Wann und wie Sie Ihr Baby mit Fisch füttern

Fisch in Babynahrung? Während die Idee, Ihr Baby mit Fisch zu füttern, vielleicht ein oder zwei Alarmglocken auslöst, ist Fisch eine sichere und gesunde Ergänzung zur Ernährung der meisten Babys, sobald sie für feste Nahrung bereit sind.

Übersicht

Eltern sind oft unsicher, welche feste Nahrung sie ihren Säuglingen geben sollen und wann sie anfangen sollen, sie auszuprobieren. Die Ungewissheit wird durch Empfehlungen (in Bezug auf Lebensmittel im Allgemeinen, aber für Babys im Besonderen) verstärkt, die sich anscheinend schneller ändern, als Eltern Schritt halten können!

Das Ergebnis sind viele widersprüchliche und verwirrende Informationen, die diese Entscheidungen stressiger machen können. Hier sind die Fakten über die Ernährung Ihres Babys mit Fisch, damit Sie die beste Wahl für Ihre Familie treffen können.

Warum füttern Sie Ihre Babyfische?

Fisch ist vielleicht nicht das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man an Babynahrung denkt, aber es ist eigentlich eine nahrhafte Proteinquelle, die auch eine Auswahl an Mikronährstoffen enthält – je nach Art des Fisches und wie er verarbeitet wird.

Zum Beispiel ist Fischkonserven mit den enthaltenen Knochen reich an Kalzium. Fetter Fisch wie Lachs und Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren (wichtig für die Entwicklung des Gehirns).

Die Vorlieben und Bräuche des Haushalts bestimmen das Essen, das Ihre Familie isst. Wenn Fisch nicht Teil Ihrer Ernährung ist, gibt es viele nahrhafte Alternativen.

Wenn Fisch jedoch Teil Ihrer Ernährung ist (oder wenn Sie ihn selbst nicht mögen, ihn aber in die Mahlzeiten Ihrer Familie aufnehmen möchten), wissen Sie, dass er eine nahrhafte und sichere Wahl für Ihr Baby sein kann.

Ist es sicher?

Früher galt Fisch aufgrund des Potenzials für allergische Reaktionen als unsicher für Säuglinge unter einem Jahr. Wir sehen oft Berichte, dass Fisch im Allgemeinen gesund ist, aber gilt das auch für Babys?

Nach einer umfassenden Überprüfung neuer Studien stellte die American Academy of Pediatrics (AAP) fest, dass die Verzögerung der Einführung potenziell hochallergener Lebensmittel (wie Fisch, Eier und Nüsse) keine positiven Auswirkungen auf die Allergieprävention hatte.

Tatsächlich könnte das Gegenteil der Fall sein. Laut AAP könnten lange Verzögerungen bei der Einführung potenzieller Allergene die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass ein Kind an einer Lebensmittelallergie leidet, anstatt sie zu verringern.

Eltern wird nicht geraten, die Aufnahme von Fisch in die Ernährung ihres Babys hinauszuzögern. Die Ausnahme ist, wenn bei Ihrem Kind ein erhöhtes Risiko für eine Fischallergie besteht oder wenn Ihr Kinderarzt Ihnen aus einem anderen gesundheitlichen Grund geraten hat, Fisch nicht in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.

Risiko einer Fischallergie

Laut dem American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI) wird die Prävalenz von Fischallergien bei Kindern auf unter 2 % und bei Erwachsenen auf unter 5 % geschätzt. Die Häufigkeit des Auftretens hat zugenommen (und einige Verdächtige könnten ein Faktor sein, der Fisch bis später in der Kindheit zurückhält), aber Nahrungsmittelallergien sind immer noch relativ selten.

Anzeichen einer Fischallergie sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Hautausschlag, Nesselsucht und (seltener) Anaphylaxie, eine akute allergische Reaktion, die Atembeschwerden verursachen kann.

Anaphylaxie ist eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion auf ein Allergen, tritt jedoch selten auf. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) liegt die geschätzte Prävalenz der Anaphylaxie bei Kindern (von der Geburt bis zum Alter von 9 Jahren) zwischen 10 und 75,1 pro 100.000 Menschen.

Das sind weniger als 0,00001 % bis 0,000075 % der Bevölkerung, und diese Zahl gilt für alle Fälle von Anaphylaxie. Noch seltener sind Fälle, die dem Verzehr von Fisch zugeschrieben werden.

Wenn Ihr Baby eines dieser Anzeichen einer akuten allergischen Reaktion zeigt, rufen Sie 911 an oder gehen Sie zu Ihrer örtlichen Notaufnahme.

  • Gesichtsschwellung
  • Ausschlag
  • Atembeschwerden
  • Erbrechen und Durchfall

Sich für sicheren Fisch entscheiden

Ein Problem im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fisch ist die Begrenzung der potenziellen Quecksilberbelastung. Dies ist ein wichtiger Aspekt für jeden, der Fisch isst, aber besonders für Schwangere, Stillende und Kleinkinder.

Quecksilber ist eine natürlich vorkommende Substanz, die in Lebewesen und unserer Umwelt vorkommt. Es ist in sehr kleinen Dosen nicht schädlich, aber die Industrialisierung und andere Treiber des Klimawandels (wie die Verbrennung von Kohle) verursachen Wasserverschmutzung. Wasserverschmutzung wiederum führt zu einem Anstieg des Quecksilbergehalts in Fischen – insbesondere in größeren Raubfischen, die kleinere Fische fressen und dadurch ihren Quecksilbergehalt erhöhen.

Große Fische haben die höchsten Quecksilberwerte. Diese Fische sollten am besten vermieden oder in kleinen, seltenen Mengen gegessen werden – dies gilt insbesondere für Kinder und Schwangere.

Zu den Fischen mit hohem Quecksilbergehalt gehören:

  • Großaugenthun
  • Königsmakrele
  • Marline
  • Orangenbarsch
  • Hai
  • Schwertfisch
  • Fliesenfisch

Um die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch ohne die Risiken von Quecksilber zu nutzen, wählen Sie aus den vielen Fischen mit geringeren Quecksilberkonzentrationen.

Zu den Fischen mit niedrigem Quecksilbergehalt gehören:

  • Wels
  • Kabeljau
  • Flunder
  • Süßwasserforelle
  • Lachs
  • Sardinen
  • Jakobsmuscheln
  • Tintenfisch
  • Tilapia

Wann Fisch eingeführt werden sollte

Die Richtlinien für die Einführung von Fisch (und fester Nahrung im Allgemeinen) in die Ernährung eines Babys haben sich im Laufe der Zeit ziemlich geändert, und die Bereitschaft jedes Babys ist unterschiedlich. Der aktuelle Standard (der in wissenschaftlichen Studien streng getestet wurde) ist, dass Babys etwa im Alter von 4 bis 6 Monaten anfangen können, feste Nahrung zu sich zu nehmen.

Als Faustregel gilt, dass Babys, die nach dem Füttern mit der Flasche immer noch „hungrig“ erscheinen, Interesse an fester Nahrung zeigen (oft indem sie ihren Mund zu einem Löffel öffnen), ihren Kopf hochhalten und ohne fremde Hilfe in einem Hochstuhl sitzen können sind wahrscheinlich bereit, Feststoffe auszuprobieren.

Für die meisten Babys ist es in Ordnung, Fisch mit etwa 6 Monaten einzuführen (und möglicherweise früher für Babys, die mit 4 Monaten anfangen, Beikost zu sich zu nehmen).

Es wird empfohlen, Fisch zwischen 6 Monaten und einem Jahr einzuführen – selbst wenn Ihre Familie eine Vorgeschichte von Nahrungsmittelallergien hat. Wie oben erwähnt, kann die Verzögerung der Einführung der Nahrung über ein Jahr hinaus die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Ihr Baby eine Allergie entwickelt.

Baby mit Fisch füttern

Ihr Baby wird wahrscheinlich gut mit den neuen Nahrungsmitteln zurechtkommen, die Sie einführen, aber es ist immer wichtig, dass Sie auf Anzeichen von Allergien oder Unverträglichkeiten achten.

Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt über die beste Herangehensweise, um Ihrem Säugling neue Nahrungsmittel beizubringen. Einige werden Ihnen empfehlen, neue Lebensmittel mit Abstand zu halten, während andere der Meinung sind, dass dies die Anzahl neuer Geschmacksrichtungen und Texturen einschränkt, denen ein Baby ausgesetzt werden kann, wenn es Vorlieben entwickelt.

Wie bei jeder Ernährungsumstellung sollten Sie alle Bedenken oder Fragen mit Ihrem Kinderarzt besprechen und einen Ernährungseinführungsplan auf die spezifischen Bedürfnisse Ihres Kindes zuschneiden.

Seien Sie außerdem besonders vorsichtig (und fragen Sie insbesondere Ihren Kinderarzt), wenn Ihr Baby jemals eines der folgenden Probleme hatte:

  • Bei mir wurde eine Lebensmittelallergie diagnostiziert
  • Eine sofortige allergische Reaktion auf ein anderes Lebensmittel
  • Mittelschweres bis schweres Ekzem

Wie man Fisch für Babys zubereitet

Sobald Sie bereit sind, Fisch in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen, müssen Sie lernen, wie man ihn zubereitet. Beginnen Sie damit, den Fisch zu enthäuten und zu entgräten. Kochen Sie ihn dann, bis er weich ist (auch hier ist roher Fisch nicht sicher für Babys). Sie sollten es in kleine Stücke oder Flocken schneiden.

Wenn Sie einen babygeführten Entwöhnungsansatz verwenden, ist dies die gesamte Vorbereitung, die Sie benötigen. Wenn Sie Pürees verwenden, gibt es ein paar weitere Schritte für den Prozess. Von hier aus können Sie Fisch alleine zubereiten oder ihn mit Lebensmitteln mischen, die Ihr Kind bereits isst.

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Auswahl des ersten Fischs zum Probieren und zur Zubereitung.

Wählen Sie die richtige Fischart aus

Es gibt viele gesunde Fischoptionen für Ihr Baby. Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen bei der Auswahl helfen sollen.

  • Wählen Sie einen Fisch, den alle in Ihrem Haushalt mögen, damit Sie alle zusammen essen können (Fische wie Lachs und Sardinen sind beliebte Alternativen und auch die reichsten an Omega-3-Fettsäuren)
  • Wählen Sie Fisch mit einem niedrigeren Quecksilbergehalt
  • Wählen Sie frischen oder gefrorenen Fisch
  • Stellen Sie sicher, dass der Fisch richtig entgrätet und enthäutet wurde

Einfache Rezepte

Einfach Fisch mit einer Flüssigkeit deiner Wahl zu kombinieren, ist ein toller Ausgangspunkt. Sobald Ihr Baby eine einfache Fischzubereitung probiert hat, sind der Integration von Gemüse (und sogar Obst) in das Grundrezept keine Grenzen gesetzt.

Fisch-Babynahrung

Zutaten

  • 1 Tasse gekochter weißer Fisch ohne Knochen
  • 1/4 Tasse Muttermilch, Formel oder Wasser

Wegbeschreibung

  1. Geben Sie den gekochten Fisch und die Flüssigkeit Ihrer Wahl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  2. Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fisch mit gemischtem Gemüse

Zutaten

  • 1 Tasse gekochter weißer Fisch (ohne Knochen)
  • 2 Esslöffel Muttermilch, Formel oder Wasser
  • 1 Esslöffel gekochte Erbsen
  • 1 Esslöffel gekochte Karotten
  • 1 Esslöffel gekochte Süßkartoffel

Wegbeschreibung

  1. Geben Sie den Fisch, das gemischte Gemüse und die Flüssigkeit Ihrer Wahl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  2. Zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Fisch mit Karotten

Zutaten

  • 6 Unzen ungekochter Weißfisch (ohne Knochen)
  • 2 Esslöffel Muttermilch, Formel oder Wasser
  • 1/2 Tasse Karotten (geschält, gewürfelt und weich gedünstet)
  • 1/3 Tasse Orangensaft
  • 1/4 Tasse geriebener milder Käse

Wegbeschreibung

  1. Legen Sie den Fisch in eine mikrowellenfeste Schale.
  2. Orangensaft darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  3. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für etwa 2 Minuten in die Mikrowelle oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.
  4. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz.

Ein Wort von Verywell

Ihr Kind in die wunderbare Welt der festen Nahrung einzuführen, ist eine der großen Freuden der Elternschaft – obwohl es mit seinen Herausforderungen verbunden ist. Wir versprechen Ihnen, dass Sie später lachen werden, wenn die liebevoll zubereitete Schüssel mit Fisch und Karotten auf dem Boden landet oder ein Löffel gesunder Fischpüree direkt ausgespuckt wird!

Bleiben Sie trotz der Frustrationen dabei. Setzen Sie Ihr Kind weiterhin abwechslungsreichen Mahlzeiten aus, zu denen Fisch eine großartige Ergänzung sein kann. Bei sorgfältiger Einführung, Auswahl und Zubereitung ist gekochter Fisch eine sichere, nahrhafte und schmackhafte Nahrung für Babys.


Previous:

Next: