• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Kan du spise sushi, når du ammer?

Nye mødre har ofte bekymringer om, hvor sikkert det er at spise sushi under amning. Den japanske ret udgøres traditionelt af kogt ris, grøntsager og lækre krydderier. Men den indeholder også æg eller rå fiskeprodukter, som kan give anledning til bekymring. Desuden er fiskeprodukter ofte udsat for kviksølv, som kan være skadeligt for mor og barn.

Læs dette indlæg for at lære mere om risici ved at spise sushi, alternativer, og nogle tips til at spise sushi sikkert under amning.

Er det sikkert at spise sushi, når man ammer?

Sushi er sikkert at spise under amming, medmindre det er lavet af fisk, der har optaget potentielt høje niveauer af kviksølv. Store fisk, som bigeye og yellowfin tun, sværdfisk, fladfisk og haj, er høje i kviksølv og er farlige for et udviklende barn.

Efter fødsel leverer mors krop alt det næring, barnet har brug for. Mens fisk er en sund tilføjelse til mødrenes kost, kan sushi lavet af rå fiskeprodukter ikke være godt for barnet, hvis det indeholder høje kviksølvniveauer, som kan påvirke barnets sundhed. Når man spiser fisk eller andre fiskeprodukter, bør ammende kvinder sikre, at de spiser høj kvalitet med betydeligt lave kviksølvniveauer.

Hvilke risici er der ved at spise sushi under amning?

Gravide kvinder og ammende kvinder bør være forsigtige, før de spiser sushi eller andre fiskeprodukter. De fleste mener, at sushi er en risiko for gravide og ammende kvinder, fordi det:

• Indeholder bakterier: Sushis hovedingrediens er rå fisk, der kan bære bakterier. Bakterier er især risikable for gravide mødre, da det kan påvirke det ufødte barn. Under amning kan en bakteriel infektion også hindre mødren i at amme sit spædbarn.
• Øger eksponering for kviksølv: Nogle fisk indeholder høje kviksølvniveauer, og indtag af sådan fisk kan påvirke barnets hjerne og nervesystem.
• Indeholder høje niveauer af industrielle forureninger: Industrielle forureninger med høje niveauer af bakterier og sygdomme udledes ofte i vandforekomster, som kan forurene fisken. Det er nyttigt at vide, hvor fisken, du spiser, stammer fra.

Børn gennemgår faser af hurtig udvikling under amning. Derfor er det bedre at holde sig fra fødevarer, der indeholder kviksølv, når man ammer. Ikke alle typer sushi er en risiko for ammende kvinder, men du bør undgå sushi lavet af følgende fisk:

• Ahi (yellowfin tun)
• Aji (hestemakrel)
• Buri (voksen yellowtail)
• Hamachi (ung yellowtail)
• Inada (meget ung yellowtail)
• Kanpachi (meget ung yellowtail)
• Katsuo (bonito)
• Kajiki (sværdfisk)
• Maguro (bigeye, bluefin eller yellowfin tun)
• Makjiki (blå marlin)
• Meji (ung bigeye, bluefin* eller yellowfin tun)
• Saba (makrel)
• Sawara (spansk makrel)
• Shiro (albacore tun)
• Seigo (ung havaborre)
• Suzuki (havaborre)*
• Toro (bigeye, bluefin eller yellowfin tun)

Hvad er alternativer til sushi?

Hvis du har lyst til sushi under graviditet eller amning, er det sikreste alternativ at have vegansk sushi med friske ingredienser, herunder avocado, tofu, gulerødder og agurk. Du kan også foretrække at lave det friskt hjemme. Du vil have brug for følgende ingredienser til at lave vegansk sushi:

• Kortkornet japansk ris
• Riseddike
• Sukker
• Salt
• Nori-blade
• Gulerødder
• Agurk
• Avocado
• Fast tofu
• Soyasauce
• Sesamfrø

Hvilken kogt fisk er sikker under amning?

De fleste kogte fisk er sikre at forbruge under graviditet eller under amning. Fisk er en god kilde til vitamin D og er ernæringsmæssigt gavnlig for barnet også. Du kan spise mellem to og seks ounces fisk hver uge, forudsat de ikke indeholder høje kviksølvniveauer. Nogle acceptabel fisketyper er:

• Albacore eller yellowfin tun
• Kulfisk (catfish)
• Torsk (cod)
• Hyse (haddock)
• Laks (salmon)
• Sild (sardines)
• Tilapia

Gravide og ammende kvinder kan have to til tre portioner af en varietet af kogt fisk. Omega-3 og omega-6 fedtsyrer, vitamin D, jern, zink, jod og kolin fundet i fisk er vigtige for mor og barn. Generelt er kogt fisk sikrere end rå fisk, og ammende mødre bør bestræbe sig på at spise velkogt fisk med lavt kviksølvindhold.

Hvad er den bedste og værste fisk at spise under amning?

Fisk som bigeye tun og yellowtail er høje i kviksølv og farlige for et udviklende barn. Du kan foretrække højere kvalitet fed fisk, da det indeholder lavt kviksølvniveau. Nogle fisk, der er sikre for ammende kvinder, er:

• Vild laks
• Sild
• Søørred
• Bokstun

Undgå fisk med høje mængder kviksølv som:

• Sværdfisk
• Makrel
• Fersk tun

De fleste restauranter bruger fersk tun i sushi, som er høj i kviksølv. Derfor er det bedre at spise på restauranter, der bruger udvalgt lav-kviksølv fisk.

Patogener overføres ikke til barnet gennem amning, så der er lille risiko for, at en sushi-måltid forårsager dårlig helbred hos barnet. Dog bør dit valg af fisk være så sikkert som muligt fra store mængder kviksølv. Det er sikrere at vælge vegansk sushi eller lave det hjemme, når du har lyst til sushi.