Jernholdige fødevarer til småbørn

Småbørn er berømte for at være nøjesindige spidere, og af den grund har de nogle gange problemer med at få nok kostjern. Du kan nogle gange forhindre eller rette let lave jernniveauer ved at præsentere dit barn med valgmuligheder af jernrige fødevarer. Fordi vitamin C er kendt for at øge absorptionen af jern, overvej at tilbyde dit barn et glas appelsinjuice til måltider, der indeholder disse fødevarer. Børn mellem 1 og 3 år har brug for ca. 7 mg jern om dagen.

Kød og fisk

Medmindre dit barn er en af de sjældne småbørn, der vil spise lever, er oksekød og kalkun dine bedste bud på jernrigt kød, som dit barn måske finder smagfuldt. Disse indeholder 2 til 3 mg jern pr. portion. Hvis dit småbarn er i stand til at tygge bøf, overvej at tilberede en mager oksebøf og skære den i små bidestørrelser. Du kan også tilbyde skivet kalkun. Skaldyr kan også være en god jernkilde – prøv at tilbyde fiskepindser eller paneret østers (østers er især jernrige med 4,5 mg jern i én portion). Æg er en anden mulighed, hvis dit barn nyder kogte æg – hvert æg indeholder ca. 1 mg jern.

Naturlige plantebaserede jernkilder

Nogle småbørn kan ikke lide at tygge kød. Hvis dit barn falder i den kategori, prøv at tilbyde bønner. De fleste typer bønner indeholder ca. 4 til 5 g jern pr. kop, og soyabønner indeholder næsten 9 g jern i en kop. Hvis dit barn ikke er interesseret i simple bønner, mos bønnerne til en pasté og lav dem til dip til bagte majs-kiks.

Blandt grøntsager er den bedste jernkilde spinat, med 1 til 3 g jern pr. portion afhængigt af tilberedning. Mange småbørn vil finde teksten af kogt spinat for afskrækket, men nogle kan spise friske spinatblade. Rosiner indeholder 1,5 g jern i en halver kop portion, så overvej at tilføje dem til dit barns morgenmad eller blot som en snack. Sort sirup er en anden langvarig faststand for forældre, der er bekymrede for jernindtag – dit barn kan være villig til simpelthen at spise siruppen direkte af en ske for en hurtig 3,5 g jern pr. spsk.

Jernberigede morgenmadsprodukter

På grund af problemet med jernmangel hos småbørn, er mange færdigpakket småbørns fødevarer beriget med jern. Hvis dit barn spiser havregrød, vil en kop jernberiget havregrød give dit barn 10 mg jern. Og hvis dit barn ikke kan lide teksten af opvarmede morgenmadsprodukter, tjek morgenmadsafdelingen i dit lokale supermarked for diverse berigede tørrede morgenmadsprodukter. Nogle mærker er beriget sådan, at hver portion tilbyder de fulde voksne anbefalede daglige niveauer af vitaminer og mineraler, herunder jern, så at tilbyde dit barn en mindre portion af disse morgenmadsprodukter kan være en hurtig og nem måde at sikre jernindtag på.

Previous:

Next: