• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Velikosti porcí a výživová doporučení pro batolata

Množství informací o výživě batolat a množství produktů souvisejících s výživou uváděných na trh rodičům batolat může být ohromující. Rodiče a jejich batolata navíc nejsou osvobozeni od vlivu kultury stravování. Je snadné se starat o množství vitamínů a dalších živin, které vaše batole každý den přijímá ve stravě.

Ačkoli předchozí vydání Dietních pokynů pro Američany (DGA) Ministerstva zemědělství USA (USDA) a Health and Human Services (HHS) neobsahovala výživové pokyny pro batolata, vydání 2020–2025 zavedlo doporučení pro děti do 2 let.

I když je toho o krmení batolat hodně vědět, DGA je skvělým místem, kde začít, protože nyní poskytuje základní pokyny týkající se celkových nutričních potřeb batolat a jak tyto potřeby uspokojit jídlem.

Základy výživy batolat

Zatímco doporučení jsou obvykle poskytována ve formě denních požadavků, v praxi by měl být příjem živin batolete hodnocen v průběhu týdne nebo dvou spíše než jednoho dne. Stejně jako u dospělých je normální, že batolata mají preference a názory na jídlo, stejně jako preference a chuť k jídlu se mění v závislosti na dni. Cílem je dosáhnout průměrného splnění doporučení.

Kromě toho pokyny týkající se „velikostí porcí“ nabízejí letmý pohled na obsah živin v potravině pomocí referenčního množství, které je známé (jako jsou polévkové lžíce nebo šálky), ale velikost porce je pouze referenční. Velikost porcí není zamýšlena jako plán toho, kolik batole "musí" sníst jídlo.

Pravidelné kontroly u dětského lékaře vašeho dítěte pravděpodobně odhalí jakékoli problémy s růstem nebo vývojem, takže i když je důležité brát v úvahu výživu vašeho batolete, obecně není potřeba jejich příjem pečlivě sledovat. Ve skutečnosti je u většiny dětí zbytečné a dokonce škodlivé pro vztah rodičů a dítěte k jídlu, aby přesně sledovali, co jedí, a počítal živiny.

Základem zdravé výživy pro batolata je zdravý vztah k jídlu a budování silného spojení a důvěry v jejich tělo.

Dietní pokyny v praxi

Pokud se podíváme na americká batolata ve věku 12 až 23 měsíců, většina z nich konzumuje méně zeleniny a potravin bohatých na bílkoviny, než doporučují směrnice. Batolata ve věku od 2 do 3 let konzumují méně než doporučené množství zeleniny a mléčných výrobků, zatímco cukr a sodík se zdá být konzumovány ve vyšších množstvích, než je doporučeno.

Co to znamená pro krmení vašeho batolete? Pokračujte v nabízení zeleniny a mléčných výrobků, kromě řady dalších potravin při jídle. Když můžete, vyberte si potraviny s nižším obsahem cukru a sodíku. Vystavování dětí různým potravinám v nehodnotícím prostředí je důležité pro současné i budoucí zdraví vašeho dítěte.

Studie ukazují, že vytvoření stravovacích návyků, které zahrnují různé potraviny konzumované v bezpečných, pozitivních prostředích, když jsou děti velmi malé – právě když se formují potravinové preference – může vytvořit vzorec výběru potravin bohatých na živiny, když vyrostou v dospělé, a snížit tak jejich riziko řady chronických onemocnění.

Obecně platí, že níže uvedené kategorie potravin nabízejí pocit rozmanitosti, které by děti měly být pravidelně vystavovány, aby získaly živiny potřebné pro růst a vývoj.

Mléčné výrobky

Doporučuje se, aby batolata ve věku 12 až 23 měsíců dostávala 14 až 16 uncí mléka (až 2 šálky) každý den a až 20 uncí (2 1/2 šálků) denně ve věku od 2 do 3 let. Splnění tohoto doporučení může také vypadat jako nabízení dvou až tří porcí mléka, sýra nebo jogurtu (a potravin z nich vyrobených) každý den nebo pravidelné zařazování nemléčných potravin, které jsou bohaté na hlavní živiny, které mléčné výrobky nabízejí (např. , vitamín D, bílkoviny a tuky).

Do 2 let věku dítěte zůstaňte při nabízení mléka a mléčných výrobků plnotučné. Po 2 letech DGA doporučuje přechod na nízkotučné nebo netučné mléko, ale je důležité zvážit, co vašemu dítěti nejvíce chutná, protože to je to, co bude skutečně jíst a pít.

Protože ochucená mléka přispívají větším množstvím přidaných cukrů, je ideální nabízet pouze čisté mléko, jogurt a sýr. Pokud používáte mléčnou alternativu, ujistěte se, že je obohacena jak vápníkem, tak vitamínem D. Budete také chtít zkontrolovat obsah bílkovin. Nemléčné produkty, jako je sójové mléko, přirozeně obsahují bílkoviny, ale ostatní je musí přidat.

Proteinové potraviny

Dietní referenční příjem (DRI) bílkovin pro děti ve věku 1–3 je 13 gramů denně. Toto množství lze nalézt ve zhruba 2 uncích potravin s vysokým obsahem bílkovin každý den. Tento požadavek lze splnit několika porcemi potravin s vyšším obsahem bílkovin nebo několika porcemi potravin s nižším obsahem bílkovin během dne.

Mezi potraviny, které mohou vašemu batoleti pomoci splnit jeho požadavky na bílkoviny, patří:

• Fazole a čočka, 8 až 9 g na 1/2 šálku vařené
• Maso, drůbež a mořské plody, 7 g za unci
• Vejce, 6 g na velké vejce
• Jogurt, 5 g na 6 uncí
• Celozrnná (quinoa, hnědá rýže, oves), 3 až 4 g na 1/2 šálku vařené
• Tofu, 3 g za unci
  
• Ořechy a semínka (nakrájená), 2 až 3 g na 2 polévkové lžíce

Chcete-li snížit příjem sodíku, nabízejte pečené nebo grilované maso častěji než uzeniny nebo maso s vysokým obsahem tuku, jako jsou párky v rohlíku, slanina a lahůdky.

Zrna

Batolata by měla dostat 1 3/4 až 3 unce obilovin každý den. Zatímco unce pro většinu z nás s ohledem na obiloviny příliš mnoho neznamenají, toto doporučení se scvrkává na zahrnutí potravin na bázi obilí do většiny jídel.

DGA uvádí, že alespoň polovina příjmu obilovin by měla být ve formě celých zrn, jako je celozrnný chléb, hnědá rýže, celý oves a další minimálně zpracované potraviny. Tyto potraviny poskytují více vlákniny a živin než jejich rafinované protějšky.

Zatímco celá zrna a potraviny z nich vyrobené dodávají více živin, mějte na paměti, že textura a příchutě celozrnných variant nemusí být hned v souladu s preferencemi batolete. Vystavujte své batole i nadále celozrnným potravinám, abyste si vybudovali známost a nabídli rozmanitost.

Zelenina

Pokyny navrhují zaměřit se na 2/3 až 1 šálek zeleniny každý den. Kolik zeleniny je batole schopno sníst, se bude lišit v závislosti na věku a preferencích.

Snažte se v průběhu týdne nabízet různé druhy zeleniny a pamatujte, že i když dítě určitou zeleninu nesní, mít ji na stole se stále počítá do expozice. Může trvat více než 15–20 expozic, než se dítě bude cítit bezpečně a dostatečně obeznámené s jídlem, aby ho vyzkoušelo.

Výběr podle barvy usnadňuje nabízení rozmanitosti. Myslete na oranžovou zeleninu (mrkev, dýně, sladké brambory) jeden den, zelenou zeleninu (špenát, brokolice, zelenina) další den, zeleninu s bílou dužinou (okurky, tykve, brambory) den poté a tak dále.

Nový DGA zahrnuje následující potraviny do skupiny zeleniny:

• Tmavě zelená zelenina
• Oranžová a červená zelenina
• Fazole, hrách a čočka
• Škrobová zelenina, jako jsou brambory, kukuřice a sladké brambory

Ovoce

Pokyny doporučují, aby batolata také dostávala 1/2 až 1 šálek ovoce každý den. Většina z toho by měla pocházet z celého ovoce (ať už čerstvého nebo mraženého), nikoli z ovocné šťávy, aby vašemu dítěti nechyběla potřebná vláknina. DGA a American Academy of Pediatrics (AAP) doporučují omezit spotřebu šťávy na 4 unce denně.

Tuky a oleje

Podle American Heart Association by batolata měla usilovat o to, aby zhruba 30 % jejich energetického příjmu pocházelo z tuků. Toto doporučení se nakonec pohybuje kolem 25–35 gramů tuků a olejů denně. Většina tohoto tuku bude obsažena v jiných potravinách, které krmíte své dítě, jako je arašídové máslo na sendviči, olej používaný k pečení zeleniny, tuk v lososu, máslo na rohlíku a tak dále.

Zařaďte do jídelníčku svého dítěte zdroje tuků, jako jsou ořechy, avokádo a tučné ryby (losos a tuňák je pár, který byste měli vyzkoušet). Při vaření používejte tuky, jako je olivový olej a avokádový olej. Vyberte si máslo z trávy, abyste podpořili výživu všech v rodině.

Extra

A co potraviny, které dokonale nezapadají do jedné z těchto kategorií, jako jsou sladkosti? Realita je taková, že i když pokyny naznačují vyhýbat se sladkostem pro mladší děti, pravděpodobně na ně v každodenním životě narazí. Tím, že žádným potravinám nepřisuzujeme morální hodnotu a když budeme mluvit o potravinách neutrálně, můžeme pomoci našim dětem naslouchat jejich tělu o tom, co chtějí, co si vybírají a díky čemu se cítí nejlépe.

Nové pokyny doporučují, aby batolata do 2 let nekrmila žádnými přidanými cukry, což vylučuje potraviny, jako jsou dorty, cukrovinky, zmrzlina a slazené nápoje. Obecně platí, že nenabízení těchto potravin dětem do 2 let může pomoci minimalizovat přidaný cukr v jejich stravě. Pro zachování zdravého vztahu vašeho dítěte k jídlu je však důležité mít plán, jak tyto potraviny zavést jako možnost po 2 letech.

DGA navrhuje omezit přidaný cukr na méně než 10 % celkových kalorií. Jiní zdravotní experti však navrhují, aby tato hranice byla ještě nižší. American Heart Association (AHA) doporučuje maximálně 6 % kalorií z přidaných cukrů.

O hustotě živin

Hustota živin je termín používaný k popisu toho, kolik živin poskytuje potravina v daném množství. Některé potraviny obsahují více živin v menším balení než jiné. To může být užitečné pro batolata, která mohou jíst menší množství během dne.

Například pouhá 1/2 šálku sýru ricotta se počítá jako plný šálek mléka. To pokryje polovinu denní potřeby mléka vašeho batolete. Přidejte k tomu jeden plátek tvrdého sýra a požadavek vašeho batolete na mléčné výrobky byl splněn s potravinami, které jsou hutnější než doporučené 2 šálky mléka.

Máte-li lehký jedlík, výběr potravin, které jsou nutričně hutnější a zabírají méně místa v břiše, může být užitečný při podpoře jejich nutričních potřeb.

Je důležité si uvědomit, že děti přirozeně přestávají jíst, když jsou syté. Pokud jsou pod tlakem jíst více, než chtějí, mohou způsobit, že nebudou poslouchat vnitřní signály svého těla. Je také důležité mít na paměti, že typické rozpětí pozornosti batolat lze změřit během několika minut, takže očekávat, že budou sedět u stolu 30 minut u jídla, nemusí být reálné.

Nejlepší radou je nabídnout batoleti různé možnosti u každého jídla a svačiny, včetně alespoň jedné věci, o které víte, že mu chutná, a umožnit batoleti vybrat si z těchto možností, co a kolik jí.

DGA poznamenává, že obohacené produkty uváděné na trh pro kojence a batolata nejsou nutné ke splnění výživových požadavků batolat, pokud jsou vybírány potraviny bohaté na živiny.

Slovo od Verywell

Většině batolat bude ke splnění jejich požadavků na růst a vývoj stačit nabídka různých výživných potravin. Kromě příjmu živin je důležitým aspektem podpory „zdravého stravování“ u batolat a malých dětí podpora zdravého vztahu k jídlu.

Snažte se vyhnout kategorizaci potravin jako „dobré“ nebo „špatné“, „zdravé“ nebo „nezdravé“ a „čisté“ nebo „nezdravé“. Místo toho mluvte o chuti jídla, barvách, které vaše dítě vidí na stole, a o struktuře, kterou cítí.

Nyní, když víte, kolik z každé skupiny potravin by mělo vaše batole v průměru každý den přijmout, zkuste se u jídla uvolnit a bavit se. Udržujte čas jídla pozitivní a objevujte nová jídla. Koneckonců, tato fáze trvá tak krátkou dobu.

Takže se nebojte, pokud vaše dítě dnes nesní celé doporučené množství obilovin; pravděpodobně budou zítra, tak jen nabízejte. Jejich příjem v průběhu několika dnů nebo týdnů je důležitější než to, co jedí v kterýkoli daný den.