• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sunde måltider til overvægtige børn

Selvom overvægt er usunt, skal vægttab ske med børnelægens støtte og på en sikker måde. Sunde måltider til overvægtige børn følger grundlæggende ernæringsprincipper: mindsk kalorier, øg forbrug gennem motion – fysisk aktivitet er essentielt.

Grundlæggende ernæring

Modestrømme eller dieter, der udelukker væsentlige kostbestanddele, hjælper ikke ved varigt vægttab eller bedst sundhed. For børn – også overvægtige – er det afgørende at få alle byggesten, deres voksende kroppe har brug for, selvom det tager længere tid at tabe sig. Det er ikke sundt at fjerne kulhydrater eller en fødevaregruppe helt, at spise for meget protein, eller at leve af ét madvarer (f.eks. kålsuppe) i dage – som ved de fleste modestrømme.

Kulhydrater skal stadig udgøre hovedparten, men fra fuldkorn, frugt, grøntsager – ikke hvidt brød, sodavand, chips. Lavfedt protein: fjørkræ, bønner, let pålægschokolade, mejeri. Nogle fedtstoffer (omega-3) er nødvendige til hjerne/nerve-udvikling – vælg sundeste kilder: avocado, olivenolie, fisk, æg.

Portionskontrol er nøglen: selv sund mad giver vægtstigning, hvis kalorier overstiger forbrug. Overvej 6 mindre måltider om dagen i stedet for 3 store for at dæmpe sult. Ved snacks: vælg høj-fiber mad som æble eller fuldkornsmad – de mætter længere.

Overvægtige børn har indprentede spisevaner, der ikke brydes over nat. Kompromisser er nødvendige for at barnet føler kontrol og overholder regler. Fx: speciel dessert (kage/is) hver fredag → mindre risiko for at snige kiks andre dage. Eller grænse: en light-sodavand hver anden dag – virker bedre end total forbud.

Ved at følge grundlæggende ernæringsprincipper og være støttende, forstående og villig til kompromisser, kan du lave sunde måltider – og få barnet til at spise dem.

Eksempler på sunde måltider

Morgenmad: havregryn, granola eller fuldkornskorn med frugt (lavt sukker, letmælk). Røreæg/vegetar-omelet uden smør/olie, fuldkornspandekager/fransk toast med frugt og let sukker.
Frokost: smørrebrød med let protein (tun/kylling i let mayo, skinke, roastbeef) på fuldkorn, rå grøntsager med let dip/dressing, frugt. Alternativ: suppe med kiks, bønne-og let ost-burritos, tortillachips med salsa, salat med 2-3 grøntsager, kogte æg, let dressing.
Aftensmad: stegt let roastbeef, to dampede grøntsager, stort glas mælk. Eller: bagt kylling med fuldkornspasta i hjemmelavet marinara og dampet broccoli, kalkun-hakkebøf med sød kartoffelmos og frisk spinatsalat, laks med vild ris og tomatskiver.
Snacks: fersk frugt/grøntsager, let yoghurt/ost, nødder, saltykiks/popcorn. Muligheder er uendelige – køb/lån en sund kogebog for inspiration.