• бебета
• Изграждане на еднофамилна
• деца
• General Възпитание
• Новородените
• Тийнейджърите
• Малките деца
• бременност

21 Закуски за връщане към училище

Отегчена от закуската? Разбира се, купа с пълнозърнести храни, високо съдържание на фибри, зърнени храни с ниско съдържание на захар, гарнирани с обезмаслено мляко и малко ядки или пресни горски плодове, има страхотен вкус, съдържа ключови хранителни вещества и е лесна за приготвяне, когато не сте навреме. Но понякога е добре да мислите извън купата!

Ето 21 закуски за връщане към училище, предложени от регистрирани диетолози, за да започнете както вие, така и вашите деца с десния крак, докато излизате всеки ден. Повечето отнемат не повече от няколко минути, за да се приготвят и съдържат фибри, протеини и много витамини и минерали, за да помогнат на децата да останат подхранени и енергични. Допълнителен бонус? Те са идеалното извинение за цялото ви семейство да седнете и да се насладите на сутрешното хранене, макар и за няколко минути.

1. Сладко парфе. Наредете обикновено нискомаслено или гръцко кисело мляко, пресни плодове през сезона и пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар (като Puffins на Barbara или Cheerios). Отгоре намажете със струйка мед, ако желаете.

2. Цинеен тост: Топ 2 филийки пълнозърнест тост с канела и стафиди по 2 супени лъжици нискомаслено ванилово кисело мляко.

3. Morning Sunshine Crepes. Разбийте по 1/2 чаша бяло и пълнозърнесто пшенично брашно, 2 яйца, 1/8 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар и 1 чаша обезмаслено мляко, докато тестото стане рядко. Напръскайте малък 8-инчов тиган с незалепващ спрей за готвене и загрейте на среден огън. Поставете приблизително 1/2 чаша тесто в тиган, като завъртете непосредствено около дъното на тигана на тънък слой. Обърнете с шпатула, когато леко покафенеят отдолу. Продължете да готвите, докато другата страна леко покафенее. Плъзнете върху чиния и повторете с останалото тесто. Напълнете 1/3 от креп с по 2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко и пресни боровинки и ягоди. Разточете в креп и поръсете леко с пудра захар отгоре.

4. Пита с бекон и яйца. Изпечете обикновена гювеч с яйца и сирене предварително. След това, когато сте готови за ядене, затоплете го и го използвайте, за да напълните пита. Използвайте предварително приготвен бекон, като Smithfield Ready to Eat Bacon в гювеча или хрупкави филийки в микровълновата на сутринта, за да добавите към питата.

5. Обвивка с ядкова гранола. Напълнете 1 тортила от пълнозърнесто брашно с 1 супена лъжица фъстъчено или слънчево масло, 1/2 нарязан банан и поръска гранола и навийте в обвивка.

6. Весели вафли. Намажете 1 или 2 супени лъжици натурално фъстъчено масло и боровинки под формата на усмивка върху 1 или 2 пълнозърнести вафли. Сервирайте с чаша обезмаслено мляко.

7. Плодова или ядкова овесена каша. Топ 1 чаша обикновени овесени ядки, приготвени с нискомаслено мляко с пюре от банан и щипка канела. Или поставете отгоре незабавни овесени ядки с 1 до 2 супени лъжици нарязани бадеми или нарязани орехи, 1/4 чаша ягоди и поръска канела.

8. Овесени ядки с шоколад с фъстъчено масло. Изсипете 1 чаша гореща вода на пара върху 1/2 чаша старомоден овес в купа или чаша за сервиране. Добавете 1-2 супени лъжици фъстъчено масло и разбъркайте добре, оставяйки го да се разтопи в овесените ядки. Отгоре намажете с малко нискомаслено или обезмаслено гръцко кисело мляко и 1 супена лъжица шоколадов чипс.

9. Бурито за закуска с мини яйчени фритати. Намажете тортила от пълнозърнесто брашно с яйчена фритата (вижте рецептата по-долу), гарнирана със супена лъжица салса и нарязано авокадо и загрейте за 30 секунди.

Рецепта за фритата с яйца: През уикенда или вечер загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Смесете 6 белтъка, 2 цели яйца, ¼ чаша обезмаслено мляко и 1 чаша от любимите си зеленчуци. Изсипете в обикновени форми за мъфини и печете 20-25 минути на 350 градуса. Охладете за употреба през седмицата. Прави 2 дузини мини фритата.

10. Хляб и масло 1 или 2 филийки хляб със стафиди Ezekiel (предлага се в Trader Joes, Whole Foods, Sprouts или други магазини за здравословни храни) с 2 супени лъжици бадемово масло и 1 чаша пресни сезонни плодове.

11. Бери вкусни ядкови вафли. Отгоре 2 пълнозърнести вафли с 1/4 чаша обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко, 1/2 чаша горски плодове, 2 супени лъжици орехи и поръска канела.

12. Шоколадови орехови палачинки. Разбъркайте тестото за пълнозърнести палачинки с 2 супени лъжици нарязани орехи и 1 чаена лъжичка чипс тъмен шоколад. Сервирайте с 1 супена лъжица истински кленов сироп (или 2 супени лъжици лек сироп) и 1 чаша обезмаслено мляко.

13. Вафли с ябълка и канела. Отгоре препечени пълнозърнести вафли с една супена лъжица неподсладено ябълково пюре и поръсете с канела. Сервирайте с 1 чаша обезмаслено мляко.

14. Cherry Vanilla Freeze. Комбинирайте 3/4 чаша замразени сладки череши без костилка, 1 чаша обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко, 2 кубчета лед и 1/2 ч.л. екстракт от ванилия в блендер или кухненски робот и пасирайте. Изпийте веднага. Сервирайте с резен пълнозърнест препечен хляб.

15. Смути от пресен ябълков пай. В мощен блендер (като Vitamix) поставете 1 нарязана ябълка (отстранена сърцевина), 1 чаша обезмаслено мляко или соево мляко, 1/3 чаша овесени ядки, 2 чаени лъжички кленова захар, 1/2 чаена лъжичка смляна канела и около 1 чаша от лед. Блендирайте, докато се постигне желаната консистенция. Сервирайте в чаша с допълнително поръсена канела отгоре. Прави 2 малки порции.

16. Английска пица за мъфини. Намажете препечена, нарязана пълнозърнеста английска мъфина с 2 супени лъжици доматен сос с ниско съдържание на натрий и 1/4 чаша настъргано сирене моцарела ИЛИ 2 супени лъжици салса с ниско съдържание на натрий и 1/4 чаша настъргано сирене чедър. Сервирайте с 1/2 чаша обезмаслено мляко или обогатен с калций портокалов сок.

17. Вафлен сандвич. Намажете препечена пълнозърнеста вафла с натурално фъстъчено или бадемово масло и нарязани пресни плодове (банани, ягоди или ябълка) и струйка мед и канела. Отгоре намажете с друга вафла, за да направите сандвич, и сервирайте с чаша нискомаслено мляко.

18. Твърдо сварени яйца сандвичи Добавете нарязано твърдо сварено яйце*, шунка с ниско съдържание на натрий и резен нискомаслено сирене (и дижонска горчица, ако желаете) към препечена филийка пълнозърнест хляб или пълнозърнест английски мъфин. (*Направете няколко твърдо сварени яйца през уикенда или предната вечер.)

19. Франзела с кисела канела и стафидита Разтопете резен остро сирене чедър върху половината от пълнозърнеста франзела канела и стафиди. Отгоре сложете резени ябълки на Granny Smith.

20. Бурито с авокадо. Напълнете тортила от пълнозърнесто пшенично брашно с три белтъка и един жълтък и сладки чушки, бъркани в 1 чаена лъжичка масло от рапица, и 1/5 авокадо, нарязано на филийки.

21. Френски тост със сирене на скара: Напръскайте незалепващ спрей за готвене (или изсипете една чаена лъжичка масло от рапица) върху тиган и загрейте. Потопете 2 филийки пълнозърнест хляб в едно яйце и добавете в тигана. Гответе хляба, докато покафенее, обърнете, добавете една филия сирене (швейцарско или чедър) към една от филийките хляб и отгоре намажете с другата филийка хляб. Сервирайте го с пресни ягоди (или други пресни плодове) и 1/2 чаша обезмаслено мляко.

Кое е любимото ви сутрешно хранене?

Благодарим на следните регистрирани диетолози, които допринесоха с някои от любимите си питателни закуски в този списък: Джесика Коруин, MPH, RDN , Джесика Кокс, RD , Мелиса Херман Диркс RDN, LDN, CDE , Шерил Харис, MPH, RD , Лия Кауфман, MS, RD, CDN , Джесика Фишман Левинсън, MS, RDN, CDN , Синтия Палмерино MS, RD , EA Стюарт, MBA, RD , Алисън Топилоу, MS, RD, CDN и Лори Занини, RD, CDE .