Reaktionen auf Nahrungsmittelallergien

Woher weiß ich, ob mein Kind eine Nahrungsmittelallergie hat?

Eine Lebensmittelallergie tritt auf, wenn der Körper auf harmlose Proteine ​​in Lebensmitteln reagiert. Die Reaktion tritt normalerweise kurz nach dem Verzehr eines Lebensmittels auf. Nahrungsmittelallergien können von leicht bis schwer variieren. Da es viele Dinge gibt, die mit Lebensmittelallergien verwechselt werden können, ist es wichtig, dass Eltern den Unterschied kennen.

Symptome einer Nahrungsmittelallergie

  • Hautprobleme
    • Quaddeln (rote Flecken, die wie Mückenstiche aussehen)
    • Juckender Hautausschlag (Ekzem, auch atopische Dermatitis genannt)
    • Schwellung
    • Atemprobleme
    • Niesen
    • Keuchen
    • Engegefühl im Hals
  • Magenbeschwerden
    • Übelkeit
    • Erbrechen
    • Durchfall
    • Kreislaufsymptome
    • Blasse Haut
    • Benommenheit
    • Bewusstseinsverlust

Wenn mehrere Körperregionen betroffen sind, kann die Reaktion schwerwiegend oder sogar lebensbedrohlich sein. Diese Art von allergischer Reaktion wird als Anaphylaxie bezeichnet und erfordert sofortige ärztliche Hilfe.

Keine Nahrungsmittelallergie

Nahrung kann viele Krankheiten verursachen, die manchmal mit Nahrungsmittelallergien verwechselt werden. Die folgenden sind keine Nahrungsmittelallergien:

  • Lebensmittelvergiftung —Kann Durchfall oder Erbrechen verursachen, wird aber normalerweise durch Bakterien in verdorbenen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln verursacht.
  • Drogenwirkung — Bestimmte Zutaten, wie Koffein in Soda oder Süßigkeiten, können Ihr Kind zittrig oder unruhig machen.
  • Hautreizung – Kann oft durch Säuren verursacht werden, die in Lebensmitteln wie Orangensaft oder Tomatenprodukten enthalten sind.
  • Durchfall — Kann bei Kleinkindern durch zu viel Zucker, z. B. aus Fruchtsäften, auftreten.

Einige ernährungsbedingte Krankheiten werden eher als Intoleranz oder Nahrungsmittelempfindlichkeit als als Allergie bezeichnet, da das Immunsystem das Problem nicht verursacht. Laktoseintoleranz ist ein Beispiel für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, die oft mit einer Nahrungsmittelallergie verwechselt wird. Laktoseintoleranz ist, wenn eine Person Probleme hat, Milchzucker, genannt Laktose, zu verdauen, was zu Bauchschmerzen, Blähungen und weichem Stuhl führt.

Manchmal werden Reaktionen auf Chemikalien, die Lebensmitteln zugesetzt werden, wie Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, fälschlicherweise für eine Lebensmittelallergie gehalten. Obwohl manche Menschen empfindlich auf bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe reagieren, ist es selten, dass sie allergisch darauf reagieren.

Lebensmittel, die Nahrungsmittelallergien verursachen können

Jedes Lebensmittel kann eine Lebensmittelallergie auslösen, aber die meisten Lebensmittelallergien werden durch Folgendes verursacht:

  • Kuhmilch
  • Eier
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Weizen
  • Nüsse von Bäumen (wie Walnüsse, Pistazien, Pekannüsse, Cashewnüsse)
  • Fisch (wie Thunfisch, Lachs, Kabeljau)
  • Schalentiere (z. B. Garnelen, Hummer)
  • Erdnüsse, Nüsse und Meeresfrüchte sind die häufigsten Ursachen für schwere Reaktionen. Allergien treten auch gegen andere Lebensmittel wie Fleisch, Obst, Gemüse, Getreide und Samen wie Sesam auf.

Die gute Nachricht ist, dass Nahrungsmittelallergien oft in der frühen Kindheit überwunden werden. Es wird geschätzt, dass 80 % bis 90 % der Ei-, Milch-, Weizen- und Sojaallergien im Alter von 5 Jahren verschwinden. Einige Allergien sind hartnäckiger. Zum Beispiel wird 1 von 5 kleinen Kindern eine Erdnussallergie überwinden und weniger werden Allergien gegen Nüsse oder Meeresfrüchte überwinden. Ihr Kinderarzt oder Allergologe kann Tests durchführen, um die Nahrungsmittelallergien Ihres Kindes zu verfolgen und zu beobachten, ob sie verschwinden.


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