• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Genç Sporcular için Protein

Protein büyüme, enerji ve doku onarımı için gereklidir. Atletik performans kas gücüne bağlıdır ve kaslar proteinden yapılır. Güç ve dayanıklılık antrenmanlarıyla uğraşan sporcular biraz daha fazla proteine ​​ihtiyaç duysalar da, bol miktarda protein yiyerek basitçe kas geliştirebileceğinizi düşünmek bir hatadır. Diyet proteini değil egzersiz kas kütlesini artırır.

Ergenlerin ihtiyaç duyduğu protein miktarı, gelişimin farklı aşamalarında değişir. Kural olarak, 11 ila 14 yaş arasındaki erkek ve kız çocukların günlük vücut ağırlığının kilogramı başına yarım gram gerekir. Bu nedenle, 110 kilo ağırlığındaki genç bir gencin günde yaklaşık 50 g proteine ​​ihtiyacı vardır. 15 ve 18 yaşları arasında, BKİ hafifçe düşer. Tüm temel besinlerde olduğu gibi, sağduyu kuraldır - her gramı bir ölçekte tartmanız gerekmez. Her bir gram protein, karbonhidratlarla aynı şekilde 4 kalori sağlar ve protein, günlük kalorinin yaklaşık %10 ila %12'sini oluşturmalıdır. Genel bir kural olarak, 3 oz et, balık veya kümes hayvanında yaklaşık 22 g protein vardır. 8 oz bardak süt yaklaşık 8 g protein içerir. Bu nedenle, günde 3 bardak süt içen ortalama bir genç, günlük protein ihtiyacını karşılamak için çok büyük miktarlarda ete ihtiyaç duymaz.

Hayvansal kaynaklı gıdalardaki protein, tam veya yüksek kaliteli protein olarak adlandırılır çünkü tüm temel amino asitleri insanların ihtiyaç duyduğu oranlarda içerir. Bitkisel proteinler eksik olarak adlandırılır, çünkü soya fasulyesi hariç, bir veya daha fazla esansiyel amino asidin düşük seviyelerine sahiptirler. Bununla birlikte, yüksek kaliteli protein elde etmek için hayvansal ürünler yemek zorunda değilsiniz.

Vejetaryen diyeti uygulayan insanlar, protein ihtiyaçlarını, birbirlerinin eksikliklerini dengeleyen bitkisel gıdaları eşleştirerek karşılar. Gıdaları bu şekilde eşleştirmeye protein tamamlama denir. Tahıl ve baklagil yemek hile yapar; fasulye ve tortilla, buğday ekmeği üzerinde fıstık ezmeli sandviç ve börülce ve pirinç, protein tamamlamanın iyi örnekleridir. Ayrıca, peynirli makarna veya sütlü tahıl gevrekleri gibi az miktarda hayvansal kaynaklı protein ekleyerek bitki bazlı gıdalardaki herhangi bir eksikliği giderebilirsiniz.

Gençlerin Çoğunun Yemeyi Sevdiği Yiyeceklerin Protein ve Kalori İçeriği