Können Sie Sushi essen, wenn Sie stillen?

IN DIESEM ARTIKEL

Neue Mütter haben oft Bedenken, wie sicher es ist, Sushi während des Stillens zu konsumieren. Dieses Reisgericht der japanischen Küche wird traditionell mit gekochtem Reis, Gemüse und köstlichen Gewürzen zubereitet. Es enthält jedoch auch Ei oder rohe Meeresfrüchte, was Anlass zur Sorge geben kann. Da Meeresfrüchte außerdem häufig Quecksilber ausgesetzt sind, kann es für die Mutter und das Baby schädlich sein .

Lesen Sie diesen Beitrag, um mehr über die Risiken des Sushi-Essens, seine Alternativen und einige Tipps zum sicheren Verzehr von Sushi während der Stillzeit zu erfahren.

Ist es sicher, während des Stillens Sushi zu essen?

Sushi kann während der Stillzeit unbedenklich gegessen werden, es sei denn, es wird aus Fisch hergestellt, der potenziell hohe Mengen an Quecksilber aufgenommen hat. Große Fische wie Großaugen- und Gelbschwanz-Thunfisch, Schwertfisch, Kachelfisch und Hai sind reich an Quecksilber und für ein sich entwickelndes Baby gefährlich.

Nach der Geburt liefert der Körper einer Mutter alle Nährstoffe, die das Baby benötigt. Während Fisch eine gesunde Ergänzung zur Ernährung der Mutter ist, ist Sushi aus rohen Meeresfrüchten möglicherweise nicht gut für das Baby, wenn es einen hohen Quecksilbergehalt enthält, der die Gesundheit des Babys beeinträchtigen kann. Bei Fisch oder anderen Meeresfrüchten sollten stillende Frauen darauf achten, dass sie qualitativ hochwertige Sorten mit deutlich niedrigem Quecksilbergehalt zu sich nehmen.

Welche Risiken bestehen beim Essen von Sushi beim Stillen?

Schwangere und stillende Frauen sollten vor dem Verzehr von Sushi oder anderen Meeresfrüchten vorsichtig sein. Die meisten Menschen glauben, dass Sushi ein Risiko für schwangere und stillende Frauen darstellt, da es :

  • Enthält Bakterien: Die Hauptzutat von Sushi ist roher Fisch, der Bakterien enthalten kann. Bakterien sind besonders riskant für schwangere Mütter, da sie das ungeborene Kind beeinträchtigen können. Beim Stillen kann eine bakterielle Infektion auch die Fähigkeit der Mutter beeinträchtigen, ihr Kind zu stillen.
  • Erhöht die Exposition gegenüber Quecksilber: Einige Fische enthalten hohe Quecksilberwerte und der Verzehr solcher Fische kann das Gehirn und das Nervensystem eines Babys beeinträchtigen.
  • Enthält einen hohen Anteil an industriellen Schadstoffen: Industrielle Schadstoffe mit einem hohen Gehalt an Keimen und Bakterien werden oft in Gewässern verteilt, die wiederum die Fische kontaminieren können. Es ist hilfreich zu wissen, woher der Fisch, den Sie essen, stammt.

Babys durchlaufen beim Stillen Phasen rasanter Entwicklung. Daher ist es besser, während der Stillzeit auf quecksilberhaltige Lebensmittel zu verzichten. Nicht alle Arten von Sushi sind ein Risiko für stillende Frauen, aber Sie sollten Sushi vermeiden, das aus den folgenden Fischen hergestellt wird:

  • Ahi (Gelbflossen-Thunfisch)
  • Aji (Stöcker)
  • Buri (ausgewachsener Gelbschwanz)
  • Hamachi (junger Gelbschwanz)
  • Inada (sehr junger Gelbschwanz)
  • Kanpachi (sehr junger Gelbschwanz)
  • Katsuo (Bonito)
  • Kajiki (Schwertfisch)
  • Maguro (Großaugen-, Rot- oder Gelbflossenthun)
  • Makjiki (blauer Marlin)
  • Meji (junger Großaugen-, Blauflossen-* oder Gelbflossenthun)
  • Saba (Makrele)
  • Sawara (spanische Makrele)
  • Shiro (Weißer Thun)
  • Seigo (junger Wolfsbarsch)
  • Suzuki (Wolfsbarsch)*
  • Toro (Großaugenthun, Blauflossenthun oder Gelbflossenthun)

Was sind die Alternativen zu Sushi?

Wenn Sie sich während der Schwangerschaft oder Stillzeit nach Sushi sehnen, ist die sicherste Alternative veganes Sushi mit frischen Zutaten, darunter Avocado, Tofu, Karotten und Gurken. Sie können es auch lieber frisch zu Hause zubereiten. Sie benötigen die folgenden Zutaten, um veganes Sushi zuzubereiten:

  • Kurzkörniger japanischer Reis
  • Reisessig
  • Zucker
  • Salz
  • Nori-Blätter
  • Karotten
  • Gurke
  • Avocado
  • Fester Tofu
  • Sojasauce
  • Sesamsamen

Welcher gekochte Fisch ist beim Stillen unbedenklich?

Die meisten gekochten Fische können während der Schwangerschaft oder Stillzeit bedenkenlos verzehrt werden. Fisch ist eine gute Quelle für Vitamin D und auch für das Baby ernährungsphysiologisch vorteilhaft. Sie können jede Woche zwischen zwei und sechs Unzen Fisch essen, vorausgesetzt, sie enthalten keinen hohen Quecksilbergehalt. Einige akzeptable Fischauswahlmöglichkeiten sind:

Abonnieren
  • Weißer Thun oder Gelbflossenthun
  • Wels
  • Kabeljau
  • Schellfisch
  • Lachs
  • Sardinen
  • Tilapia

Schwangere und stillende Frauen können zwei bis drei Portionen verschiedener gekochter Fische zu sich nehmen. Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Vitamin D, Eisen, Zink, Jod und Cholin, die in Fisch enthalten sind, sind wichtig für Mutter und Kind. Im Allgemeinen ist gekochter Fisch sicherer als roher Fisch und stillende Mütter sollten darauf abzielen, gut gekochten Fisch mit einem niedrigen Quecksilbergehalt zu essen.

Was sind die besten und schlechtesten Fische zum Stillen?

Fische wie Großaugenthun und Gelbschwanz enthalten viel Quecksilber und sind gefährlich für ein sich entwickelndes Baby. Möglicherweise bevorzugen Sie fetten Fisch von höherer Qualität, da er wenig Quecksilber enthält. Einige Fische, die für stillende Frauen unbedenklich sind, sind:

  • Wilder Lachs
  • Sardinen
  • Seeforelle
  • Thunfisch in Dosen

Vermeiden Sie Fische mit hohem Quecksilbergehalt wie:

  • Schwertfisch
  • Makrele
  • Frischer Thunfisch

Die meisten Restaurants verwenden frischen Thunfisch in Sushi, der viel Quecksilber enthält. Daher ist es besser, in Restaurants zu speisen, die selektiven Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt verwenden .

Krankheitserreger werden durch das Stillen nicht auf das Baby übertragen, daher besteht ein geringes Risiko, dass eine Sushi-Mahlzeit die Gesundheit des Babys beeinträchtigt. Ihre Fischauswahl sollte jedoch so sicher wie möglich vor großen Mengen Quecksilber sein. Es ist sicherer, veganes Sushi zu wählen oder es zu Hause zuzubereiten, wenn Sie sich nach Sushi sehnen.


Previous:

Next: