Vyznání Hummus-Hatera

Je všude:číhá v obědových boxech, okupování mís na párty stolech a vytahování kufříků z obchodu s potravinami. Lahodně krémová česneková pomazánka, která se hodí téměř ke všemu, humus. Nesnáším to. Je to jídlo, které mi připomíná život ohrožující alergii mého syna.

Bylo mu 14 měsíců, když poprvé ochutnal hummus, a -o tři minuty později -jeho první anafylaktická reakce na sezam.

Pokud probíhá líbánková fáze potravinové alergie, jsme v tom. Můj syn byl posledních několik let ve stejném zařízení denní péče, kde se všechna jídla a svačiny připravují na místě, a poslušní předškoláci s čerstvě umytými rukama jedli jen to, co jim bylo poskytnuto na vyčištěných stolech. Ano, „La la land“ uchovala našeho čtyřletého syna v bezpečí. Ale škola se rýsuje a když se podíváte na jakýkoli seznam nápadů na školní oběd nebo svačinu, žebříčku vždy dominuje hummus se zeleninou. Humus, vypadá to, je nové arašídové máslo.

V roce, který mi odešel, než můj syn odejde do školky, Potřebuji uzavřít mír s tímto „šířením démona“. Pro mě, volat příměří s potravinovým alergenem znamená vědět, jak zvládat riziko expozice v různých prostředích a situacích. I přes mé profesionální vzdělání v oblasti potravin a výživy, výzva je stále ohromující. Můj plán je čerpat ze stejných zdrojů a podpor, které mi dosud pomáhaly udržet zdravý rozum. Rodina, moji záchranou jsou přátelé a kolegové, kteří poslouchají bez otázek a soudů. Veteránské rodiny alergií na potraviny jsou mými hrdiny. Spojením s těmito rodinami prostřednictvím Food Allergy Canada, Naučil jsem se skvělé strategie pro život s potravinovou alergií v každém věku a stádiu. Protože typ člověka „selhání v plánování znamená selhání“ Spoléhal jsem na zdroje anafylaxe, které mají k dispozici.

Sedím na druhé straně stolu jako matka s dítětem s potravinovými alergiemi, spíše než jako dietolog, je mnohem více zneklidňující, než jsem si dokázal představit. Ale, Učím se přestat posedat nad tím, co-kdyby a místo toho se soustředit na to, jak na to.

Jaké strategie jste použili, abyste udrželi své dítě alergické na potraviny ve škole v bezpečí?

Tento blog napsala Stephanie Suski, dietetik ve společnosti HealthLink BC. Zde sdílí své zkušenosti s potravinovou alergií z druhé strany plotu ... jako matka. Děkujeme za příspěvek jako hostující bloggerka Stephanie!