• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Може ли кормящата майка да яде храна, приготвена с алкохол?

Кормящата майка трябва да помисли за бебето си преди да яде или пие каквото и да е. Тя прехвърля на бебето всичко, което консумира. След като сте се задържали от алкохол през цялото време на бременността, може би сте готови за чаша вино или две, или поне малко вино в храната си. Въпреки това, преди да хванете за штопарчето, уверете се, че знаете фактите за консумация на храна, приготвена с алкохол, докато кормите при гърдите.

Препоръки на правителството

Американският департамент по земеделие препоръва голяма предпазливост при консумация на алкохол по време на кормене при гърдите. Хранителните насоки за американци, публикувани през 2010 г., не забранява изцяло консумацията на алкохол за кормящи майки, но съветват да се приема само едно алкохолно напитие, най-малко четири часа преди корменето, и само когато бебето е на 3 месеца или по-голямо и е установена предвидима рутина за кормене при гърдите. Много експерти съветват пълно въздържане от алкохол по време на кормене при гърдите. Никакъв бройка алкохол в гърдния мляко не се смята за безопасен за бебето, казва медицинската сестра Елизабет Лафлър в статията „Кормене при гърдите и алкохол: е ли ОК да се пие?“ за „Mayo Clinic“. Насоките не обхващат храна, приготвена с алкохол, така че трябва да проявявате същата степен на предпазливост.

Колко алкохол остава след готвене?

Количеството алкохол, което изгори по време на процеса на готвене, зависи от това колко дълго се готви храната, методът и температурата на готвене, видът съд, в който се готви, конкретният вид алкохол, използван и съставките на самата храна, казват Давид Йоахим и Андрю Шлос в статията „Ролята на алкохола в готвенето“ в февруари 2010 г. издание на „Fine Cooking“. В общ случай, колкото по-дълго е времето на готвене, толкова по-малко алкохол остава, според най-новата таблица на Департамента по земеделие за фактори на запазване на хранителни вещества, публикувана през 2007 г.

Най-добра практика

Ако искате да ядете храна, приготвена с алкохол, докато кормите при гърдите, направете го по начин, който представлява най-малък риск за бебето ви. Според диаграмата за изгоряване на алкохол, произведена от Американския департамент по земеделие, тушене на храна за няколко часа в широка тава е най-добрият начин за премахване на алкохола. Това ще доведе до оставане на само приблизително 5 процента от алкохола в храната. От друга страна, ако добавите алкохол към варящ сос веднага преди сервиране, приблизително 80 процента от алкохола ще остане. Печене е най-малко ефективният начин за изгоряване на алкохол.

По-добре предпазливост, отколкото съжаление

Ако имате каквито и да е притеснения за консумация на каквато и да е форма на алкохол по време на кормене при гърдите, или бебето ви не е навикнало към последователна рутина за кормене, бъдете предпазливи и избягвайте използването на алкохол в готвенето изцяло. Заменете виното с пилешко, говеждо или зеленчуков бульон за вкус, захар или мед за сладост, и червено или бяло винен оцет, балсамичен оцет или лимонов сок за киселина или деглазиране. Ако ядете в ресторант или някой друг е приготвил ястие с вино по време на готвенето, изцедете гърдния си мляко преди ядене и го нахранете на бебето по-късно.