• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Jídlo v dětském hřišti

Zajistěte, aby dieta vašeho dítěte byla zdravá

Jídlo v dětském hřišti

S více matkami pracujícími na plný nebo částečný úvazek je péče o děti realitou pro většinu rodin. Skoro 13 milionů amerických předškoláků je zapsáno v programech péče o děti, podle Národního centra pro statistiku vzdělávání. To znamená, že více než 60 % dětí země ve věku do šesti let je denně dohlíženo někým jiným než rodičem. Od roku 1995 třetina kojenců a předškoláků zapsaných v programech péče o děti účastnila se centrumové péče, zatímco 20 % byla opatrována v domovských programech. Zbývající děti byly dohlíženy příbuznými nebo šetřicí v domě dítěte.

Když rodiče vybírají lidi, kteří se budou starat o děti v jejich nečinnosti, na co kládou důraz? Teplo a péče bezpochyby připadají na mysl. Bezpečné a育む prostředí je také kritické. Výživa by měla být pro rodiče stejně důležitá. Kvalita jídla, které vaše dítě jí v jakékoli situaci péče o dětích, ovlivňuje jeho krátkodobé i dlouhodobé zdraví a pohody. Čím více čas vaše dítě stráví s pečovatelskou osobou, tím důležitější se stává výživa. Cokoliv méně než vysoký standard výživy může nastavit scénu pro špatné jídelní zvyky, které vaše dítě možná nikdy nepřekoná.

Obecně rodiče silně ovlivňují jídelní zvyky dítěte, ale další pečovatelé přispívají k jídelním vzorcům mládenců také. Možná to nevíte, ale vaše dítě se částečně modeluje podle svých pečovatelů v dětském hřišti. A proč ne? Může strávit až pět dní v týdnu v péči jiných lidí. Je pravděpodobné, že vaše dítě obdivuje a identifikuje se s pečovatelskou osobou, kterou vidí denně nebo téměř denně.

Zajištění, že dieta vašeho dítěte pryč od domova je zdravá, je klíčové z řady důvodů. Průzkazy ukazují, že předškoláci jsou postupně těžší. Ve skutečnosti se incidence obeznosti u těchto mládenců zdvojnásobila za posledních dvacet let. Malé děti nejí dostatek ovocia, zeleniny nebo celozrnných obilovin. Protože vaše dítě může strávit většinu своих bdělých hodin v péči jiných, její dieta by měla být co nejzdravější v tom čase.

Máte slovo o tom, co a jak vaše dítě jí, zatímco jste v práci. Čtěte dál.

Kontrolní seznam pro dětské hřiště
Můžete hledat vhodnou situaci péče o dětích, nebo přeceňovat svůj aktuální program. V obou případech nezapomeňte se zeptat na následující.

Jak se mohou rodiče zapojit? To, co děti jedí v dětském hřišti, by mělo být otevřenou knihou, a každý program by měl vítat vaše otázky k jeho jídelníčku. Ale zdá se, že málo rodičů pomyslí se informovat o tom, co jejich děti jedí. Výzkaz ukazuje minimální zapojení rodičů do diet v dětském hřišti. Je blbost očekávat, že váš pečovatel dodá vašemu dítěti živiny, které potřebuje k růstu a vývoji, pokud nekontrolujete nejprve, co se podává.

Jak často je jídlo nabízeno? Americká dietetická asociace navrhuje, že děti potřebují konzumovat alespoň třetinu svých denních živin, když jsou v péči ostatních čtyři až sedm hodin. Děti v dětském hřišti osm hodin by měly očekávat, že uspokojí alespoň polovinu až dvě třetiny svých denních požadavků na živiny.

Pokud nedáte písemné pokyny naopak, vaše kojenec by měl být krměn na vyžádání, ne podle rozvrhu pečovatele. Ujistěte se, že požádáte pečovatele, aby držel kojence, když mu dává láhev. Předškoláci by neměli čekat déle než tři hodiny, než jim bude nabídnuta svačina nebo jídlo.

Jak jsou jídla plánována? Poskytovatelé by měli používat vedení principů USDA Food Guide Pyramid pro malé děti. Děti by měly jíst alespoň jeden zdroj vitamínu C denně, včetně citrusů, rajčat, kiwi a jahod, a měly by jim být nabídnuty dobré zdroje vitamínu A, jako mrkev a sladké brambory, alespoň třikrát týdně jako součást vyváženého jídelního plánu.

Účastní se program Programu potravin pro děti a dospělé (CACFP)? To je výhoda při výběru dětského hřiště, podle výzkumu. To proto, že děti tendují jíst lépe, když jsou zapsané v programech, které se účastní. Programy péče o dětech, které se zapsají do CACFP spravovaného USDA, mají lepší stopu v dodávání dětem nezbytných živin. CACFP vrací náklady na potraviny a provoz jídelny způsobilým programům péče o dětech, a účastníci CACFP musí absolvovat roční školení o dětské výživě a požadavcích CACFP.

Jsou potraviny nasycené tukem, cukrem a sodikem udržovány na minimu? Neexistuje důvod, aby poskytovatelé lákali děti k jídlu přidáváním tuku, cukru a soli během nebo po přípravě jídla. Děti mají zesílený smysl chuti, což je jedním z důvodů, proč koření nejsou pro ně zvláště příjemná. Ani by poskytovatelé neměli nabízet vašemu mládenci příliš mnoho svačin dodávajících tuk, cukr a sodik, jako jsou tukové crackery, sušenky, cukrovinky a slazené nápoje.

Váš poskytovatel zveřejňuje týdenní jídelníčky? Pokud ne, zeptejte se, zda je to možné. Takto budete informováni o tom, co vaše dítě dostává.

Jaký je postup pro umývání rukou a další praktiky bezpečnosti potravin? Minimálně by děti měly umývat ruce teplou vodou se mýdlem alespoň dvacet vteřin a osušit je čistým sušičem nebo papírovým ručníkem před každým jídlem a svačinou, po návštěvě záchodu, po dotyku zvířat a častěji, když mají nachlazení. Ujistěte se, že váš program péče o dětech tomu zajišťuje. Podobně personál by měl umývat ruce po každé kontrole nebo změně plenky, po návštěvě záchodu a před a po manipulaci s potravinami.

Jsou místnosti pro přípravu a skladování potravin čisté a uhlazený? Nezapomeňte zkontrolovat tato místa. Dostatečné chlazení je nutné. Děti přinášející jídlo z domova by měly moci ho uložit do čisté lednice pracující při 4 °C nebo níže.

Kde je místo pro přebalování? Mělo by být pryč od míst, kde děti jedí a hrají, aby se minimalizovalo šíření krmiv.

Kolik váš poskytovatel péče o dětích ví o výživě? Účastníci CACFP musí absolvovat roční výcvik výživy, ale jiní poskytovatelé péče o dětech mohou vědět méně o dětské výživě. Ve skutečnosti to výzkaz potvrzuje. V jedné studii pouze asi polovina pečovatelů dokázala správně vybrat hlavní zdroje potravin pro určité živiny (např. mléčné výrobky jako zdroj vápníku) nebo znala vhodné porce pro předškoláky.

Je prostředí přínosné pro jídlo? Nejlepší způsob, jak to zjistit, je pozorovat – neoznámeně. Naše pečovatelská Louise, která se stará o moje děti už pět let, umožňuje rodičům přijít bez předchozího upozornění, politiku, kterou vítám. Myšlenka, že můžete vstoupit do domů své šetřicí, nebo že můžete jít neoznámeně do dětského centra, je uklidňující. Na co se dívat, jakmile tam jste? Čisté, bezpečné a veselé jídelny navržené pro batolata a předškoláky. Podávání jídla rodinným stylem je preferované, ale budiž realističtí, to není vždy možné, když děti skandují po svém jídle a vaše pečovatelská se šetří splnit potřeby dětí mnoha různých věků. Stejně jako doma by jídlo nikdy nemělo být použito jako odměna ani trest v dětském hřišti; ani by vaše pečovatelská neměla nutit dítě k jídlu. Pečovatelé by neměli dovolit dětem sdílet jídlo.

Vysvětlete to pečovatelské jasně

Výživa, která splňuje standardy
Průzkazy naznačují, že jídlo nabízené v centrech péče o dětech a rodinných programech může chybět kaloriím, železu, zinku a hořčíku, což by mohlo ohrozit vrcholový kognitivní vývoj vašeho dítěte. Účast v USDA Child and Adult Care Food Program může výrazně zlepšit dietu dítěte. Podle výzkumu publikovaného v Journal of the American Dietetic Association porovnávajícím městské dětské centrum, které se účastnilo CACFP, s tím, které se neúčastnilo, byly nalezeny úderné rozdíly v příjmu živin dětí. Mladí, kteří přinesli jídlo z domova k jídlu během dne, konzumovali výrazně méně vitamínu A, riboflavinu a vápník ve srovnání s těmi, kteří byli podáváni více výživnými jídly a svačinami připravenými s ohledem na směrnice CACFP. Výzkumníci také zjistili, že lépe vyživené děti byla v průměru nemocná čtyři dny méně během sedmi měsíců studie. Jiné nesouvisející výzkazy naznačují, že když je registrovaný dietolog zapojen do plánování jídel, děti mají přístup k potravinám vyšší kvality.

Z mého zkušenosti: Co pečovatelé musí vědět
Nikdy nepředpokládejte, že pečovatel ví, co máte na mysli vzhledem k krmení vašeho dítěte, bez ohledu na to, jak zkušená je nebo jak dobře zná vaše dítě. Ať už jste najali někoho, kdo se stará o vaše dítě doma, zatímco pracujete, uspořádali jste pro příbuzného, aby šetřil během dne, nebo vezmete vaše dítě do rodinného nebo centrumového programu péče o dětech, musíte vyjádřit, co chcete, aby vaše dítě jelo. To je obzvláště kritické pro děti s speciálními potřebami, jako je diabetes nebo celiakie. Moje pečovatelé si myslí, že jsem blázen, ale vždy zapíšu, co má moje děti mít na maso a svačiny, než odejdu z domu.

Ulehčete život svému pečovateli připravením jídla předem nebo uspořádáním, aby připravili jednoduchá jídla, jako jsou sendviče, ovoce nebo zelenina, a mléko, což umožní více času stráveného s vaším dítětem a méně času v kuchyni. Například, když můj muž a já jdeme na večeři bez dětí, objednáme pizzu pro děti a pečovatelku a podáme ji s ovocem. Předem smíchané kojenecké mléko a lahve v potřebných dávkách pomáhají také. Pokud kojíte, udělejte totéž pro přípravu lahví.

Nemám mikrovlnnou troubu, ale kdybych měla, řekla bych pečovatelkám, aby ji nepoužívaly na ohřev lahví pro kojence, a ukázala bych jim, jak ji používat, abychom se vyhnuli oparům při ohřevu připravených jídel pro starší děti. V tématu bezpečnosti napište věkové vhodné potraviny pro každé dítě, a upozorněte pečovatelky na rizika zakácení u dětí do čtyř let (viz Zakácení nebezpečí pro seznam nebezpečných potravin). Upozorněte všechny pečovatelé na vaše názory ohledně krmení vašeho dítěte sladkými svačinami a potravinami nasycenými tukem a sodikem. Informujte pečovatelé o alergiích dítěte na potraviny, jaké potraviny vyhnout, a příznaky alergické reakce. Ačkoliv šance zakácení jsou malé, cítím se nejvíce pohledám se zralými pečovateli, kteří znají, jak předcházet a léčit zakácení u kojenců a dětí. Vždy zanechte nouzová čísla pro jakéhokoli pečovatele.