• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

5 здравни ползи от яйца за бебета и 11 прости рецепти

Често се среща за родителите да се запитват дали яйцата за бебета са безопасни. Яйцето е богато на качествен безмасен протеин и 13 съществени витамини, които могат ефективно да подкрепят растежа и развитието на бебето. Въпреки това, то е и един от най-честите алергени. Така ли е безопасно за бебета да ядат яйца?

Разбирането на това е жизненоважно, за да гарантирате, че въвеждате яйцето на детето си на правилната възраст и в правилните порции. Прочетете нататък, за да научите повече за възможните здравни ползи от яйцата за бебета и техните странични ефекти. Ние също представяме някои бебе-приветливи рецепти с яйца, които можете да опитате да приготвите вкъщи.

Кога бебетата могат да ядат яйца?

В миналото, педиатрите препоръчвали яйца само след като бебето навърши една година, за да се избегне всякакъв moguć риск от алергия. Но преразгледаните препоръки на Американската академия по педиатрия (AAP) sugerират, че можете да включите яйца, щом бебето започне да яде твърди храни.

Това е критично, тъй като няма доказателства, че очакването за въвеждане на безопасни за бебетата алергогени храни, като яйцата, след четири до шест месеца възраст може да предотврати хранителна алергия. То също може да бъде избрано като едно от първите храни за бебето, предвид да останете бдителни за възможните алергични реакции, които консумацията на яйца може да извика.

AAP допълва, че въвеждането на изварени яйца на четири до шест месеца възраст може да защити от алергия към яйца, независимо от семейна или лична история на алергия.

Възможни рискове от яйце за бебета

Възможните алергични реакции, които могат да бъдат тежки, се счита, че се извикват от протеините, намерени в яйчния бялък. Въпреки че е рядко, жълтъкът също може да извика алергия. Изследванията показват, че до 16-годишна възраст децата обикновено надхвърлят алергията към яйца.

Наблюдавайте за признаци на алергия всеки път, когато въвеждате яйце. Ако някой в семейството ви е алергичен на яйце, консултирайте педиатър преди да включите яйце в диетата на бебето си. Също така, ако бебето ви има екзема, проявете предпазливост, докато им давате яйца, тъй като има връзка между това кожно състояние и хранителните алергии.

Признаци на алергия или чувствителност към яйце

Симптомите на алергия към яйце могат да варират от леки алергични реакции до анафилаксис. Често срещаните симптоми, които трябва да проверите в случай на алергия към яйце са:

• Връщане
• Стомашни сухожилия
• Испечене
• Диарея
• Свистене
• Повтарящ се кашъл
• Натиск в гърлото, хрипкав глас
• Хиверни

По-тежка алергия може да покаже следните симптоми и да изисква спешно медицинско намеса.

• Кратко дъхане, трудности при дишане
• Слаб пулс
• Блед или син цвят на кожата
• Надъв, може да засегне езика и/или устните
• Замара
• Объркване

Степента на тежест на алергията зависи от имунната система на бебето, и тежка форма на алергична реакция като анафилаксис е рядко срещана при бебета.

Хранителна стойност на яйце

По-долу е хранителната стойност на цяло, сурово яйце.

Източник: USFDA

Ползи от яйца за бебета

Яйцето съдържа протеини, мазнини и други hranителни вещества като желязо, цинк, мед, селен, калций, мастни киселини, витамини D, B12, E, холин и фолат. Яйцата имат второто най-висококачествен протеин, намерен в каквато и да е храна, първото е майчиното мляко, което има лакталбумин протеин.

Ето как яйцата могат да ползат на бебето ви по повече от един начин:

1. Яйцата съдържат висококачествени протеини, които подкрепят растежа и развитието на бебетата.

2. Минерали като цинк, желязо, калций, магнезий и селен, намерени в яйцето, помагат за засилване на имунитета и поддържане на много тялесni функции като общ растеж чрез клетъчно производство и обмен на вещества.

3. Холестеролът и холинът, присъствени в жълтъка, допринасят за развитието на мозъка и производството на хормони.

4. Мастно-разтворими витамини в яйцата, като витамини D, A, E и K, помагат за развитието на силна и здрава костна структура, обмен на вещества и производство на червени кръвни телца.

5. Жълтъците на яйцата са богати на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които подкрепят окото и зрението на големия мащаб.

Интересен факт: Бялъците на яйцата съдържат повече от половината (четири от шестте грама) от протеина в яйцето. Те са ниски по калории и без въглехидрати и мазнини. Въпреки това, и бялъкът, и жълтъкът са изключително хранителни.

Как да въведете яйца към бебетата?

Въведете една храна заведнъж. Това ще помогне да наблюдавате вероятно реакции, които една храна може да причини. Така че следвайте правилото за изчакване три до пет дни. Ако забележите всякаква алергична реакция или чувствителност през тези дни, се обърнете към педиатъра на бебето си или към алерголог.

Въпреки това, за да предотвратите алергични реакции към яйце, можете да опитате един трик. Въведете жълтък преди бялък, тъй като жълтъците се считат за по-малко алергогени от бялъците. Можете да го направите по следните начини:

• За да започнете просто, вземете жълтъка от изварен яйце. Добавете майчино мляко или формула към него и разбъркайте всичко. Сервирайте го на бебето си като пюре от яйчен жълтък.

• Друг начин е омлет от яйчен жълтък. За да приготвите, отделете жълтъка от сурово яйце, разбъркайте го добре. Междувременно, загрейте тиган с малко масло. Разпределете разбъркания жълтък на тигана и гответе от двете страни докато стане златисто кафяв. Сщата рецепта можете да направите и разбъркано яйце.

• Веднъж бебето ви изглежда комфортно с яйчен жълтък, можете да опитате да го добавите с други пюрирани плодове и зеленчуци. Това може да ви помогне да приготвите пышни супи от яйца с зеленчуци.

• Можете също да опитате да добавите яйчен жълтък към зърнени продукти, зърна и други хранителни продукти, за да направите рецепти като паниранки от яйце и овес или яйце с ориз (пюре) и т.н.

Когато бебето ви навърши една година, можете да консултирате педиатъра си и да опитате повече рецепти с яйца като вафли, печиво и други печени изделия, които включват повече яйчни бялъци. Също така, можете да опитате да сервирате храна за пръсти като нарязани на четвъртини изварени яйца и яйчени сандвичи на бебето си.

Бележка: Не хранвайте бебета с сурови или непълно изварени яйца или хранителни продукти, които ги съдържат, като домашен сладолед или майонез.

По-долу са някои вкусни рецепти с яйца за бебета. Опитайте ги!

Прости рецепти с яйца за бебета

Те са лесни за приготвяне и вкусни за ядене.

1. Пюре от изварен яйчен жълтък

Време за приготвяне: 5 мин

Необходими съставки:

• 1 изварен яйце

Как да приготвите:

1. Смахнете кората и наряжете яйцето на две. Извадете жълтъка и размийте го добре.
2. Смесете го с майчино мляко, формула, ябълково пюре, кисело мляко за да направите пюре от яйце.

Храни, които са добри за смесване с яйца са грах, круши, ябълки, сладък картоф, моркови, калуфер, ориз, леща, ечемик и др.

2. Разбъркано яйце

Време за приготвяне: 10 мин

Необходими съставки:

• 1 яйце
• ¼ чаша цяломлячно мляко
• 1 ч.л. масло или олио
• Наредено сирене (по избор)

Как да приготвите:

1. Разбъркайте яйце с половин е.л. мляко.
2. Загрейте тиган с малко масло или олио.
3. Излеете разбърканото яйце и оставете да стои за няколко секунди.
4. Разбъркайте тази смес нежно, добавете сол и малко пипер към извареното яйце.
5. Прехвърлете го на чиния, когато яйцето е застигло, но меко.
6. Не преварвайте яйцата, защото стават твърди и неапетитни.
7. Можете също да добавите малко наредено сирене за добавен вкус.

Бележка: Ако искате да добавите сирене, уверете се, че изберете сирене, подходящо за възраста на бебето ви.

3. Омлет

Време за приготвяне: 5 мин

Необходими съставки:

• 1 яйце
• ¼ чаша цяломлячно мляко
• Пипер
• 1 ч.л. масло или олио

Как да приготвите:

1. Разбъркайте яйце с малко мляко, сол и малко пипер докато жълтъкът и бялъкът са изцяло смесени.
2. Загрейте масло или олио и нежно излеете яйчната смес. Гответе докато омлетът се застигне.
3. Уверете се, че омлетът не се изгаря.
4. При сервиране на малки деца, можете да добавите подпръжен спанак или подпръжени зеленчуци, за да направите зеленчуков омлет.

4. Испански омлет

Време за приготвяне: 10 мин

Необходими съставки:

• 1 яйце
• ¼ чаша картофи или домати или чушки (нарязани)
• 1 ч.л. маслинено масло
• ¼ чаша цяломлячно мляко
• Сол

Как да приготвите:

1. Сварете хапливи парчета картофи в маслинено масло.
2. Веднъж готови, отстранете картофите и ги добавете към сместа от яйца, мляко и сол.
3. Сварете тази смес както бихте сварили всеки омлет. Можете също да заместите картофите с домати или чушки.
4. Сварете яйчната смес в пръстен за ефект като тортиля.

5. Яйчен сандвич (8-9 месеца)

Време за приготвяне: 15 мин

Необходими съставки:

• 1 яйце
• 1 кинче кафяв хляб
• Сол
• Пипер
• Авокадо

Как да приготвите:

1. Разбъркайте яйчен жълтък с малко сол и масло докато стане кремово и го добавете като начинка между хапливи парчета кафяв хляб.
2. Можете също да добавите размъстено авокадо заедно с яйчния жълтък за малки деца.
3. Пълнозрнестият хляб е идеален за правене на сандвичи.

6. Яйце доса

Време за приготвяне: 5 мин

Необходими съставки:

• 1 яйце
• Доса тесто
• Сол
• Пипер
• 1 е.л. масло

Как да приготвите:

1. За да направите яйце доса, счупете яйце върху доса току-що след като разпределите тестото.
2. Обърнете го и гответе двете страни на досата.
3. Подправете го с малко сол и пипер.

Бележка: Не разпределяйте доса тестото твърде тънко.

7. Яйчен крем

Време за приготвяне: 35 мин

Необходими съставки:

• 2 чаши цяломлячно мляко
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 1 е.л. мултизрнесто брашно
• 4 яйчника жълтък
• 5 е.л. кафява захар (по избор)

Как да приготвите:

1. Вземете тенджера, включете пламъка, излеете млякото и ваниловия екстракт. Гответе под кипене.
2. В друга купа добавете брашно за лепка, яйчници жълтък и захарта, и разбъркайте добре.
3. Бавно прехвърлете сместа в яйчниците жълтък чрез постоянно разбъркване.
4. Сварете сместа в тенджерата на ниско-среден огън. Продължете да разбърквате, за да уверите, че кремът не се лепи за дъното. Изключете, когато кремът се загусти.
5. Сервирайте го веднага или хладете.

8. Ориз с гхи и изварен яйчен жълтък за бебета

Време за приготвяне: 5 мин

Необходими съставки:

• 1/2 чаша ориз (изварен)
• 1 ч.л. гхи
• Сол за вкус
• Пипер (щипка)
• 1 яйчен жълтък (изварен)

Как да приготвите:

Размийте изварения ориз в купа и добавете лъжица гхи, пипер и сол. Разбъркайте и размийте го добре. Сервирайте с яйчен жълтък.

9. Яйчен пудинг

Време за приготвяне: 15 мин

Необходими съставки:

• 1 яйце
• 1/2 чаша цяломлячно мляко
• 2 капли ванилова есенция
• Щипка канела

Как да приготвите:

1. Разбъркайте яйцето в купа, добавете мляко и разбъркайте.
2. Добавете канела и ванилия. Разбъркайте добре и прехвърлете го в топлоустойчива купа и пара.
3. Гответе под налягане до два пъти с добавяне на достатъчно вода.

10. Парено яйце

Време за приготвяне: 35 мин

Необходими съставки:

• 2 яйца
• 6 на половинки яйчници кора от кипячена вода
• Сусамово масло (за вкус)

Как да приготвите:

1. Разбъркайте яйцата и добавете изстигнала кипячена вода в съотношение 1:1.5 и разбъркайте добре.
2. Пресейте сместа чрез сито в тавичка, която е пара-устойчива.
3. Настройте решетка с вода в уок и доведете до кипене.
4. Поставете тавичката с разбърканите яйца на решетката. Покрийте капака.
5. Намалете пламъка и парете за 15 минути. Извадете парените яйца и постанете с щипка сусамово масло.

11. Зеленчуково яйце с ориз

Време за приготвяне: 10 мин

Необходими съставки:

• 1 изварен яйце
• 1 чаша изварен кафяв ориз
• ¼ чаша меки изварени зеленчуци като моркови, броколи, спанак, грах, чушки и сладък картоф
• Масло (за пръскане)

Как да приготвите:

1. Сварете кафявия ориз и го оставете настрана.
2. В друг тиган загрейте масло. Поставете всички зеленчуци в малото и ги пръжете докато станат меки.
3. Веднъж зеленчуците са готови, смесете всички съставки добре и размийте ги, за да получите мека полу-пюре текстура.

Яйцата са хранително допълнение към диетата на бебето. Можете да направите много ястия, използвайки яйца, и да ги давате на бебетата, за да им предоставите разнообразие от вкусове и текстури. Можете да въведете яйца към бебетата на четири до шест месеца. Въпреки това, яйцето е и често алерген. Затова започнете да хранвате в малки количества и говорте с лекаря си, ако забележите някакви алергични реакции. Можете да добавите различни зеленчуци към тези ястия, за да направите диетата на бебето ви по-здравословна.