

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3. Psychische Gesundheit :Eine postpartale Depression kann aufgrund einer Kombination von psychischen und physischen Faktoren auftreten (13). Forschungen auf dem Gebiet der Psychoneuroimmunologie (PNI) zeigen, dass Depressionen mit Entzündungen assoziiert sind. Daher schlägt PNI die Verwendung von entzündungshemmenden Produkten vor, die helfen könnten, Entzündungen zu reduzieren. Kurkuma hat starke entzündungshemmende Eigenschaften, die sich als nützlich erweisen könnten, um Ihre Stimmung zu verbessern und bei der Bekämpfung von Wochenbettdepressionen zu helfen (14) (15). Curcumin erhöht DHA im Gehirn und hilft, Angstzustände zu reduzieren (16).

4. Entzündung :Manche Frauen leiden nach der Schwangerschaft unter Gelenk- und Rückenschmerzen. Einer der Gründe ist eine Entzündung und wird am häufigsten als entzündliche Arthritis bezeichnet (17). Curcumin hat eine starke entzündungshemmende Wirkung, die eine symptomatische Linderung von Gelenk- und Rückenschmerzen bewirken könnte (18).

5. Antioxidative Wirkungen :Curcumin zeichnet sich durch seine hohe antioxidative Aktivität aus, die mit Vitamin C vergleichbar ist und mehr als zehnmal höher ist als die Aktivität von Vitamin E. Das starke antioxidative Profil der Verbindung könnte dazu beitragen, die Auswirkungen oxidativer Schäden auf den Körper abzuschwächen ( 10).

6. Cholesterinmanagement :Die Cholesterin- und Triglyceridspiegel steigen während der Schwangerschaft an, da sie für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus und die Produktion von Hormonen entscheidend sind (19). Diese Lipidspiegel nehmen nach der Geburt ab. Manchmal normalisiert sich der Cholesterinspiegel jedoch nicht, was zu gesundheitlichen Problemen führt. Kurkuma wird oft als natürliches Heilmittel zur Regulierung des Cholesterinspiegels angesehen. Eine Forschungsstudie hat gezeigt, dass Kurkuma-Extrakt helfen kann, die Synthese von Cholesterin und Triglyceriden zu reduzieren (20) (21).

7. Allgemeine Vorteile :Curcuminoide in Kurkuma besitzen antioxidative, analgetische, entzündungshemmende, antiseptische, antikarzinogene, chemopräventive, antivirale, antibakterielle, antimykotische und gerinnungshemmende Wirkung (22). So kann die tägliche Einnahme von Kurkuma bei regelmäßiger Ernährung langfristig helfen.

Kurkuma ist eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Ihre Wirksamkeit ist jedoch nur bei richtiger Auswahl und Lagerung gewährleistet. Wenn Sie Kurkuma vor und während der Schwangerschaft verwendet haben, können Sie dies weiterhin tun. Fügen Sie kein neues Element hinzu, nur weil Sie stillen.

Auswahl und Lagerung von Kurkuma

Kurkuma ist in zwei Formen erhältlich – getrocknetes Rhizom und Kurkumapulver . Es gibt einige andere Produkte wie ätherisches Öl, Currypulver und Oleoresine, die aus einer dieser Formen gewonnen werden (23). Sie können jedes dieser Produkte nach Ihren Wünschen und Anforderungen kaufen. Achten Sie beim Kauf jedoch darauf, dass Sie qualitativ hochwertige oder Bio-Produkte in einem seriösen Geschäft kaufen.

Von den verschiedenen weltweit erhältlichen Kurkuma-Arten gilt indische Kurkuma aufgrund ihrer hohen Qualität und dichten Zusammensetzung wichtiger bioaktiver Verbindungen als die beste.

Nach dem Kauf sollte Kurkuma in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen . Dies ist entscheidend, da Kurkuma Curcuminoide enthält, die Farbbestandteile von Kurkuma, die sich durch Licht verschlechtern. Dies beeinflusst nicht nur die Farbe, sondern auch bestimmte pharmakologische Eigenschaften.

Möglichkeiten, Kurkuma in die Ernährung aufzunehmen

Kurkuma kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden. Sie können es zu Milch, Suppen, Salaten hinzufügen und Currys. Sie können Kurkuma auch als eine der Zutaten verwenden, um Fleisch zart zu machen. Es kann auch als Konservierungsmittel zu Dosenbrühen und Essiggurken hinzugefügt werden.
Die Menge muss jedoch unter Kontrolle gehalten werden, da der Geschmack des Gewürzs überwältigend sein könnte.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann Kurkuma die Milchproduktion reduzieren oder verringern?

In manchen Kulturen gilt Kurkuma als potenzieller Galaktagoge. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise für diese Annahme. Ebenso gibt es keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass der Konsum von Kurkuma die Milchproduktion verringert.

2. Kann ich während der Stillzeit Kurkumapräparate einnehmen?

Kurkuma-Ergänzungen werden im Allgemeinen nicht von der FDA reguliert. Die Hersteller sind für die Gewährleistung der Sicherheit dieser Ergänzungen verantwortlich. Außerdem können diese Nahrungsergänzungsmittel mehrere Inhaltsstoffe enthalten, die möglicherweise auf der Packung aufgeführt sind oder nicht. Es ist am besten, Nahrungsergänzungsmittel während des Stillens zu vermeiden, es sei denn, Ihr Arzt hat dies genehmigt.

Das Hinzufügen von Kurkuma zu Ihrer Ernährung ist sicher, aber verwenden Sie es in Maßen als Lebensmittelzusatz. Seine medizinischen Eigenschaften werden Ihnen bei der Genesung helfen.

Haben Sie etwas über den Verzehr von Kurkuma während der Stillzeit zu sagen? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.


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Kurkuma während des Stillens:Sicherheit und gesundheitliche Vorteile

IN DIESEM ARTIKEL

Kurkuma, auch als „goldenes Gewürz“ oder „indischer Safran“ bekannt, wird aus der Pflanze Curcuma longa gewonnen , die aus Südasien stammt (1). Das Kraut ist reich an bioaktiven Verbindungen, die Curcuminoide genannt werden, von denen Curcumin das wichtigste ist. Die meisten medizinischen und therapeutischen Eigenschaften von Kurkuma werden Curcumin zugeschrieben (2).

Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kurkuma haben es zu einer beliebten traditionellen Empfehlung für die postpartale Genesung gemacht. Die Erholung nach der Geburt und das Stillen gehen jedoch Hand in Hand. Ist es also sicher, Kurkuma während des Stillens zu verwenden?

In diesem MomJunction-Beitrag informieren wir Sie über die Sicherheit von Kurkuma während des Stillens, seine Verwendung, Nebenwirkungen und mehr.

Ist es sicher, Kurkuma während des Stillens zu konsumieren?

Ja, Kurkuma kann während der Stillzeit verwendet werden. Die U.S. Food and Drug Administration betrachtet Kurkuma als „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS) als Lebensmittelzutat (3).

In einigen Kulturen gilt Kurkuma als Galaktagoge, eine Zutat, die die Muttermilch erhöht. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise, die die Verwendung von Kurkuma als Galaktagogen unterstützen (4). Es gibt auch keine Daten, die auf die sichere Aufnahmegrenze von Kurkuma während der Stillzeit hindeuten. Daher ist es gut, Kurkuma nur als Aromastoff in Lebensmitteln zu konsumieren. Wenn Sie Kurkuma oder ein kurkumahaltiges Nahrungsergänzungsmittel als Galaktagogen konsumieren möchten, können Sie sich an einen Laktationsspezialisten wenden.

Nährwert von Kurkuma

Kurkuma enthält lebenswichtige Mikronährstoffe und bioaktive Verbindungen wie Curcumin, die für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit unerlässlich sind (1). Es ist gut, Kurkuma in kontrollierten Mengen in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Die folgende Tabelle enthält die ungefähre Zusammensetzung von einem Esslöffel, d. h. einer Portion Kurkumapulver, und die empfohlene Menge jedes Nährstoffs pro Tag (RDA).

Name Betrag RDA