Wie Lemon Grass Preserve

Zitronengras ist ein Kraut in vielen asiatischen Küche verwendet . Eine lange, stalky Anlage wird in der Regel vor der Verwendung , um würzige Öle und Düfte frei zerkleinert. Zitronengras ist sparsam in der Küche, so etwas kann ein langer Weg zu gehen. Hier sind zwei Methoden für die Erhaltung der für eine spätere Verwendung .
Was Sie
Lemon grassKnifeZip oberen Kunststoff bagsIce Würfel Brauchen trayOven
Anleitung
Einfrieren Methode
1

Abgeschnitten die äußeren Blätter und oben auf dem Stiel. Entfernen Sie die inneren Blätter und legen Sie in einem luftdichten zip top Beutel und in den Gefrierschrank gelegt Mietobjekte 2

Mince . Oder pürieren Sie die unteren 3 Zoll des Stiels , bis es flüssig ist.
3

Gießen Sie die Flüssigkeit in kleine Eiswürfelbehälter und in einem luftdichten zip top Beutel und einfrieren. Verwenden Sie eine oder zwei Würfel zu einem Zeitpunkt für thailändische und vietnamesische Gerichte; Sie können sie direkt in kochendes Wasser, Reis oder Nudeln hinzufügen.
Trocknungsverfahren
4

Austrocknen Zitronengrasstengel, indem sie in einem 120 Grad F Ofen für 2 oder 3 Stunden .
5

Halten Sie die Ofentür geknackt leicht Feuchtigkeit vermietet, und überprüfen Sie das Zitronengras häufig , um sicherzustellen, es ist nicht immer angesengt .
6

das trockene entfernen Zitronengras aus dem Ofen und in einem luftdicht Zip Top Tasche oder eine Glasflasche oder luftdichten Behälter Kraut .

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