11 milchfreie Desserts, die Kinder lieben werden
Ihr Kind möchte Cupcakes zum Geburtstag, ernährt sich aber strikt milchfrei. Sie haben Kochbücher durchforstet – aber alle Rezepte enthalten Butter und Milch. Welche kindgerechten, milchfreien Desserts können Sie backen, die das Bäuchlein verträgt?
Laut Alisa Fleming, Gründerin von Go Dairy Free und Autorin des gleichnamigen Kochbuchs, gibt es viele milchfreie Desserts, die fantastisch schmecken und Kinder ansprechen. „Lieblinge bei uns: selbstgemachtes milchfreies Eis, Schokoladen-Chip-Cookies und Apfel-Crumble.“
Milchprodukte in Rezepten zu ersetzen ist einfach, sagt Lindsay Livingston, registrierte Diätassistentin und Schöpferin von The Lean Green Bean. „Butter lässt sich durch Apfelmus, anderes Fruchtpüree, Avocado oder Öl ersetzen. Bei Milch funktionieren meist Mandelmilch, Sojamilch oder andere pflanzliche Alternativen.“
Informieren Sie immer Schule, Babysitter und andere Betreuer über die Allergie, damit Ihr Kind nie in eine unangenehme Situation gerät. Hier sind kindgerechte milchfreie Dessert-Ideen:
1. Schokoladen-Erdnussbutter-Cups aus dem Gefrierfach
Keine Milchschokolade! Diese mundgerechten, milchfreien Schokoladen-Erdnussbutter-Leckereien von Livingston sind die perfekte Portion für die Brotdose. Kakaopulver, Erdnussbutter und Honig werden vermischt, in Muffinformen gefüllt. Mit Kürbiskernen, Mandeln oder Trockenfrüchten toppen und 30 Minuten einfrieren.
2. Bananen-Kokos-Ingwer-Eis
Eis nicht nur im Sommer! Ihr Kind kann dieses leckere, milchfreie Eis von The Simple Veganista das ganze Jahr genießen. Gefrorene Bananen, Kokosbutter und Kokosmilch im Mixer cremig pürieren. Mit Kokosraspeln garnieren.
3. Erdnussbutter-Schoko-Chip-Avocado-Cookies
Kinder werden diese süß-herzhaften, milchfreien Cookies von Veggie and the Beast lieben. Erdnussbutter, Zimt und milchfreie dunkle Schokoladenchips werden mit Avocado vermengt. Leicht mit den Fingern flachdrücken, 9 Minuten backen.
4. Süßkartoffel-Brownies
Diese dekadenten Süßkartoffel-Brownies von Deliciously Ella sind ein toller Weg, Ihrem Kind Gemüse unterzujubeln! Pürierte Süßkartoffeln, Datteln und Mandeln werden in einen Teig aus Kakaopulver und Ahornsirup gemischt – herzhaft, aber lecker.
5. Kirsch-Käsekuchen-Pops
An heißen Sommertagen lieben Kinder diese kühlen Kirsch-Käsekuchen-Pops von Love and Zest. Frische Kirschen, Cashews, Ahornsirup und Kokosmilch ergeben die süße Füllung, der Boden aus Datteln und Walnüssen. 4 Stunden einfrieren – und ein köstlicher Kuchen am Stiel genießen.
6. Würmer-im-Dreck-Kuchen
Dieser gruselige „Würmer im Dreck“-Nachtisch von The Naptime Chef ist perfekt für Kindergeburtstage oder Picknicks. Schokoladenpuddingpulver wird mit Kokosmilch und veganem Frischkäse für die untere Schicht verrührt. Darüber bröseliger milchfreier Schokoladenkuchen als „Dreck“. In klare Becher füllen und mit ein, zwei Gummikäfern toppen.
7. Erdbeer-Shortcake-Makronen
Diese fruchtigen, gluten- und milchfreien Makronen von I Sugar Coat It sind der Hit auf der Valentinstagsparty. Gefriergetrocknete Erdbeeren, Mandelmehl und Puderzucker für die Schalen. Geschlagene Kokoscreme und gehackte frische Erdbeeren für die Füllung.
8. Bananen-Creme-Torte
Ihr Kind wird bananas für diese leichte, cremige Bananen-Creme-Torte von Namely Marley sein. Boden aus Golden Oreos und milchfreier Margarine. Füllung aus Kokosmilch, Tofu und Bananenscheiben. 1 Stunde oder über Nacht kühlen. Vor dem Servieren mit Kokos-Sahne toppen.
9. Zähe Ingwer-Gewürz-Cookies
„Zucker und Zimt und alles Feine“ trifft definitiv auf diese zähen Ingwer-Gewürz-Cookies von The Simple Green zu. Muskat, Zimt und Ingwer geben dem milchfreien Dessert den Kick.
10. Pfefferminz-Patties
Kinder haben das ganze Jahr Spaß an diesen minzigen, erfrischenden Leckereien von Fleming. Puderzucker, Kokosöl, Pfefferminz- und Vanilleextrakt sowie Kokoscreme für die Füllung formen, in geschmolzene Schokolade tauchen, mit zerstoßenen Pfefferminzbonbons oder Streuseln bestreuen.
11. Kürbis-Karamell-Mandelbutter-Cups
Ja, Gemüse steckt drin – aber sie sind köstlich. Diese süßen Kürbis-Mandelbutter-Leckereien von Yummy Beet kombinieren Mandelbutter, Muskat, Zimt, ungesüßtes Kakaopulver und Melasse – hübsch und lecker.
Mehr milchfreie Optionen? Schauen Sie sich diese milchfreien Cookies an, die jedes Kind lieben wird.
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