Gençlerin Doğru Beslenmesini Sağlamak

Gençlerin Doğru Beslenmesini Sağlamak

Yiyecekleri Şey Onlar...
Beyinleri ve kemikleri deli gibi büyüyor, ancak ortalama 16 yaşındaki bir kişi vitaminler ve besinler hakkında düşünmeye çok az zaman harcıyor. Gençlerin yüzde 30'unun artık aşırı kilolu olması ve birçoğunun "düzensiz" yeme (anoreksi, bulimia) ile meşgul olmasıyla, daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına duyulan ihtiyaç konusunda artan farkındalık var. Yine de, Teksas ve Kaliforniya'daki okul bölgeleri keşfederken, değişimin gelmesi zor. Bu iki eyalet, yakın zamanda kafeteryalarda veya yakınında abur cubur makinelerini yasaklayanlar arasında yer alıyor. Sağlık yetkilileri bu tür çabaları överken, birçok genç, yemekhanede bulamadıklarını satın almak için kampüsten yerel uygun mağazalara gizlice girerek yanıt verdi.

California, Oakland'daki Fremont Lisesi öğrencisi Nicole Talbott, New York Times'a "Benim için öğle yemeği cips, soda, belki bir çikolatalı dondurma taco" dedi. "Yemeyi sevdiğim tek şey bu - kötü şeyler."

Yasa koyucular ve eğitimciler, gençlerin obezitesine karşı mücadeleyi üstleniyorlar çünkü kötü beslenme alışkanlıkları, Tip 2 diyabet gelişiminden artan kalp hastalığı risk faktörlerine kadar bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı. Gıda endüstrisi, genç tüketicilere fast food pazarlamak için milyonlarca dolar harcarken, federal hükümet, günde beş porsiyon meyve ve sebze yeme ihtiyacı gibi sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek için çok daha az dolar yatırım yaptı. Gençlerin hamileliği veya uyuşturucu kullanımı konusunda endişelenen ebeveynler, genellikle bir torba Doritos için bir gençle kavga etmeye isteksizdirler.

...Öyleyse "Sağlıklı" Beslenmelerine Yardımcı Olun
FamilyEducation.com beslenme uzmanı ve dört çocuk annesi Connie Roberts, M.S., R.D., L.D.'den, bitmek bilmeyen tartışmalara girmeden gençlerin sağlıklı beslenmeyi nasıl teşvik edeceğine dair bazı öneriler istedi. (Not:Roberts, yalnızca bir profesyonel olarak değil, aynı zamanda büyüyen kuluçkaları - beşinci çocuğu Eylül'de olacak - iki genç erkek içeren bir anne olarak da tavsiye veriyor!)

Çocukların yemek konusunda tembel olabileceğini unutmayın
Abur cuburun en büyük cazibe merkezlerinden biri, "al ve git" erişilebilirliği ve taşınabilirliğidir. Roberts, buzdolabındaki kesilmemiş bir karpuzun yenmeden kaldığını, mutfak masasında bırakılan önceden kesilmiş dilimlerin ise çabucak yutulacağını gözlemledi. Çocuklar için meyve ve sebzeleri kesmek veya önceden paketlenmiş olarak satın almak için zaman ayırın.

Mümkünse öğle yemeğini hazırlayın veya kendi yemeğini hazırlamasını sağlayın
Evde bir çanta dolusu öğle yemeğinin cips ve sodadan oluşma olasılığı büyük ölçüde azalır. Oğlunuz veya kızınız PB&J'yi geride bıraktıysa, onun yerine okula ev yapımı bir burrito sarma veya artık güveç almaktan mutlu olabilir. Çoğu genç, en az bir veya iki tür meyve veya sebze yemeyi kabul edecektir. Dilimlenmiş kırmızı biber, çeri domates, bebek havuç ve yeşil elma genellikle popüler seçeneklerdir.

Tüm abur cuburları yasaklamayın, ancak evde çok sayıda yiyecek seçeneği sunun
Roberts ev tüketimi için soda veya meyve suyu almıyor, ancak tüm abur cuburları da yasaklamıyor, eğer yaparsa bunun "yasak bir meyve" olacağını düşünüyor. Bunun yerine, genellikle meyve ve sebzeleri açık büfe tarzında servis eden bir dizi seçenek sunmaya çalışır. Çekici bir tabakta servis edilen farklı kesilmiş sebzeler, daldırma ve tortilla cipslerinin görsel çekiciliği ve seçimi, yan servis pişmiş brokoliye daha davetkar bir alternatiftir.

Gençlerle (özellikle kızlarla) yağ içeriği hakkında konuşun
Hem gençler hem de yetişkinler, gıdalardaki yağ içeriği konusunda genellikle kafa karıştırır. Kilo bilincine sahip birçok genç kız, yağdan kaçınmaya çalışacak, ancak "yağsız" olarak faturalandırılan işlenmiş, yüksek şekerli yiyecekler tüketecektir. Roberts, gençlerin bu yiyeceklerden kaçınmanın önemini anlamalarına yardımcı olmak için bu basit açıklamayı kullanmayı öneriyor:"Bir kerede ihtiyacınız olandan fazlasını yediğinizde, büyük bir kase az yağlı makarna veya yağsız şekerli kurabiyeler deyin. şekerden çok kalori aldığında, vücut 'Şu anda tüm bunlara ihtiyacım yok' diyor. Enerji için tüm bu kalorileri yakmaya ihtiyaç duymaz, bu yüzden fazla kalorileri yağ olarak depolar."

Aslında, gençlerin diyetlerinde yağa ihtiyaçları vardır. Küçük miktarlarda fındık veya iz karışımı, öğle yemeğinde yağsız kurabiye veya cips için harika alternatiflerdir.

Gençlerin akşam yemeği pişirmesini sağlayın (ve yemeklerden kaçının!)
Roberts, genç yaştaki oğullarının mutfakta temizlik yapmaktan daha çok yemek hazırlamaktan keyif aldıklarını ve aile için yemek hazırlarken "yemek okuryazar" olmalarına ek bir avantaj sağladığını keşfetti. Roberts, "Büyük oğlum şimdi kabakları domates sosuna dönüştürüyor" diyor. "Asya yemeklerinde kullanılan bir kök sebze olan dakon gibi yeni şeyler denemek için sık sık yerel bir açık hava gıda pazarına gideriz."

Roberts ayrıca, mutfakta gençlerin olmasının, onların ağzını açıp günlük aktiviteleri hakkında konuşmalarını kolaylaştırdığını da keşfetti.

Roberts gülerek, "Yani bunu beslenmenin ötesinde yapmak için çok daha fazla neden var." "Mümkün olan en geniş kapasitesiyle beslenme!"


Previous:

Next: