• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Přehled lipidů v mateřském mléku

Lipidy jsou látky v těle, které se nerozpouštějí ve vodě. Existuje mnoho typů: tuky, tukem rozpustné vitamíny, mastné kyseliny, vosky, steroidy. Lipidy podporují strukturu buněk, udržují teplotu těla a vytvářejí hormony. Nejdůležitější funkce je ukládání energie.

Lipidy v mateřském mléku

Lipidy tvoří 3–5 % složení mateřského mléka. Polovina kalorií a energie, které dítě získá z kojení, pochází z lipidů.

Kromě energie lipidy poskytují esenciální mastné kyseliny a cholesterol. Jsou nezbytné pro růst (a přírůstek hmotnosti) dítěte a vývoj mozku a zraku.

Tuky v mateřském mléku mohou také hrát roli v kontrole chuťi dítěte. Protože množství tuku roste, jak dítě kojí na stejném prsu, může dítě nasytit a donutit ho přestat kojit. Navíc tuk opouží žaludek pomaleji, což může udržet dítě nasycené déle mezi kojeními.

V mateřském mléku byla identifikována řada lipidů. Vědci stále výzkumují, protože neznají funkce mnoha z nich. Zde jsou klíčové lipidy, o kterých víme:

Triglyceridy

Triglyceridy jsou tuky. Jsou hlavním lipidem v mateřském mléku a tvoří 98 % tuků v mléku. Odpovídají za ukládání energie. Vazby držící molekuly triglyceridů spolu obsahují energii. Když se triglyceridy rozloží, vazby se rozbíjejí a uvolňují energii.

Cholesterol

Cholesterol je steroid a je esenciální pro vývoj mozku a nervů. Je také potřeba k výrobě hormonů regulujících funkce těla. Studie ukazují, že děti vystavené cholesterolu v mateřském mléku mají v dospělosti lepší srdeční zdraví. Dospělí, kterí byli kojeni, mají nižší hladinu špatného (LDL) cholesterolu a menší riziko srdečních onemocnění.

Dokosahexaenová kyselina (DHA)

DHA je esenciální mastná kyselina přispívající k vývoji centrálního nervového systému a mozku. Je důležitá také pro zrak a vývoj očí, zvlášť u předčasných nemluvňat.

Arachidonová kyselina (ARA)

Význam esenciální mastné kyseliny ARA v mateřském mléku není plně pochopen. Může hrát roli v růstu kojence nebo být nutná k vyvážení DHA.

Komplexní lipidy

Komplexní lipidy jsou pravděpodobně důležité pro mozek, žaludek, střeva a kůži. Jsou v mozku dítěte, pomáhají bojovat s infekcemi a věří se, že snižují záněty ve střevech, chrání tak před nekrotizujícím enterokolitidami (NEC).

Tuk v mateřském mléku

Množství tuku v mateřském mléku není konstantní. Mění se během dne, v čase s rostoucím dítětem a i během jednoho kojení. Na začátku je mléko řídká a chudší na tuk.

Jak dítě kojí, mléko se stává hustším a bohatším na tuk. Čím déle dítě kojí na stejném prsu a čím blíže je k vyprázdnění, tím více tuku dostane.

Mléko pro předčasná nemluvňata je také velmi bohaté na tuk – o cca 30 % více než mléko pro dorysová nemluvňata.

Vliv matčinovy diety

Pokud nedodržujete neobvyklou dietu, vaše mléko bude obsahovat všechny důležité živiny a lipidy. Dieta ale hraje roli v množstvích a typech lipidů.

Některé lipidy jako nasycené mastné kyseliny se u žen neliší bez ohledu na dietu. Ale hladiny jiných, zejména DHA, se liší. Hladiny DHA se velmi liší u různých populací žen podle diety a místa bydliště. Příklady vlivu diety:

• Doplňky v těhotenství: Když těhotné ženy berou omega-3, mají vyšší hladinu DHA, IgA a dalších imunitních vlastností v raném mléku.
• Vegetariánská a veganská dieta: Protože vegetariáni nedostávají tuky z živočišných produktů, hladina DHA v jejich mléku je nižší. Ale mají vysoké hladiny linolové kyseliny, rostlinné mastné kyseliny. DHA doplňky mohou být nutné pro striktní vegetariány/vegany.
• Diety bohaté na sacharidy: U žen s dietou bohatou na sacharidy a málo tuku má mléko vyšší hladiny středněřetězcových mastných kyselin (laurinová, linolová).
• Diety s mořskou rybou: Ženy v oblastech s hojnou mořskou rybou v dietě mají vyšší hladinu DHA v mléku.

Lipidy ve výžive vs. mateřské mléko

Kojenecká výživa obsahuje lipidy a tuky nutné pro zdravý růst. Existují ale mnoho rozdílů v typech a množstvích lipidů v mateřském mléku oproti výživě. Hlavní rozdíly jsou v hladinách cholesterolu, esenciálních mastných kyselin, nasycených tuků a komplexních lipidů.

Další rozdíl je koncentrace lipidů při kojení. U výživy zůstává konzistentní během kojení a mezi kojeními. U mateřského mléka se koncentrace mění od začátku ke konci kojení, z kojení na kojení a den od dne.

Firmy vyrábějící výživy sledují výzkum, zlepšují receptury a snaží se přiblížit k mateřskému mléku. Ale je to obtížné, protože my ani nevíme, co všechna lipidy dělají a jak kojenci absorbují a využívají lipidy z alternativních zdrojů.