• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Ikke-kød proteinalternativer til børn

Da kød er et grundnæringsmiddel i mange familier, kan det være en stor omstilling i madplanlægningen, når et barn vælger ikke at spise kød, eller sundhedsmæssige årsager dikterer en vegetarisk kost. Hvis du bekymrer dig for, at dit barn ikke får det protein, der er nødvendigt for sund muskel- og knoglevækst, så bekymr dig ikke mere. Vegetarianere kan få nok protein og alle andre næringsstoffer ved at vælge en rækkevarighed af fødevarer som nødder, soja, mælk og æg, som U.S. Department of Agriculture påpeger. Selv hvis dit barn er veganer, kan dets proteinnærværksbehov dækkes gennem kosten.

Eksperimenter med nødder og fuldkorn

Nogle børn kan lide nødder, mens andre ikke gør, men nødder er en sund protein kilde og vigtige fedtsyrer. Udover hele nødder, tilføj nøddesmør som mandel- eller solsikkesmør til fuldkornsmad, kiks eller bagværk for at sikre tilstrækkeligt proteinindtag. Andre proteinkilder i denne gruppe inkluderer quinoa, havre, brun ris, bulgur, og de to nødder, der egentlig ikke er nødder – jordnødder og cashewnødder. At stress med protein er unødvendigt, når dit barn får en rækkevidde af proteiner gennem fuldkorn, nødder og planter, ifølge What to Expect.com.

Genovervej grøntsagerne

Nogle grøntsager er gode proteinkilder og har den tilføjede fordel af fiber og andre nyttige næringsstoffer. Registreret diætist Reed Mangels, der skriver for Vegetarian Resource Group, deler, at det ikke er gavnligt at have mere end den anbefalede daglige mængde protein, og børn, der spiser broccoli eller spinat, spiser levedygtige kilder til planteprotein. Yderligere grøntsager med noget protein inkluderer biet, rabarber- eller kålblade og hvide champignoner. Hvis dit barn ikke kan lide disse grøntsager, ingen bekymring. Der er andre proteinkilder.

Tilføj bønner og bælgfrugter

En af de mest kendte kilder til kødfrit protein er måske bønner. Tilbyd dit barn bønner i form af tre-bønner-salat eller lav en bønnedip til at tope fuldkornskiks. Chili, burritos, tostadas og mange andre bønneretters er populære hos børn. Nogle børn kan også lide hummus, lavet af kikærter, eller grønne ærter med kartofler. Lima-bønner, black-eyed peas, hvide, sorte og pinto-bønner bidrager alle til sundt proteinindtag.

Overvej soja og andre alternativer

Selvom der har været kontroverser omkring brug af soja i kosten, medmindre dit barn er allergisk over for soja, er det en god proteinkilde i en kødfri kost, ifølge KidsHealth.org. Nogle børn er bleg overfor teksten af tofu, men hvis du kan komme forbi det, kan din lille måske elske det, når du laver mad med smagsstoffer, han nyder, for tofu optager smagen af det, det tilberedes med. Andre former for soja inkluderer yoghurt, tempeh, seitan, sojamælk, tekstureret vegetabilsk protein, tofu, sojabønner eller veggie-burgere. Hvis soja ikke er af interesse, udforsk alternativer som linser, bønne- og risburgere, æg eller mejeriprodukter. Æg og mejeri leverer også B12, en vigtig næringsstof, der kun findes i animale produkter og fødevarer beriget med det.