• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Velikosti porcí a výživová doporučení pro malé děti

Množství informací o výživě malých dětí a počet výživových produktů nabízených rodičům malých dětí může být přehršující. Navíc rodiče i jejich malé děti nejsou imunní vůči vlivům dietové kultury. Je snadné obávat se množství vitaminů a dalších živin, které vaše malé dítě každý den přijímá.

Zatímco předchozí edice Dietních směrnic pro Američany (DGA) Ministerstva zemědělství USA (USDA) a Ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb (HHS) neobsahovaly výživová doporučení pro malé děti, edice 2020–2025 zavedla doporučení pro děti do 2 let.

I když je toho hodně co vědět o krmení malých dětí, DGA je skvělým výchozím bodem, protože nyní poskytuje základní směrnice celkových výživových potřeb malých dětí a jak tyto potřeby pokrýt potravinami.

Základy výživy malých dětí

Zatímco doporučení jsou obvykle uváděna ve formě denních požadavků, v praxi by se příjem živin malým dítětem měl hodnocet za průběh týdne nebo dvou spíše než za jeden den. Stejně jako dospělí je normální, že malá děti mají preference a názory na jídlo, stejně jako změny chuťovek a apetitu v závislosti na dni. Cílem je splnit doporučení v průměru.

Kromě toho směrnice kolem „velikostí porcí“ nabízejí pohled na to, jaký je živinový obsah potraviny pomocí referenčního množství, které je známe (jako lžíce nebo hrnky), ale velikost porce je jen to – reference. Velikosti porcí nejsou určeny jako plán pro to, kolik malé dítě „musí“ z potraviny sníst.

Pravidelné kontrolní prohlídky u pediatra vašeho dítěte pravděpodobně odhalí jakékoli růstové nebo vývojové problémy, takže i když je důležité zvažovat výživu vašeho malého dítěte, obecně není potřeba pečlivě sledovat jejich příjem. Ve většině dětí je to zbytečné a dokonce i škodlivé pro vztah rodiče a dítěte k jídlu, přesně sledovat, co jedí, a počítat živiny.

Základem zdravého jídel pro malé děti je zdravý vztah k jídlu a budování silné spojenosti s a důvěry ve své tělo.

Dietní směrnice v praxi

Podíváme-li se na americké malé děti ve věku 12 až 23 měsíců, většina konzumuje méně zeleniny a proteinově bohatých potravin, než doporučují směrnice. Malá děti ve věku 2 až 3 roky konzumují méně než doporučené množství zeleniny a mléčných produktů, zatímco cukr a sodík se konzumují v vyšších množstvích než doporučeno.

Co to znamená pro krmení vašeho malého dítěte? Nadále nabízejte zeleninu a mléčné produkty spolu s rozmanitými dalšími potravinami při jídlech. Kdykoli je to možné, volte potraviny s méně přidaným cukrem a sodíkem. Expozice dětí rozmanitým potravinám v nenadávajícím prostředí je důležitá pro současné a budoucí zdraví vašeho dítěte.

Studie ukazují, že ustálení jídelních návyků zahrnujících rozmanité potraviny konzumované v bezpečných, pozitivních prostředí, když jsou děti velmi malé – přesně v době, kdy se formují jídelní preference – může nastavit vzorec výběru hustě živinovitých potravin, jak dospívají do dospělosti, snižující jejich riziko řady chronických onemocnění.

Obecně níže uvedené kategorie potravin nabízejí představu o rozmanitosti, které by děti měly být pravidelně expozovány, aby získaly živiny potřebné pro růst a vývoj.

Mléčné produkty

Doporučuje se, aby malá děti ve věku 12 až 23 měsíců dostávala 14 až 16 uncí mléka (až 2 hrnky) denně a až 20 uncí (2,5 hrnku) denně mezi 2 a 3 lety. Splnění tohoto doporučení může vypadat také jako nabídnutí dvou až tří porcí mléka, sýra nebo jogurtu (a potravin vyrobených z nich) každý den nebo pravidelné zahrnutí nemléčných potravin bohatých na hlavní živiny, které mléčné produkty nabízejí (jako vápník, vitamín D, protein a tuk).

Dokud vašemu dítěti není 2 roky, zůstaňte u plnotučných variant při nabídce mléka a mléčných produktů. Po 2 letech DGA doporučuje přechod na nízkotučné nebo bezmastné mléko, ale je důležité zvážit to, co vaše dítě má nejraději, protože to je to, co ve skutečnosti zje a vypije.

Protože aromatizovaná mléka přispívají k vyššímu množství přidaných cukrů, je ideální nabízet pouze přirozené mléko, jogurt a sýr. Pokud používáte alternativu k mléku, ujistěte se, že je osílená jak vápníkem, tak vitamínem D. Také zkontrolujte obsah proteinu. Nemléčné varianty jako sojové mléko přirozeně obsahují protein, u ostatních musí být přidán.

Proteinové potraviny

Doporučený denní příjem proteinu (DRI) pro děti ve věku 1–3 let je 13 gramů denně. Toto množství lze najít přibližně ve 2 uncích proteinově bohatých potravin denně. Tento požadavek lze splnit několika porcemi vyšších proteinových potravin nebo několika porcemi nižších proteinových potravin během dne.

Potraviny, které mohou vašemu malému dítěti pomoci splnit požadavek na protein, zahrnují:

• Fazole a čočka, 8 až 9 g na 1/2 uvařené šálky
• Maso, drůbež a mořské plody, 7 g na unci
• Vejce, 6 g na velké vejci
• Jogurt, 5 g na 6 unciách
• Celé zrniná (kvinoa, hnědý rýž, ovs), 3 až 4 g na 1/2 uvařené šálce
• Tofu, 3 g na unci
• Oříšky a semínka (nakrájené), 2 až 3 g na 2 lžících

Pro snížení příjmu sodíku nabízejte pečené nebo grilované maso častěji než uzené nebo tučné maso, jako jsou parkánky, slanina a uzené maso.

Zrniná

Malá děti by měla získávat 1 3/4 až 3 unce zrnin denně. Zatímco unce neznamenají pro většinu z nás vzhledem k zrninám příliš, toto doporučení se zjednodušuje na zahrnutí zrninové potraviny u většiny jídel.

DGA uvádí, že alespoň polovina příjmu zrnin by měla být v podobě celozrnných, jako je celozrnný chléb, hnědý rýž, celý ovs a další minimálně zpracované potraviny. Tyto potraviny poskytují více vlákniny a živin než jejich upravené protějšky.

Zatímco celozrnná a z nich vyrobené potraviny dodávají více živin, pamatujte, že textura a chuť celozrnných variant nemusí být v souladu s preferencemi malého dítěte hned na začátku. Nadále expozujte své malé dítě celozrnným potravinám, abyste budovali znalost a nabízeli rozmanitost.

Zelenina

Směrnice navrhují cílit na 2/3 až 1 hrnek zeleniny denně. Kolik zeleniny malé dítě dokáže sníst, se bude lišit v závislosti na věku i preferencích.

Snažte se nabízet rozmanitou zeleninu v průběhu týdne a pamatujte, že i když dítě nesní určitou zeleninu, její přítomnost na stole stále počítá jako expozice. Může trvat více než 15–20 expozic, než se dítě cítí bezpečně a známě dost s potravinou, aby ji zkusilo.

Výběr podle barev usnadňuje nabídku rozmanitosti. Myslete na oranžovou zeleninu (mrkev, dýně, sladké brambory) jednom den, zelenou zeleninu (špenát, brokolice, zelenolistné) druhý den, zeleninu s bílým měkkým obsahem (okurky, dýně, brambory) třetí den, atd.

Nové DGA zahrnuje do skupiny zeleniny následující potraviny:

• Tmavě zelená zelenina
• Oranžová a červená zelenina
• Fazole, hrách a čočka
• Škachová zelenina jako brambory, kukuřice a sladké brambory

Ovoce

Směrnice doporučují, aby malá děti také získávala 1/2 až 1 hrnek ovce denně. Většina by měla pocházet z celého ovce (buď čerstvého nebo mraženého), ne z ovocného džusu, aby vaše dítě nezmeškalo nezbytnou vlákninu. DGA i Americká akademie pediatrie (AAP) doporučují omezit konzumaci džusu na 4 unce denně.

Tuky a oleje

Podle Americké srdeční asociace by malá děti měly mít přibližně 30 % příjmu energie z tuků. Toto doporučení končí přibližně u 25–35 gramů tuků a olejů denně. Většina tohoto tuku bude poskytnuta v jiných potravinách, které své dítě krčíte, jako je arašidové máslo na jejich rohlíku, olej použité k pečení zeleniny, tuk v lososi, másko na rohlíku atd.

Zahrňte do stravy vašeho dítěte zdroje tuků, jako jsou oříšky, avokádo a tučné ryby (losos a tuňák jsou pár z nich, které můžete zkusit). Při vaření používejte tuky jako olivový olej a avokádový olej. Volbou trávou chovaného másla zvýšíte výživu celé rodiny.

Extra

Co potraviny, které se nehodí úplně do jedné z těchto kategorií, jako sladkosti? Realita je, že i když směrnice navrhují vyhnout se sladkostem u menších dětí, v každodenním životě se jich pravděpodobně dotknou. Tím, že žádné potravinám nepřiřazujeme morální hodnotu a udržujeme naši řeč o potravinách neutrální, můžeme našim dětem pomoci naslouchat svým tělům o tom, co chtějí, co si vyberou a co jim dělá dobře.

Nové směrnice doporučují, aby malým dětem do 2 let nedávaly žádné přidané cukry, což vylučuje potraviny jako dorty, bonbony, zmrzlinu a slazené nápoje. Obecně ne nabízení těchto potravin dětem do 2 let může pomoci minimalizovat přidaný cukr v jejich stravě. Ale mít plán, jak tyto potraviny zavést jako možnosti po 2 letech, je důležité pro zachování zdravého vztahu dítěte k jídlu.

DGA navrhují omezit přidaný cukr na méně než 10 % celkových kalorií. Jiní zdravotní odborníci navrhují, že tento limit by měl být ještě nižší. Americká srdeční asociace (AHA) doporučuje maximálně 6 % kalorií z přidaných cukrů.

O hustotě živin

Hustota živin je termín používaný k popisu toho, kolik výživy potravina poskytuje v daném množství. Některé potraviny balí více živin do menšího balíčku než jiné. To může být užitečné pro malé děti, které mohou jíst menší množství během dne.

Například pouhých 1/2 hrnku ricottového sýru odpovídá plný hrnek mléka. To splňuje polovinu denního požadavku vašeho malého dítěte na mléko. Přidejte k tomu jeden plátek tvrdého sýra, a požadavek vašeho malého dítěte na mléčné produkty byl splněn potravinami, které jsou hustší než doporučené 2 hrnky mléka.

Pokud máte dítě, co málo jí, výběr potravin, které jsou výživně hustší a zabírají méně místa v bříšce, může být užitečný při podpoře jejich výživových potřeb.

Je důležité pamatovat, že děti přirozeně přestávají jíst, když jsou syte. Tlak, aby jedli více, než chtějí, může způsobit, že nebudou naslouchat vnitřním signálům svého těla. Je také důležité mít na paměti, že pozornost typického malého dítěte lze měřit jen v minutách, takže očekávání, že usednou ke stolu na 30 minut, nemusí být realistické.

Nejlepší rada je nabídnout vašemu malému dítěti rozmanitou volbu u každého jídla a svačiny, včetně alespoň jedné věci, kterou víte, že milují, a nechat vaše malé dítě si vybrat z těchto možností, co a kolik sní.

DGA poznamenává, že osílené produkty vyvinuté pro kojence a malé děti nejsou nutné k splnění výživových požadavků malých dětí, pokud se dělají výživně husté volby potravin.

Slovo od Verywell

Pro většinu malých dětí bude nabídnutí rozmanitých výživných potravin stačit k splnění jejich požadavků na růst a vývoj. Kromě příjmu živin je životně důležitou součástí povzbuzení „zdravého jídel“ u malých dětí a malých dětí podpora zdravého vztahu k jídlu.

Snažte se co nejlépe vyhnout kategorizaci potravin jako „dobrých“ nebo „špatných“, „zdravých“ nebo „nezdravých“ a „čistých“ nebo „špínavých“. Místo toho mluvte o tom, jak potraviny chutnají, jaké barvy vaše dítě vidí na stole a jaké textury cítí.

Teď, když víte, kolik z které skupiny potravin by vaše malé dítě mělo v průměru denně dostávat, zkuste se uvolnit a bavit se s jídlem. Udržujte jídla pozitivní a o zkoušení nových potravin. Protože tato fáze trvá tak krátce.

Takže se nestresujte, pokud vaše dítě dnes nesně celé doporučené množství zrnin; zítra pravděpodobně ano, takže jen nadále nabízejte. Jejich příjem za několik dní nebo týden je důležitější než to, co sní v jakémkoli daném dni.