Middelhavs quinoa salat

Bemærk:Få hjælp fra en voksen med denne opskrift, som kræver brug af ovn/komfur og hakning med en kniv.

Forberedelsestid:35 minutter

Hvad du har brug for:

  • 1 kop quinoa
  • 2 kopper lavnatrium kylling bouillon
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 spsk rødvineddike
  • 1 tsk frisk hakket hvidløg
  • 1½ spsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • ¼ tsk hvid peber
  • ½ kop hakket sød rød peber
  • 2 spsk hakket persille
  • ¼ kop hakket grønt løg
  • 2 spsk hakket rødløg
  • ½ kop halverede cherrytomater
  • 2 spiseskefulde sorte oliven i skiver
  • 1 spsk fetaost, smuldret

Udstyr og forsyninger:

  • Sil
  • Kasserolle til quinoa
  • Lille skål til påklædning
  • Stor skål til salat
  • Måle kopper/skeer
  • Ske
  • Ovn/komfur

Hvad skal man gøre:

  1. Læg quinoa i silen. Skyl under rindende vand.
  2. Kom quinoa og kylling bouillon i gryde ved høj varme.
  3. Bring quinoa i kog. Dæk til og lad det simre.
  4. Kog quinoa i 10-15 minutter eller indtil al væske er absorberet. Sættes til side for at afkøle.
  5. I en lille skål, kombiner citronsaft, eddike, hvidløg, olie, salt, og hvid peber. Sæt til side.
  6. Kombiner rød peber, persille, grønne og røde løg, tomater, og oliven i en skål. Rør afkølet quinoa i, feta, og påklædning.
  7. Server ved stuetemperatur eller afkølet.

Ernæringsanalyse (pr. Portion):

  • 170 kalorier
  • 5 g protein
  • 7 g fedt
  • 1 g mættet. fed
  • 23 g kulhydrat
  • 3g fiber
  • 5 mg kolesterol
  • 520 mg natrium
  • 1 g sukker

Serverer:6

Portionsstørrelse:1/6 opskrift

Previous:

Next:

  • Udbrændt og træt:Hvordan pandemien stadig skader kvinder på arbejde og derhjemme
    Det er ingen hemmelighed, at pandemien har været katastrofal for kvinder. Siden marts 2020 har kvinder påtaget sig millioner af jobtab, øgede børnepasningsopgaver og en endnu mere uforholdsmæssig andel af arbejdskraften i hjemmet. I januar 2021 havde
  • Sådan starter du en vejledningsvirksomhed
    Selvom COVID-19-pandemien utvivlsomt har kastet en skruenøgle inden for konventionel læring, er der én forunderviser for undervisere:et vejledningsboom. Forældre er bekymrede for, at deres børn kommer bagud, siger Will Li, uddannelseschef og medstift
  • Musikalske berømthedsprofiler
    Musikalske berømthedsprofiler Her er en liste over kunstnere og komponister, der har ramt nogle høje toner i deres karriere. Hver af dem levede også tilfældigvis med et handicap. Deres unikke kombination af intelligenser -- styrker såvel som svaghed