• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Rozumění štítkům potravin

Štítky potravin obsahují hodně užitečných informací. Mohou poskytnout průvodce zdravým stravováním a přípravou výživných jídel pro vaše dítě.

Co je na štítku potravin?

Všechny prohlášení a tvrzení na potravinách prodávaných v Austrálii musí splňovat normy stanovené vládní agenturou Food Standards Australia New Zealand. Musí ukazovat:

• název a popis produktu
• datum „spotřebujte do“ nebo „minimální trvanlivost do“
• seznam složek
• výživový informační panel
• zdravotní nebo výživové tvrzení
• informace pro osoby s alergiemi
• podrobnosti o výrobci nebo dovážeci

Název a popis produktu

Všechny potraviny musí mít přesný název. Například potravina nazvaná „Jahodový svačinný tyčinka“ musí obsahovat jahody, ne jen jahodovou příchuť.

Datum „spotřebujte do“ nebo „minimální trvanlivost do“

Potraviny s krátkou trvanlivostí musí mít datum „spotřebujte do“. Jsou bezpečné až do tohoto data, pokud byly skladovány podle štítku.

Potravina po svém datu „spotřebujte do“ by neměla být prodána. Může nebýt bezpečná.

„Minimální trvanlivost do“ znamená, že potravina by měla udržet svou kvalitu až do tohoto data. Může být stále bezpečná k jídlu po tom čase, ale nemusí. Potravina může ztratit nějakou svou chuť nebo výživu.

Pro chléb je povoleno datum „upeceno dne“ nebo „upeceno pro“, pokud je jeho trvanlivost kratší než 7 dní. Potraviny, které vydrží více než 2 roky, jako konzervy, nepotřebují žádné datační označení.

Seznam složek

Všechny složky by měly být uvedeny v pořadí hmotnosti v potravině. Hlavní složka je první.

Procento jakékoli složky v názvu produktu musí být uvedeno. To ukazuje, zda dostáváte skutečné složky nebo „vyplňovače“ jako škrob a cukry.

Přídavky k potravinám mohou být uvedeny buď jejich názvem, nebo číslem.

Výživový informační panel

Balené potraviny mají výživový informační panel, který ukazuje, na porci a na 100 g nebo 100 ml a ukazuje, kolik je v nich:

• energie/kilojouly
• bílkoviny
• celkový tuk
• nasycené mastné kyseliny
• celkové sacharidy
• cukry
• sodík
• vláknina

Velmi malé balení, koření, koření, čaj a káva jsou vyjmuty.

Když porovnáváte potraviny, je nejlepší použít sloupec „na 100 g“. Potravinářské společnosti si mohou vybrat svou preferovanou velikost porce, a ta může být docela odlišná od toho, co byste jste jedli.

„Cukry“ v výživovém informační panelu zahrnují cukry přirozeně přítomné v ovoci, mléku a zelenině, stejně jako veškeré přidané cukry.

Zdravotní tvrzení

Jakékoli tvrzení o zdravotním prospěchu může být učiněno pouze pro potraviny, které splňují stanovené výživové směrnice.

Potravina musí mít dostatek konkrétní živiny buď přirozeně, nebo přidanou.

Kravské mléko má dostatek přirozeného vápníku, aby tvrdilo, že je zdrojem, ale ovsenné nebo sójové nápoje musí přidat vápník, aby mohly tvrdit.

Potravinářský kód zabraňuje společnostem v přidávání vitamínů do potravin s nízkou výživovou hodnotou.

Alergeny

Ořechy arachidové, ořechy stromové, mléko, vejce, sezamová semena, ryby a kůrovcové, sója, pšenice a lupina mohou způsobit alergické reakce u některých lidí.

Seznam složek musí tyto potraviny zvýraznit. Musí také uvést lepkovo (z pšenice, ječmene, žita, tritikále a ovsa).

Někteří lidé s astmatem špatně reagují na siřičité konzervanty. Musí být uvedeny, pokud jsou přítomny v koncentraci 10 mg na kilogram nebo více.

Food Standards Australia New Zealand má více informací.

Hodnocení hvězdiček zdraví

Vládní systém hodnocení hvězdiček zdraví povoluje hvězdičky od 0,5 do 5 hvězdiček. Pomáhá vám porovnávat podobné balené potraviny. Je založen na tom, kolik nasycených tuků, soli, cukrů a kilojoulů potravina obsahuje.

Systém hvězdiček není povinný. Výrobci a prodejci potravin jsou odpovědní za správné a přesné použití systému Health Star Rating.

Obecně platí, že čím více hvězdiček, tím lepší pro konkrétní potravinu. 5-hvězdičkový snídaně obiloviny je lepší volba než obiloviny s 2 hvězdičkami.

Další informace

Sestry pro mateřskou a dětskou péči jsou k dispozici na lince Pregnancy, Birth and Baby na 1800 882 436 pro rady a podporu s problémy.