• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

9 jednoduchých receptů na mateřské mléko pro miminka a tipů na vaření

Ačkoli je to pro mnohé neznámé, je možné vytvářet výživné recepty s mateřským mlékem. Mateřské mléko je nabité bílkovinami, vitamíny, tuky, protilátkami, minerály, probiotiky a vším, co miminko potřebuje pro optimální růst a vývoj () (). Doporučuje se zvážit pokračování kojení i po zahájení příkrmu vzhledem k jeho výhodám ().

Je bezpečné přidávat mateřské mléko do dětských kaší a dalších receptů. Vyvarujte se však vaření mateřského mléka, protože teplo může zničit mnoho živin.

Čtěte dále a dozvíte se několik výživných receptů s mateřským mlékem, které můžete přidat do jídelníčku svého miminka po odstavení.

10 výživných receptů na mateřské mléko

Můžete vyzkoušet tyto zajímavé recepty na mateřské mléko pro krmení kojenců a batolat.

1. Mateřské mléko a avokádové pyré

Budete potřebovat:

• ¼ šálku avokádové kaše
• ½ šálku mateřského mléka

Jak se připravit: 

1. Avokádovou kaši a mateřské mléko dejte do mixéru a rozmixujte na hladké pyré. Ujistěte se, že pyré neobsahuje hrudky a má hladkou konzistenci.

2. Nasypte určité množství do misky a krmte. Zbylé pyré přendejte do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice.

3. Do tohoto pyré můžete přidat lžičku sušeného ovoce a různé sezónní ovoce.

2. Jogurt z mateřského mléka

Budete potřebovat:

• mateřské mléko
• 2 lžíce bílého jogurtu

Jak se připravit:

1. Zahřejte mateřské mléko umístěním lahvičky nebo nádoby na mléko do ohřáté vody. Ujistěte se, že voda je teplá a nevařená.

2. Protřepejte láhev nebo nádobu a nalijte mléko do malé misky. Přidejte bílý jogurt a dobře promíchejte, dokud se mléko a jogurt nespojí.

3. Nalijte směs do nádoby a umístěte ji do izolovaného chladiče. Nalijte teplou vodu (120°F/50°C) kolem nádoby uvnitř chladiče. Nechte směs uležet čtyři až osm hodin.

4. Jakmile jogurt ztuhne, přidejte ovocné pyré, sušené ovoce v prášku a špetku skořice pro dochucení a zvýšení nutriční hodnoty.

3. Kaše z mateřského mléka

Budete potřebovat:

• ¼ šálku mletého ovesného prášku
• 1 šálek mateřského mléka
• 4 lžíce mangové kaše
• 2 lžíce broskvové kaše
• 1 lžička sušeného ovoce v prášku
• Špetka skořice

Jak se připravit: 

1. Zahřejte mateřské mléko umístěním lahvičky nebo nádoby na mléko do teplé vody.

2. Mléko nalijte do misky a vmíchejte sušené ovoce, skořici a oves. Dobře promíchejte, aby byla směs bez hrudek.

3. Přidejte mango a broskvovou kaši a vše dobře promíchejte. Okamžitě nakrmte.

4. Kaši můžete uchovávat v lednici asi den.

4. Ořechová a banánová zmrzlina

Budete potřebovat:

• ½ šálku mateřského mléka
• ¼ šálku banánového pyré
• 1 polévková lžíce cukru
• 1 lžíce vlašských ořechů (jemně nasekaných)
• ½ lžičky pasty z vanilkových lusků
• 4 šálky drceného ledu

Jak se připravit: 

1. Všechny ingredience (kromě vlašských ořechů) vložte do mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou, polohustou směs bez hrudek.

2. Směs nalijte do mísy a přidejte nasekané vlašské ořechy. Zmrazte alespoň na dvě hodiny.

3. Přeneste malé množství zmrzliny do servírovací misky a nakrmte. Zbývající zmrzlinu uchovávejte v lednici až dva dny.

5. Smoothie z mateřského mléka

Budete potřebovat:

• 1 šálek mateřského mléka
• ½ šálku bílého jogurtu
• ½ šálku čerstvé mrkvové šťávy (domácí)
• 1 lžička jemného prášku
• ½ lžičky kešu prášku
• ½ lžičky mandlového prášku

Jak se připravit: 

1. Smíchejte všechny ingredience do hladké tekuté tekutiny bez hrudek.

2. Nalijte do šálku nebo dětského šálku a nakrmte své dítě.

6. Palačinky z mateřského mléka

Budete potřebovat:

• 1 šálek mateřského mléka
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1 banán (rozmačkaný)
• 1 vejce
• 2 lžičky kokosového oleje
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky jedlé sody

Jak se připravit: 

1. Rozmačkaný banán, mateřské mléko, vejce a lžičku kokosového oleje dejte do mísy a vše dobře promíchejte vidličkou. Po dokončení nechte chvíli odstát.

2. Mezitím si v jiné misce metličkou rozšlehejte pšeničnou mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu.

3. Přísady z obou misek nalijte do větší mísy a dobře promíchejte. Ujistěte se, že je těsto hladké a bez hrudek.

4. Na pánvi rozehřejte na středním plameni trochu kokosového oleje. Když se olej zahřeje, nalijte na něj lžíci těsta a rozetřete na pánev v tenké vrstvě.

5. Vařte dvě až tři minuty, dokud palačinka nezezlátne. Otočte a opékejte druhou stranu dvě až tři minuty.

6. Palacinku přeneste na servírovací talíř a podávejte teplé s arašídovým máslem.

7. Nanuk z mateřského mléka

Budete potřebovat:

• ½ šálku mateřského mléka
• ¼ šálku jahodového pyré
• 2 lžíce borůvek (jemně nakrájených)
• 1 lžička sušeného ovoce a ořechů (hrubě na prášek)

Jak se připravit: 

1. Všechny ingredience dejte do mixovací nádoby a dobře promíchejte, abyste získali hladkou tekutinu podobnou kaši.

2. Tuto tekutinu nalijte do malých formiček na nanuky, do každé formy vložte špejli a nanuky zmrazte alespoň na dvě až čtyři hodiny.

8. Sorbet z mateřského mléka (sherbet)

Budete potřebovat:

• 2 šálky mateřského mléka
• ½ šálku jaggery prášku
• 2 šálky mangového pyré
• 1 polévková lžíce čerstvé limetkové šťávy

Jak se připravit: 

1. Všechny ingredience kromě limetkové šťávy rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladce tekoucí tekutiny.

2. Nalijte tekutinu do misky, zakryjte ji a dejte do chladničky alespoň na sedm až osm hodin.

3. Poté nalijte tekutinu do misky a míchejte 10 až 12 minut nebo dokud tekutina nedosáhne požadované konzistence.

4. Rychle přeneste tekutinu do misky na krmení a krmte. Zbytek uchovávejte v chladničce ne déle než jeden den.

9. Gumičky z mateřského mléka

Budete potřebovat:

• ¼ šálku mateřského mléka
• ¼ šálku vody
• ½ šálku jablečné šťávy
• 2 lžíce želatiny

Jak se připravit: 

1. V hrnci na mírném ohni zahřejte jablečnou šťávu a vodu. Vmíchejte želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

2. Sejměte hrnec z plotny a nechte jej vychladnout, dokud nedosáhne pokojové teploty.

3. Přimíchejte mateřské mléko a tekutinu nalijte do gumových formiček. Dejte na 15 až 20 minut do lednice, dokud gumy neztuhnou.

4. Až budete hotovi, nakrájejte gumičky na malé kousky a podávejte je svému dítěti. Gumičky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

 Tipy pro vaření s mateřským mlékem

Stejně jako u každé jiné potraviny musíte při vaření mateřského mléka dodržovat opatření. Zde je několik tipů, které byste měli dodržovat.

1. Zajistěte, aby byly ruce řádně umyté. Vyčistěte také nádoby, které uchovávají odsáté mateřské mléko, a zařízení používaná k odsávání mléka, pokud to neprovádíte ručně.

2. Pro účely vaření používejte pouze čerstvě odsáté nebo dobře skladované zmrazené mateřské mléko. Pro zachování hygieny a kvality mléka skladujte mateřské mléko ve skladovacích sáčcích nebo potravinářských skleněných či plastových nádobách s těsně přiléhajícími víčky.

3. Zajistěte, aby bylo mléko skladováno při vhodných teplotách. Čerstvě odsáté mateřské mléko lze skladovat při pokojové teplotě (25°C nebo nižší či chladnější) až čtyři hodiny, v lednici při (4°C) až čtyři dny a v mrazáku (-18°C) po dobu až šesti měsíců.

4. Před použitím rozmrazte zmrazené mateřské mléko. Pamatujte, že rozmražené mateřské mléko by se nemělo znovu zmrazovat.

5. Neohřívejte mateřské mléko přímo na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Zahřívání mateřského mléka může způsobit ztrátu cenných nutričních sloučenin a také může dítěti popálit ústa kvůli horkým místům v mléce.

6. Zahřejte nebo ohřejte mateřské mléko tak, že lahvičku s mlékem podržíte v misce nebo nádobě s teplou vodou. Láhev dobře protřepejte, aby se promíchal tuk, který se mohl vlivem tepla oddělit.

Mateřské mléko je plné základních živin a je prospěšné pro děti i poté, co začnou jíst pevné látky. Mateřské mléko můžete využít k přípravě několika receptů a zahrnout je do jídelníčku vašeho dítěte při odstavení. Tyto jednoduché a výživné recepty s mateřským mlékem jsou skvělé pro přípravu chutných jídel a zároveň poskytují vašemu dítěti výjimečné zdravotní přínosy mateřského mléka. Zkuste například přidat mateřské mléko do ovocného pyré nebo smoothie nebo připravte lahodnou nanuk nebo zmrzlinu, abyste přidali chuť a výživu do jídla vašeho dítěte.