• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Kan bebisar äta bönor? Rätt ålder, fördelar, försiktighetsåtgärder och recept

Bönor för spädbarn är ett bra val på grund av olika anledningar, bland annat deras höga näringsinnehåll och eftersom de enkelt kan inkluderas i kosten. Bönor är baljväxtfrön med en distinkt näringsprofil och bioaktiva egenskaper, vilket gör dem till en avgörande komponent i en hälsosam kost. Bönkonsumtion är dock ofta förknippad med gasbildning och gaser och kan vara svår att hantera för en babys matsmältningskanal.

Läs vidare för att veta om bönor, inklusive deras hälsofördelar för spädbarn, deras negativa effekter och åldersanpassade sätt att införliva dem i kosten.

När ska man presentera bönor för bebisar?

Bönor kan läggas till en babys kost från sex till sju månaders ålder, när de börjar konsumera fasta ämnen. Den protein- och järnrika maten kan vara ett värdefullt tillskott till ditt barns avvänjningsdiet eftersom det blir svårare för bebisar att få i sig alla de näringsämnen de behöver från enbart mjölk. Dessutom kan de flesta spädbarn i denna ålder hantera matsammansättningar som skiljer sig från mjölkens.

Gastrointestinala problem, som flatulens, kan förekomma hos känsliga spädbarn under de första gångerna av bönor. Det bör dock inte vara ett bekymmer om barnet är friskt och inte har något obehag. Blötläggning av bönor i minst fyra timmar före tillagning och matning i små mängder kan bidra till att minska gasbildning. Metoder som blötläggning, matlagning och groddar minskar antinäringsämnen i bönor i stor utsträckning.

Vilka bönor är bra för bebisar?

Några vanliga torra bönor som anses lämpliga för spädbarn är svarta bönor, vita bönor, kidneybönor, pintobönor, favabönor, cannellinibönor, mogna limabönor och kikärter eller garbanzobönor. Vissa sorter som sojabönor är förknippade med vissa födoämnesallergier. Du kan börja mata vilken typ av bönor som helst men kontrollera om bönsorten är lämplig för ditt barn.

För spädbarn, använd enkla preparat när du introducerar bönor. Du kan mata välkokta bönor i en lättsmält, mosad/puré/soppaform. Du kan blanda dem med en frukt eller grönsak som ditt barn äter. Äldre spädbarn och småbarn kan äta vällagade bönbitar som fingermat.

Hur mycket bönor kan bebisar äta?

Du kan införa en till två matskedar mosade bönor en gång om dagen. När bebisen är klar med åtta månader kan du servera dem två matskedar mosade bönor om dagen. Småbarn äldre än 12 månader kan konsumera två matskedar kokta bönor per portion, två gånger om dagen. Öka mängden gradvis.

Bönans näringsvärde

I allmänhet är bönor en bra källa till protein, PUFA, kostfiber och mikronäringsämnen som folat och järn. Nedan är den närmaste sammansättningen av en kopp med två vanliga kokta bönor med rekommenderad kost per dag för varje näringsämne.

  Källa: USA Institutionen för jordbruk, Världshälsoorganisationen och Oregon State University

*AI =Adekvat intag 

Bönornas näringssammansättning varierar från varandra. Att lägga till en mängd olika bönor i kosten är därför det bästa sättet att säkerställa optimalt näringsintag.

Möjliga hälsofördelar med bönor för spädbarn

Bönor kan ge olika hälsofördelar när de konsumeras med en välbalanserad kost.

1. Stödja näringsbehov: Bönor innehåller en stor mängd makronäringsämnen och mikronäringsämnen som kan stödja ditt barns utveckling. Några av de viktiga näringsämnen som bönor kan ge är folat, kalcium, zink, magnesium, kalium och essentiell aminosyra lysin. Bra mängd protein hjälper till med muskeltillväxten hos ditt barn. Alla dessa näringsämnen främjar normal utveckling och funktion av de vitala organen.

2. Främja matsmältningshälsa: Bönor är rika på kostfiber och resistent stärkelse. Kostfiber ger bulk till kosten och hjälper till att upprätthålla en hälsosam tarmrörelse. Och minska risken för förstoppning. Den resistenta stärkelsen efter jäsning i tjocktarmen uppvisar prebiotiska egenskaper för att stödja tarmbakterierna.

3. Bidra till övergripande immunitet: Bönor innehåller betydande mängder protein och zink som kan stödja immunförsvaret. Dessutom innehåller de bioaktiva föreningar, som fenolsyror, flavonoider och antocyaniner, som uppvisar svampdödande, antiinflammatoriska och immunmodulerande egenskaper. Sojabönor, att vara rik är vitamin C, stärker immunförsvaret och skyddar barnet från förkylning, hosta eller influensa. De kontrollerar också fria radikaler, vilket ger din bebis en övergripande hälsa.

Försiktighetsåtgärder att vidta när du matar bönor till ditt barn

1. Föredrar högkvalitativa, USDA-certifierade förpackade ekologiska torra bönor från en välrenommerad tillverkare och säljare.

2. Undvik konserverade bönor eftersom de tenderar att innehålla mycket natrium, tillsatser och konserveringsmedel. Att skölja konserverade bönor med vatten kan tvätta bort tillsatserna, men kan också tvätta bort vissa vattenlösliga näringsämnen.

3. Blötlägg bönorna i minst fyra timmar före tillagning. Det kommer att mjuka upp det yttre skalet vilket gör matlagning och matsmältning lätt. Det kan också minska antinäringsämnena som fytinsyra och lektiner och icke-smältbara kolhydrater som orsakar gaser och stör mineralabsorptionen.

4. Bönor som gror och rostar kan också minska deras innehåll av antinäringsämnen och icke-smältbara kolhydrater.

5. Undvik att använda mjukgörare, som bakpulver, för att koka bönor. Det kan hjälpa att koka bönor snabbare, men kan utsätta ditt barn för överskott av natrium.

6. Tillsätt inte sura ingredienser, som tomater och vinäger, förrän bönorna är välkokta. Sur mat kan sakta ner tillagningen.

7. Introducera bönor i mosad form och flytta gradvis till mosade versioner. När barnet blir ett litet barn kan du servera kokta bönor som fingermat.

8. Servera aldrig kokta hela bönor till spädbarn eftersom de kan utgöra en kvävningsrisk. När barnet börjar äta fingermat kan du servera vällagade, mjuka och hackade bönorbitar .

9. Följ en tredagars vänteregel när du introducerar bönor till en bebis. Inför inte någon annan ny mat under denna period. Sluta mata bönor om du ser tecken som tyder på allergi eller känslighet.

10. Ge först bönor i små mängder för att undvika matsmältningsbesvär och gaser på grund av dess höga fiber- och proteininnehåll.

 Sätt att inkludera bönor i ditt barns och småbarns diet

Här är några sätt att lägga till en mängd olika bönor till ditt spädbarns och småbarns kost.

1. Du kan mata mosade/mosade bönor blandade med mosade/purerade babyflingor, spannmål och grönsaker i måttliga mängder.

2. Spannmål gjorda av rostade och grodda bönor är ett alternativ för spädbarn som redan konsumerar bönor.

3. Multibönsoppor med mosade grönsaker är ett bra val för både spädbarn och småbarn. Dessutom kan mosade bönor, som pinto- och garbanzobönor, fungera som soppförtjockningsmedel.

4. Små bitar av kokta/rostade bönor kan serveras som fingermat för äldre bebisar.

5. Hackade hembakade bönor som läggs till i recept, som sallader, grytor, pasta, gör en nyttig måltid för småbarn.

6. Pannkakor gjorda av vita bönor eller röda bönor är ännu ett hälsosamt alternativ för småbarn.

7. Hummus, en dipp gjord av garbanzobönor, kan användas som pålägg eller sås för att göra smörgåsar eller rullar för äldre spädbarn och småbarn.

8. Tillsätt välkokta och mosade bönor till kokta köttbitar, fisk, fågel eller spannmål och spannmål, som quinoa, bovete, etc., för att intensifiera måltidens totala näringsvärde.

Smakrika och hälsosamma bönrecept för spädbarn och småbarn

Bönor kan göra nyttiga recept som ditt barn/småbarn skulle tycka om att äta. Nedan följer några recept som är värda ett försök.

1. Bön- och sötpotatispuré

Bön- och sötpotatispuré är ett näringsrikt recept för spädbarn äldre än sex månader.

Du behöver:

• ½ kopp vita bönor (välkokta)
• 2 msk marinblå bönor (välkokta)
• 1 liten sötpotatis (bakad potatis)
• 1 tsk jungfruolja

Så här gör du:

1. Blanda alla ingredienser (förutom olivolja) i en mixer eller matberedare tills du får en slät pasta. Se till att inga klumpar finns kvar.

2. Hämta olivolja i en platt panna och tillsätt den blandade blandningen. Koka i 15 till 20 sekunder och servera omedelbart.

3. Du kan lägga till andra mosade/mosade grönsaker, som morötter, pumpa, gröna ärtor, gröna bönor och butternutsquash.

2. Svart bönsoppa

Svart bönsoppa är en näringstät, packad med folat, kalium, vitamin B6, själfull, fylld med smak och aptitretande recept för spädbarn från åtta månader och äldre.

Du behöver:

• 1 kopp svarta bönor (välkokta)
• 2 dl färsk grönsaksbuljong
• ½ kopp mosade morötter
• 1 lök (grovhackad)
• 2 vitlöksklyftor (mosade)
• 1 msk spiskummin
• ¼ kopp tofu (skivor)
• 1 msk koriander (till garnering)
• 2 msk sesamfröolja

Så här gör du: 

1. Häll alla ingredienser i en stor kastrull och koka på svag värme i en timme eller tills grönsakerna ser mjuka ut och bönorna blir mosbara.

2. När den är klar tar du bort soppan från värmen och låt den få rumstemperatur.

3. Blanda soppan till en slät puré med hjälp av en stavmixer. Se till att inga klumpar finns kvar.

3. Görna med koriander och servera omedelbart.

3. Barnmat med kidneybönor och spenat

Det är ett utsökt järn- och proteinrikt barnmatsrecept för spenat för spädbarn från tio månader och äldre.

Du behöver:

• 1 kopp körsbärstomater (hackade)
• 1/2 kopp kidneybönor (välkokta)
• 1 dl färsk spenat (hackad)
• ¼ kopp cheddarost
• 1 tsk örtblandning
• 1 msk koriander (finhackad)
• 1 msk sesamfröolja

Så här gör du:

1. Hämta olja i en tjockbottnad panna, tillsätt körsbärstomater och koka tills de blir mosiga.

2. Tillsätt kidneybönor och spenat och koka i fem minuter eller tills spenaten vissnar.

3. Sätt lågan på låga, täck pannan med ett lock och låt ingredienserna sjuda i ytterligare fem minuter.

4. Stäng av lågan och låt blandningen svalna till rumstemperatur.

5. När svalnat, blanda blandningen till en slät puré, garnera med ost och koriander och servera omedelbart.

Bönor är en näringsrik ingrediens som kan användas för att komplettera ditt barns avvänjningsdiet. Från sex till sju månaders ålder rekommenderas minst en portion bönor för spädbarn dagligen för att säkerställa att ditt barn får alla hälsofördelar. Men det kan också ge upphov till flatulens hos nyfödda, så blötlägg dem i minst fyra timmar innan du lagar dem och ge ditt barn dem i små mängder. Börja med en bönormos/puré med en ingrediens och gå upp till åldersanpassade soppor, grytor och rätter med flera bönor. När du introducerar bönor till ditt barn, följ också en tre-dagars vänteregel för att säkerställa att det inte finns några biverkningar.