• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Jak dát dítěti vlákninu

Když se dítě ptá: „Co je na večeři, mamo?“, odpověď „vláknina“ pravděpodobně přivede k zmatení, potupování nebo protestům než k nadšení a úsměvům. Avšak zajištění dostatečného příjmu vlákniny pomáhá správné trávení dítěte, předchází zácpě a trávním potížím, a poskytuje určitou ochranu proti vysokému cholesterolu, rakovině, diabetu a srdečním onemocněním, uvádí dr. Mary Gavin, pediatrická specialistka pro KidsHealth. Potraviny bohaté na vlákninu mohou pomoci předcházet přejídání a zřídit zdravé jídelní zvyklosti, protože jsou nasytitelnější než vysokokalorické, hightukové, cukřiné potraviny. Když si škrábete po hlavě, jak dát dítěti více vlákniny, dobrá zpráva je, že mnoho dětsky přívětivých, lákavých pohostinství vám může pomoci na vaší cestě posílit výživu a zdraví dítěte vlákninou bohatými potravinami.

Potřebné věci

• Celopšeničné nebo celozrnné mouky, chleby, crackery a těstoviny
• Celozrnné tortilly, pita, ploché chleby, bagely, muffiny a anglické muffiny
• Hnědé a divoké rýže
• Celé ječmen, celozrnné ovsné kaše a valovaný ovsa
• Celé kukuřičné moučky
• Celozrnné nebo vysokovlákninné cereálie
• Popcorn
• Fazolky kidney, černé, navy a pinto
• Arašidové máslo
• Hrušky, jablka, banány, broskve, meruňky, švestky, pomeranče a bobule
• Sušené slívy a rozinky
• Mandle, arašídy a pistáci
• Brambory a sladké brambory
• Zelený hrášek
• Strukoviny (sušené fazole, rozdělený hrášek, čočka atd.)
• Syrové zeleniny, jako brokolice, mrkev, karfiol, rajčata, salát, celer a špenát
• Chřesty
• Bulghur, kaše, kvínoa a celopšeničný kuskus
• Pšeničný klíček
• Obruby
• Slunečnicová a sezamová semenka
• Vlákninné tyčinky

Postup

1. Vypočítejte, kolik vlákniny je dost pro věk vašeho dítěte. Americká akademie pediatrie doporučuje, aby děti jedly „denní množství vlákniny rovné jejich věku plus 5 gramů vlákniny.“ Např. 5leté dítě by vyžadovalo 10 g vlákniny denně, zatímco 7leté dítě by vyžadovalo 12 g.

2. Vyberte vysokovlákniné základy jako 100 % celopšeničná mouka, chleby a těstoviny, hnědá rýže a celozrnné cereálie. Udělejte oblíbený sendvič nebo french toast z celozrnného chleba nebo makarony s sýrem z celozrnných těstovin. Použijte hnědou nebo divokou rýži jako přílohu nebo přidejte do polévky. Kupujte vysokovlákniné cereálie místo cukrových variant a podávejte s jogurtem a banány nebo bobulemi. Posypte slunečnicová semenka pro extra vlákninu. Svačinu popcorn nebo celozrnné crackery s sýrem místo bonbón a sušenek. Zkuste ovsnou kaši s ovocem na snídani. Udělejte mini pizzy na celozrnných tortillách nebo anglických muffinech nebo bagelch. Kupujte celozrnnou mouku na palačinky pro snídaně a zamíchejte borůvky. Dejte hamburgery nebo parkovky na celopšeničných rohlících. Smíchejte zeleninu do bulghuru, kaše, kvínoy nebo celopšeničného kuskusu pro zdravou a lahodnou přílohu.

3. Omezte hightukové a cukřité svačiny a místo nich nabízejte ovoce a zeleninu jako pomeranče, jablka, hrušky, bobule nebo banány. Jěte ovoce a zeleninu při každém jídlu a nechte slupky. Parujte nebo stir-fry místo vaření pro zachování vlákniny a živin. Udělejte rožďanou hrachovou nebo čočkovou polévku nebo chili. Udělejte tacos z celozrnných tortill a zamíchejte nízkotučné fazole do masa. Natáhněte palačinky nebo vafle jablky, bobule, rozinky nebo sušené brusinky. Zkuste arašidový máslo a banánový sendvič. Uspořádejte bramborový bar s upečenými brambory nebo sladkými brambory. Zamíchejte rozinky, bobule, banány, nakrájená jablka nebo oříšky do domácích muffinů nebo sušenek. Použijte ovoce jako přídavek na mražený jogurt nebo zmrzlinu nebo smíchejte ovocný salát s mandlemi. Nabídněte syrové, nakrájené ovoce a zeleninu, jako jablka, jahody, brokolice, mrkev, karfiol, rajčata a celer s arašidovým máslem, jogurtem, ranch dresingem, salsou, hummem nebo tabboulehem jako dipy.

4. Skrývejte vlákninu do chutných pohostinství, co dítě zhltne bez povšimnutí výživného boostu. Čím víc vaříte z nejmenších surovin, tím víc můžete ovládat vlákninový obsah stravy dítěte. Můžete přidat pšeničný klíček, obruby nebo oříšky do sušenek, palačinek, muffinů nebo rychlých chlebů. Pecte s celozrnnou moukou místo bílé. Posypte obruby na oblíbené cereálie dítěte nebo zamíchejte do masového chleba nebo hamburgerů. Zdobte kazu nebo salát slunečnicovými nebo sezamovými semenky nebo pšeničným klíčkem.

5. Balijte vlákninné tyčinky na výlety jako rychlou svačinu na cestách s výživnými benefity. Přicházejí v mnoha chutích a texturách, co mohou prolínat jako sušenky nebo granola tyčinky, podle chuti dítěte. Vlákninový a někdy bílkovinový obsah může posílit výživu dítěte i když váš rozvrh nedovoluje dlouhou kuchyňskou přípravu. Zkontrolujte balení pro výživové informace dřív než uděláte výběr.