Pfannengerührtes Fajita-Hühnchen

Hinweis:Holen Sie sich bei diesem Rezept die Hilfe eines Erwachsenen, Dies erfordert die Verwendung des Ofens/Herds und das Hacken mit einem Messer.

Zubereitungszeit:30 Minuten

Was du brauchst:

  • 3 Tassen brauner Reis, gekocht
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1 Pfund gekochte Hähnchenstreifen
  • 1 Pfund Kürbis, gewürfelt
  • 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
  • 8 Unzen gefrorener Mais
  • 4 Unzen gewürfelte grüne Chilischote aus der Dose
  • 4 Unzen gewürfelte Tomaten in Dosen (mit Saft)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Ausrüstung und Versorgung:

  • Messer
  • Schneidbrett
  • Messbecher/Löffel
  • Bratpfanne
  • Backofen/Herd

Was ist zu tun:

  1. Bereiten Sie Reis im Voraus zu.
  2. Öl in die Pfanne geben und auf dem Herd erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchscheinend sind (Sie können sie irgendwie durchschauen).
  3. Fügen Sie Hühnchen und Kürbis zu Zwiebeln hinzu.
  4. Rühren Sie die Mischung an, bis der Kürbis kaum zart ist.
  5. Fügen Sie rote Paprika hinzu, Mais, grüne Chilli, Tomate, und Gewürze.
  6. Mischen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht kochen.
  7. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 2-3 weitere Minuten köcheln. Nicht zu lange kochen, sonst haben Sie Eintopf, kein Rührei!
  8. Servieren Sie jede Portion über ½ Tasse Reis.

Nährwertanalyse (pro Portion):

  • 360 Kalorien
  • 29g Eiweiß
  • 9g Fett
  • 1,5g satt. Fett
  • 32g Kohlenhydrate
  • 5g Ballaststoffe
  • 65mg Cholesterin
  • 210mg Natrium
  • 6g Zucker

Portionen:6

Portionsgröße:1 Fajita

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