Общ преглед на липидите в майчиното мляко

Липидите са вещества, намерени в тялото, които не могат да се разтварят в вода. Има много видове липиди, включително мазнини, мастноразтворими витамини, мастни киселини, vosци и стероиди. Липидите поддържат структурата на клетките, поддържат телесната температура и създават хормони. Но най-важната функция на липидите е да съхраняват енергия за тялото.

Липиди в майчиното мляко

Липидите представляват 3% до 5% от състава на майчиното мляко. Половина от калориите и половината от енергията, която бебето ви получава от хранене, идва от липидите в майчиното ви мляко.

Освен енергия, липидите предоставят важен източник на есенциални мастни киселини и холестерол. Те са необходими за растежа (и прибирането на тегло) на бебето ви и за развитието на мозъка и виждането на детето ви.

Мазнините в майчиното ви мляко могат също да играят роля в контрол на апетита на бебето ви. Тъй като количеството мазнини в майчиното мляко нараства, докато бебето дойнее на същата гърда, то може да нарани бебето и да предизвика спиране на дойнеенето. Плюс, тъй като мазнините отнемат повече време да напуснат стомаха, те може да помогнат да държат бебето насятено по-дълго между храненията.

Разнообразие от различни липиди са идентифицирани в майчиното мляко. Учените продължават да правят изследвания, тъй като не знаят функциите и важността на много от тях. Ето няколко от ключовите липиди в майчиното мляко, които знаем.

Триглицериди

Триглицеридите са мазнини. Те са основният липид, намерен в майчиното мляко, и представляват 98% от мазнините в майчиното мляко. Триглицеридите са отговорни за съхранението на енергия. Връзките, които държат триглицеридните молекули заедно, съдържат енергията. Когато триглицеридите се разпадат, връзките се счупват и освобождават енергията.

Холестерол

Холестеролът е стероид и е есенциален за развитието на мозъка и нервите. Холестеролът е необходим и за създаване на хормони, които регулират функциите на тялото. Проучвания показват, че деца, изложени на холестерол в майчиното мляко, изглеждат да имат по-добро сърдечно здраве, докато растат. Изглежда, че възрастни, които са били дойнеени като деца, имат по-ниски нива на лош (LDL) холестерол и по-нисък риск от сърдечни болести.

Докозахехеноова киселина (DHA)

DHA е есенциална мастна киселина, която допринася за развитието на централната нервна система и мозъка. Тя е важна и за виждането и развитието на очите, особено за преждевръстни бебета.

Арахидонова киселина (ARA)

Важността на есенциалната мастна киселина ARA в майчиното мляко не е напълно разбрана. Тя може да играе роля в растежа на козленцето, или може да бъде необходима за балансиране на DHA.

Сложни липиди

Сложните липиди се смятат за важни за мозъка, стомаха, червата и кожата. Те се намират в мозъка на бебето, помагат за борба с инфекция и се смята, че помагат за намаляване на воспалението в червата, за да се защити бебето срещу сериозно червен състояние, наречено некрозиращ ентероколит (NEC).

Мазнини в майчиното мляко

Количеството мазнини в майчиното мляко не е постоянно. То се променя през деня и през времето, докато бебето ви расте. То дори се променя по време на всяко хранене. Когато първи път започвате да дойнеете, майчиното ви мляко е по-тънко и по-бедно на мазнини.

Катo бебето ви дойнее, майчиното ви мляко става по-дебело и по-богато на мазнини. Колкото по-дълго бебето дойнее на същата гърда и колкото по-близо до изпиване на тази гърда, толкова повече мазнини ще получи.

Майчиното мляко, произведено за преждевръстни бебета, също е много богато на мазнини. То има около 30% повече мазнини от майчиното мляко, направено за пълносрочни бебета.

Влиянието на диетата на майката

Доколкото не следвате необичайна диета, майчиното ви мляко ще съдържа всички важни хранителни вещества и липиди, от които се нуждае бебето ви. Въпреки това, диетата играе роля в количествата и видовете липиди, намерени в майчиното мляко.

Някои липиди, като наситените мастни киселини, не варират реално сред жените, независимо от диетата им. Въпреки това, нивата на други липиди, особено DHA, варират. Нивата на DHA са много различни сред различни популации жени, в зависимост от техните диети и това къде живеят. Ето няколко примера как диетата може да влияе на липидите, особено DHA в майчиното мляко:

  • Добавки по време на бременност: Когато бременни жени приемат омега-3 добавки, те имат по-високи нива на DHA, IgA и други имунни свойства в ранното си майчино мляко.
  • Вегетариански и вегански диети: Тъй като вегетарианците не получават мастни киселини от животински продукти, нивото на DHA в техните майчини мляко е по-ниско. Но те имат тенденция да имат много високи нива на линолеева киселина, растителна мастна киселина. DHA добавки може да бъдат необходими за тези, които следват строга вегетарианска или веганска диета.
  • Диети с високо съдържание на въглехидрати: Когато жените имат диети с високо съдържание на въглехидрати с малко или никакви мазнини, техните майчини мляко имат по-високи нива на средно-верижни мастни киселини като лауринова и линолеева киселина.
  • Брегове с диета, богата на риба: Жените, които живат в райони, gdzie рибните продукти са изобилни и голяма част от диетата им, имат по-високи нива на DHA в майчиното си мляко.

Липиди във формулата срещу майчино мляко

Формулата за бебета съдържа липиди и мазнините, необходими за здрасловен растеж и развитие. Въпреки това, има много разлики в видовете и количествата липиди, намерени в майчиното мляко, в сравнение с тези, намерени в формулата за бебета. Основните разлики са в нивата на холестерол, есенциални мастни киселини, наситени мазнини и сложни липиди.

Друга разлика между формулата и майчиното мляко е концентрацията на липиди при хранене.

Количеството липиди във формулата остава постоянно по време на хранене и от хранене на хранене. Въпреки това, концентрацията на липиди в майчиното мляко се променя от началото на храненето до края на храненето, от едно хранене до друго, и от един ден на друг.

Компаниите за формули продължават да гледат изследванията, да подобряват формулата си и да се опитват да я направят възможно най-близо до майчиното мляко. Но това е трудна работа, защото ние дори не знаем какво правят всички липиди или как бебетите усвояват и използват липиди от алтернативни източници.

Previous:

Next: