• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Otrava jídlem během těhotenství

Co je listerióza a jak může ovlivnit těhotenství?

Listerióza je druh otravy jídlem způsobený bakterií Listeria. Během těhotenství můžete bakterie přenést na své dítě. To může způsobit problémy, včetně:

• Potrat. To je, když dítě zemře v děloze před 20 týdnem těhotenství.
• Mrtvý porod. To je, když dítě zemře v děloze po 20 týdnech těhotenství.
• Předčasný porod a předčasný porod. Jedná se o porod a porod, ke kterému dochází příliš brzy, před 37. týdnem těhotenství. Děti narozené předčasně mohou mít zdravotní problémy a porod a později v životě.
• Nízká porodní váha. To je, když se narodí dítě vážící méně než 5 liber, 8 uncí.
• Život ohrožující infekce vašeho dítěte, včetně bakterií v krvi (tzv. bakterémie) a meningitidy. Meningitida je infekce, která způsobuje otoky mozku a míchy. Infikované děti mohou mít po narození zdravotní problémy, včetně záchvatů, slepoty a problémů s mozkem, srdcem a ledvinami.

Listeria mohou být v půdě, vodě, na zvířatech a v živočišném odpadu. Nejčastější příčinou listeriózy je konzumace jídla s Listerií v něm. Potraviny, u kterých je největší pravděpodobnost listérie zahrnout:

• Nepasterizované mléko a potraviny z něj vyrobené. Pokud je mléko pasterizované, bylo zahřáto, aby zabilo bakterie. Na štítku hledejte slovo „pasterizováno“.
• Měkké sýry, jako je feta, Brie, Camembert, Roquefort a sýry mexického typu, jako queso fresco, queso blanco, Panela a Asadero
• Lahůdkové maso, párky v rohlíku, šťáva z párků v rohlíku a suché klobásy, které jsou chlazené nebo mají pokojovou teplotu
• Nemyté ovoce, zelenina nebo klíčky
• Studené saláty z lahůdek nebo salátových barů
• Chlazené paštiky nebo masové pomazánky (masové pomazánky z konzervy jsou bezpečné.)
• Chlazené uzené mořské plody, včetně nova, lox, uzené, uzené a trhané

Jak poznáte, že máte listeriózu?

Příznaky a příznaky listeriózy se obvykle objevují několik dní po konzumaci potravin kontaminovaných Listerií , ale nemusí k nim dojít až za 2 měsíce. Obvykle jsou mírné a podobné chřipce. Váš poskytovatel zdravotní péče může otestovat vaši krev, aby zjistil, zda máte listeriózu.

Okamžitě zavolejte svému poskytovateli, pokud máte:

• Být zmatený nebo mít problémy s rovnováhou
• Horečka nebo zimnice
• Bolest hlavy
• Bolesti svalů
• Nevolnost (nevolnost od žaludku) nebo průjem
• Záchvaty
• Ztuhlý krk

Co je salmonelóza a jak může ovlivnit těhotenství?

Salmonelóza je druh otravy jídlem způsobený Salmonelou bakterie. Salmonelóza může způsobit problémy během těhotenství, včetně:

• Dehydratace. To je, když nemáte v těle dostatek vody. Příznaky a příznaky dehydratace zahrnují pocit závratě nebo točení hlavy, zrychlený srdeční tep, tmavě zbarvenou moč a sucho v ústech a rtech.
• Bakterémie
• Meningitida
• Reaktivní artritida (také nazývaná Reiterův syndrom). Tento stav může způsobit otoky nebo bolest kloubů, jako jsou kolena, kotníky a prsty na nohou.

Během těhotenství můžete salmonelózu přenést na své dítě. Pokud se vaše dítě narodí se salmonelózou, může mít po narození průjem a horečku. Může se u ní také rozvinout meningitida.

Můžete se nakazit Salmonellou dvěma způsoby:

1. Dotykem nakaženého zvířete. Salmonella lze nalézt v lejnech, půdě, vodě (včetně vody v akváriích), potravě a podestýlce infikovaných zvířat, včetně domácích mazlíčků. Salmonella bakterie se mohou snadno rozšířit na srst, peří a šupiny zvířete. Mezi zvířata, která s největší pravděpodobností přenášejí salmonelu, patří plazi (želvy, ještěrky, hadi) a drůbež (kuřata, kachny, husy).
2. Jíst potraviny, které jsou kontaminované Salmonellou . Tyto potraviny mohou vypadat a vonět normálně, i když jsou kontaminované.

Potraviny, které často obsahují Salmonellu zahrnout:

• Syrová nebo nedostatečně tepelně upravená drůbež, maso nebo ryby. Vaření těchto potravin zcela zabije Salmonellu .
• Syrová nebo nedostatečně tepelně upravená vejce a jídla z nich vyrobená. Salmonella mohou přecházet z kuřat na jejich vejce. I vajíčka, která vypadají normálně, mohou mít Salmonelu . Nejezte jídlo vyrobené ze syrových vajec, včetně domácí majonézy, holandské omáčky, dresinku na salát Caesar, těsta na sušenky, polevy a domácí zmrzliny.
• Nepasterizované mléko, mléčné výrobky a šťávy nebo potraviny z nich vyrobené. Mléko a šťáva jsou často pasterizovány. Na štítku produktu hledejte slovo „pasterizováno“.
• Potraviny, které přicházejí do styku se zvířecím trusem v půdě nebo ve vodě, kde rostou. Patří sem houby, ovoce, zelenina a zeleninové klíčky, jako je vojtěška, jetel, ředkvičky a fazole mungo.
• Potraviny, které přicházejí do styku se Salmonellou když ho připravujete nebo podáváte. Pokud jste například nakažení a po použití koupelny si neumyjete ruce, můžete infekci přenést na jídlo. Nebo pokud použijete stejný nůž na krájení syrového kuřete a rajčat a nůž mezi tím neumyjete, nůž může projít Salmonelou od kuřete po rajčata.

Jak poznáte, že máte salmonelózu?

Můžete mít zvýšené riziko onemocnění salmonelózou, pokud:

• Snížili jste žaludeční kyselinu při užívání léků na pálení žáhy (nazývaných antacida), jako je Tums®.
• Nedávno jste užívali antibiotika. Antibiotika jsou léky, které zabíjejí infekce způsobené bakteriemi.
• Máte zažívací potíže nazývané zánětlivé onemocnění střev (také nazývané IBD). Trávení je proces, jak vaše tělo rozkládá jídlo poté, co sníte.
• Máte slabý imunitní systém nebo nemoc, jako je HIV, srpkovitá anémie nebo malárie
• Cestujte na místa, která nemají dobré hygienické systémy. To znamená, že nemají toalety a čistou vodu na vaření a mytí.
• Pořiďte si domácího mazlíčka nebo plaza
• Žijte a jezte ve skupinovém bydlení, jako je ubytovna

Příznaky salmonelózy obvykle začínají půl dne až 3 dny po kontaktu a trvají 4 až 7 dní. Chcete-li testovat na salmonelózu, váš poskytovatel zdravotní péče odebere vzorek stolice (vzorek vašeho hovínka) a pošle jej do laboratoře k testování.

Okamžitě zavolejte svého poskytovatele, pokud máte jakékoli známky nebo příznaky salmonelózy, včetně:

• Bolest břicha
• Krev ve lejnech nebo tmavá či jantarově zbarvená moč (čůrání)
• Dehydratace
• Horečka nebo zimnice
• Bolesti hlavy
• Bolesti svalů
• Nevolnost, průjem nebo zvracení

Jak se léčí otrava jídlem?

Léčba závisí na tom, jak jste nemocní. Možná nebudete potřebovat žádnou léčbu, nebo vás váš poskytovatel může léčit antibiotiky, která vám a vašemu dítěti pomohou udržet v bezpečí. Pokud máte otravu jídlem, pijte hodně vody, abyste zůstali hydratovaní (měli vodu v těle). Pokud jste silně dehydratovaní (nemáte dostatek vody v těle), možná budete muset jít do nemocnice na ošetření.

Jak můžete chránit sebe a své dítě před otravou jídlem během těhotenství?

Zde je to, co můžete udělat:

• Umyjte si ruce těsně před manipulací s jídlem. Po použití koupelny si dobře umyjte ruce mýdlem a vodou.
• Když se dotknete zvířat nebo jejich jídla, podestýlky, nádrží nebo odpadu, dobře si umyjte ruce mýdlem a vodou.
• Nekonzumujte potraviny, které mohou být kontaminovány Listerií nebo Salmonella .
• Zacházejte s potravinami bezpečně, kdykoli je myjete, připravujete, vaříte a skladujete. Nože, prkénka a nádobí používané k přípravě syrového masa, ryb nebo drůbeže před použitím na jiné potraviny umyjte.

Další informace

• Centra pro kontrolu a prevenci nemocí
• Správa potravin a léčiv

Poslední kontrola:květen 2016