Преглед на липидите в кърмата

Липидите са вещества, намиращи се в тялото, които не могат да бъдат разтворени във вода. Има много видове липиди, включително мазнини, мастноразтворими витамини, мастни киселини, восъци и стероиди. Липидите поддържат структурата на клетките, поддържат телесната температура и произвеждат хормони. Но най-важната функция на липидите е да съхраняват енергия за тялото.

Липиди в майчиното мляко

Липидите съставляват от 3% до 5% от състава на майчиното мляко. Половината от калориите и половината от енергията, които вашето бебе получава от хранене, идват от липидите в кърмата ви.

Освен енергия, липидите осигуряват важен източник на есенциални мастни киселини и холестерол. Те също са необходими за растежа (и наддаването на тегло) на вашето бебе и развитието на мозъка и зрението на вашето дете.

Мазнините в кърмата също могат да играят роля в контролирането на апетита на вашето бебе. Тъй като количеството мазнини в майчиното мляко се увеличава, докато бебето ви кърми от същата гърда, това може да напълни бебето ви и да го накара да спре да суче. Освен това, тъй като мазнините отнемат повече време, за да напуснат стомаха, това може да помогне да поддържате бебето си доволно по-дълго между храненията.

В кърмата са идентифицирани различни липиди. Учените продължават да правят изследвания, тъй като не познават функциите и значението на много от тях. Ето няколко от ключовите липиди в майчиното мляко, за които знаем.

Триглицериди

Триглицеридите са мазнини. Те са основният липид, открит в кърмата и съставляват 98% от мазнините в кърмата. Триглицеридите са отговорни за съхранението на енергия. Връзките, които държат триглицеридните молекули заедно, съдържат енергията. Когато триглицеридите се разграждат, връзките се разрушават и освобождават енергията.

Холестерол

Холестеролът е стероид и е от съществено значение за развитието на мозъка и нервите. Холестеролът също е необходим за производството на хормони, които регулират функциите на тялото. Проучванията показват, че децата, изложени на холестерол в майчиното мляко, изглежда имат по-добро здраве на сърцето, докато растат. Изглежда, че възрастните, които са били кърмени като деца, имат по-ниски нива на лошия (LDL) холестерол и по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Докозахексаенова киселина (DHA)

DHA е есенциална мастна киселина, която допринася за развитието на централната нервна система и мозъка. Също така е важно за зрението и развитието на очите, особено за недоносени бебета.

Арахидонова киселина (ARA)

Значението на есенциалната мастна киселина ARA в майчиното мляко не е напълно разбрано. Може да играе роля в растежа на бебето или може да е необходимо да се балансира DHA.

Комплексни липиди

Смята се, че сложните липиди са важни за мозъка, стомаха, червата и кожата. Те се намират в мозъка на бебето, помагат в борбата с инфекциите и се смята, че помагат за намаляване на възпалението в червата, за да предпазят бебето от сериозно чревно състояние, наречено некротизиращ ентероколит (NEC).

Мазнини в майчиното мляко

Количеството мазнини в майчиното мляко не е постоянно. Променя се през деня и с течение на времето, докато бебето ви расте. Дори се променя по време на всяко хранене. Когато започнете да кърмите за първи път, кърмата ви е по-рядка и с по-малко мазнини.

Докато бебето ви суче, кърмата ви става по-гъста и с повече мазнини. Колкото по-дълго бебето ви кърми от една и съща гърда и колкото повече се приближава до изпразването на тази гърда, толкова повече мазнини ще получава.

Кърмата, произведена за недоносени бебета, също е с много мазнини. Съдържа около 30% повече мазнини от майчиното мляко, създадено за доносени бебета.

Влияние на диетата на майката

Докато не спазвате необичайна диета, кърмата ви ще съдържа всички важни хранителни вещества и липиди, от които бебето се нуждае. Въпреки това, диетата играе роля в количествата и видовете липиди, открити в кърмата.

Някои липиди като наситените мастни киселини всъщност не се различават при жените, независимо от диетата им. Въпреки това, нивата на други липиди, особено DHA, варират. Нивата на DHA са много различни при различните популации жени в зависимост от диетата им и къде живеят. Ето няколко примера за това как диетата може да повлияе на липидите, особено на DHA в кърмата:

  • Добавки по време на бременност: Когато бременните жени приемат омега-3 добавки, те имат по-високи нива на DHA, IgA и други имунни свойства в ранната си кърма.
  • Вегетариански и вегански диети :Тъй като вегетарианците не получават хранителни мазнини от животински продукти, нивото на DHA в кърмата им е по-ниско. Но те са склонни да имат много високи нива на линолова киселина, мастна киселина на растителна основа. Добавките на DHA може да са необходими за тези, които следват стриктна вегетарианска или веганска диета.
  • Диети с високо съдържание на въглехидрати: Когато жените имат диети с високо съдържание на въглехидрати с малко или без мазнини, кърмата им има по-високи нива на средноверижни мастни киселини като лауринова киселина и линолова киселина.
  • Диети за хранене на крайбрежна риба: Жените, които живеят в райони, където има изобилие от морски дарове и голяма част от диетата им, имат по-високи нива на DHA в майчиното си мляко.

Липиди във формулата срещу майчино мляко

Административното мляко за кърмачета съдържа липиди и мазнини, необходими за здравословен растеж и развитие. Въпреки това, има много разлики във видовете и количествата липиди, открити в кърмата, в сравнение с тези в кърмата. Основните разлики са в нивата на холестерола, есенциалните мастни киселини, наситените мазнини и сложните липиди.

Друга разлика между адаптираното мляко и майчиното мляко е концентрацията на липиди при хранене.

Количеството липиди в адаптираното мляко остава постоянно по време на хранене и от хранене до хранене. Въпреки това, концентрацията на липиди в майчиното мляко се променя от началото на кърменето до края на храненето, от едно хранене на следващо и от един ден на друг.

Компаниите за формула продължават да разглеждат изследванията, подобряват формулата си и се опитват да я направят възможно най-близка до майчиното мляко. Но това е трудна работа, защото ние дори не знаем какво правят всички липиди или как бебетата усвояват и използват липиди от алтернативни източници.


Previous:

Next: