• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

5 fiberrike matvarer for babyer å spise

Fiber er et essensielt næringsstoff som tilfører bulk til avføringen og letter deres jevne passasje. Dessuten fungerer det som et naturlig prebiotikum som fremmer god vekst av bakterier (probiotika) og støtter tarmhelsen. Derfor er det viktig å velge alderstilpasset fiberrik mat for babyer. Kanskje er det grunnen til at American Dietetic Association (ADA) anbefaler folk på tvers av aldersgrupper å innta tilstrekkelige mengder kostfiber fra ulike plantematvarer

Rull ned for å lese mer om kostfiber og dets mulige fordeler for babyer, dets bivirkninger og noen fiberrike oppskrifter du kan gi babyen din. Men før vi dveler ved detaljer, la oss først forstå det grunnleggende og lære noen grunnleggende fakta om fiber og dens typer.

Er fiber bra for babyer?

Fiber er bra for babyer. Inkludering av kostfiber i en babys kosthold kan bidra til å forbedre tarmmikrofloraen og holde fordøyelsessystemet sunt. Forskning tyder på at de første leveårene er avgjørende for å etablere en sunn tykktarmsmikroflora, samt gode matvaner. Dermed er inntaket av kostfiber for babyer fordelaktig.

Kostfiber og dens typer

Kostfiber eller fiber er en type komplekse karbohydrater som finnes i plantemat. Det kan ikke lett fordøyes i tynntarmen, og dette gir helsefordelene forbundet med det.

Det finnes to former for kostfiber, løselig og uløselig . De fleste plantemat inneholder en viss mengde av hver type, som kan gi spesifikke helsemessige fordeler.

Hvor mye fiber trenger babyer?

Det er ingen klare retningslinjer for anbefalt mengde kostfiber for babyer yngre enn ett år. Ernæringseksperter anbefaler fem gram fiber om dagen for barn under to år (7). Det er best å konsultere en pediatrisk ernæringsfysiolog for å vite om den ideelle grensen for babyen din.

Bruk av fiber for babyer

Fiber er en viktig del av et individs kosthold. Det er nyttig på følgende måter for babyen:.

1. Støtter fordøyelseshelsen: Uløselig fiber, en type kostfiber som er tilstede, er fullkorn, hele belgfrukter, rå frukt og grønnsaker er avgjørende for å opprettholde helsen til fordøyelsen. Ved inntak svulmer det opp i tarmen ved å fange vann og tilfører bulk i dietten, noe som fører til jevn passasje av avføring. Det bidrar til å forhindre forstoppelse, og støtter pH i tarmen, og forhindrer kolonisering av skadelige mikrober.

2. Bra for tarmmikrofloraen: Den totale kostfiberen, dvs. løselig og uløselig fiber, fungerer som prebiotika eller mat for millioner av probiotiske bakterier som lever i menneskets tarm. I følge en forskningsstudie publisert i Journal of Cell Host and Microbe, påvirker typen, kvaliteten og opprinnelsen til maten tarmmikrobene.

3. Styrk immunitet: Kostfiber fungerer som prebiotika og bidrar til å styrke immuniteten ved å øke populasjonen av nyttige mikrober, som melkesyrebakterier og bifidobakterier. Disse bakteriene kan bidra til å bekjempe skadelige patogener, og dermed øke immuniteten.

4. Støtter absorpsjon: En sunn tarm inneholder sunne mikrobiomer som hjelper til med riktig fordøyelse av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Begge disse prosessene er avgjørende for å opprettholde generell helse og velvære.

5. Forbedrer appetitten: Løselig fiber bidrar til å holde magen full. Ved inntak kombineres den med vann og danner en gel-lignende struktur som forsinker magetømmingen. Denne mekanismen øker den totale tiden maten oppholder seg i tarmen og letter metthetsfølelsen. Det hjelper også med utskillelsen av appetittregulerende hormoner i mage-tarmkanalen.

Det finnes flere kilder til kostfiber for babyer. I neste avsnitt forteller vi deg om den fiberrike maten du kan mate babyen din.

Fiberrike matvarer for babyer

Et godt balansert, fiberrikt kosthold for en baby inkluderer mat fra følgende matvaregrupper.

1. Korn (og frokostblandinger)

Du kan inkludere frokostblandinger og korn i en babys kosthold når de begynner å spise faste stoffer. Det vil legge til variasjon i måltidene og sikre inntak av fiber sammen med andre viktige næringsstoffer. Noen få alternativer du kan prøve er havregryn, brun ris, bygg, full hvete og mais. Dessuten kan du også prøve å legge til noen pseudokorn som quinoa, bokhvete og amaranth .

2. Grønnsaker

Babyer kan spise alle grønnsaker stort sett ved begynnelsen av faste stoffer. Grønnsaker er en god kilde til mikronæringsstoffer og kostfiber. Dessuten er de ikke høye i enkle karbohydrater. Noen få fiberrike grønnsaker som du kan prøve for babyen din er spinat, brokkoli, bønner, edamame, søtpotet, mais og gulrøtter. Gi disse grønnsakene i kokt og moset form siden babyer kan finne det vanskelig å fordøye rå grønnsaker. Eller hvis du bruker den babystyrte avvenningsmetoden til fôring, gi grønnsakene tilberedt til de er myke og kuttet i kilestykker for yngre babyer, eller småbiter for eldre babyer.

3. Frukt

Frukt inneholder kostfiber og også flere mikronæringsstoffer. Det er bra å inkludere minst én frukt om dagen i babyens kosthold. Noen høyfiberfrukter som du kan vurdere er vannmelon, muskmelon, eple, banan, jordbær og bjørnebær.

4. Tørket frukt

Tørket frukt er potensiell kvelningsfare for babyer rundt 6-12 måneders alder. Men du kan servere dem i kokt og purert form. Når babyen din har begynt med fingermat, kan du koke tørket frukt eller kutte dem i små biter for å mate babyen. Noen av de fiberrike alternativene er svisker, aprikoser, dadler og fiken.

5. Belgfrukter og belgfrukter

Belgfrukter og belgfrukter anses som en god kilde til protein og mikronæringsstoffer som jern, kalium og folat. Men de er også gode kilder til kostfiber. Noen alternativer fra denne matgruppen som du kan inkludere i babyens kosthold er hestegram, bengalgram (hele), kidneybønner, delte erter, linser og kikerter.

Mulige bivirkninger av overdreven fiberinntak

Folk som bruker fiber er mindre utsatt for kroniske sykdommer. Men du bør ikke gå over bord fordi det kan ha noen uheldige utfall .

1. Høye fiber og lavt vanninntak kan føre til forstoppelse eller diaré.

2. Det kan føre til en reduksjon i mineralabsorpsjon, noe som kan være skadelig for babyens helse.

3. Inntak av for mye fiber kan forårsake flatulens, oppblåsthet, magekramper og kvalme.

4. Det kan i noen tilfeller føre til redusert appetitt og kan føre til vekstsvikt.

Forholdsregler å ta når du introduserer fibermat til babyer

1. Observer variasjon og måtehold i maten du gir babyen din.

2. Begynn med ett enkelt korn (eller frokostblanding) for små babyer. Når babyen blir eldre, kan du starte flerkornsmåltider.

3. Minimer fibertapet ved å ikke skrelle frukt og grønnsaker. Skrap dem i stedet.

4. Konsulter en barnelege før du starter en ny fibermat til babyen din.

5. Vanninntak, sammen med fiberinntak, er viktig. Fiber trenger vann for å fungere. Tilby små mengder vann (1-2 oz) i en åpen kopp med måltider. Morsmelk eller morsmelkerstatning er fortsatt de primære kildene til ernæring hele det første året, så sørg for å gi melk en time eller så før du tilbyr faste stoffer for å opprettholde hydreringsnivåene.

6. Babyer må kun ha fiber fra naturlig mat. Unngå å bruke isolert eller kommersiell fiber.

Måter å inkludere fiberrik mat i babyens kosthold

Følgende er noen interessante oppskrifter for å inkludere fiber i babyens kosthold.

For babyer på fem til seks måneder

Babyer i denne alderen utvikler ikke spiseferdigheter og fordøyelsessystemer. Så den beste måten å introdusere mat for dem på er i puré eller mos. Det sikrer enkel svelging og fordøyelighet.

For optimalt fiberinntak kan grønnsaker som søtpotet, gulrot og grønne erter inkluderes i kostholdet. Du kan også inkludere frukt som eple, banan og bringebær.

1. Søtpotetpuré

Du trenger:

• 1 søtpotet
• 1 ts ekstra virgin olivenolje
• ¼ ts spisskummen (valgfritt)

Hvordan:

1. Vask søtpotet i kaldt vann og skrap skinnet med en tynn børste med børste for å fjerne støv og skitt fra overflaten.
2. Når den er ren, skjærer du søtpoteten i biter på omtrent to tommer store.
3. Legg disse bitene i en panne og sett pannen på middels varme. Tilsett nok vann til å dekke bitene og dekke lokket på pannen.
4. La bitene koke i 15-20 minutter. Sjekk med en gaffel om bitene er myke.
5. Når du er ferdig, legg bitene med vann i en blender og kjør til du får en jevn pasta.
6. Ta en annen panne, hell olje i den, og sett pannen på lav varme.
7. Når oljen blir oppvarmet, tilsett spisskummen. Når spisskummen begynner å flagre, tilsett pureen i pannen.
8. Fortsett å røre pureen og kok i tre til fire minutter, og deretter er pureen klar til servering.

2. Bananpuré

Du trenger:

• 1 moden banan
• 2-4 ss vann

Hvordan:

1. Skrell bananen og skjær den i små biter. Ha disse bitene i en blender for å sikre at ingen klumper er der.
2. Tilsett vann i blenderen etter behov og kjør til du får en jevn puré.
3. Hell pureen i en kopp, og den er klar til servering.

Merk: Du kan tilsette morsmelk eller morsmelkerstatning i stedet for vann for å gjøre disse pureene jevnere.

For babyer 6–12 måneder gamle

Babyer i denne aldersgruppen går vanligvis fra puréer til fingermat. Siden babyens fordøyelsessystem er mer modent nå, kan du inkludere mat fra forskjellige matgrupper.

3. Veggie linsesuppe

Du trenger:

• 1 kopp blandede linser
• 1 kopp grønnsaker i terninger (gulrøtter, erter, mais, brokkoli, løk, tomater og zucchini)
• Persille (hakket) – til garnering
• Sitronsaft (valgfritt)
• 2 ts virgin olivenolje
• ¼ts sort pepperpulver
• Salt etter smak

Hvordan:

1. Ta en bolle, ha linser i den, og vask grundig i minst to til tre ganger og hold den til side.
2. Vask alle grønnsakene grundig i kaldt vann. Rengjør dem med en tynn børste for å fjerne alt støv og skitt.
3. Ta en annen bolle, kutt alle grønnsakene, og hold bollen til side.
4. Ta nå en jerngryte og plasser den på middels varme. Hell olje i den, og etterhvert som oljen blir varm, legg løk i den.
5. Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett alle grønnsakene i gryten og stek deretter i fem minutter.
6. Tilsett linseblanding i kjelen og bland alt godt.
7. Hell vann i kjelen til grønnsaks- og linseblandingen blir dekket. Legg på lokk og dekk til kjelen
8. Hold gryten på kok og la blandingen koke i 15 minutter. Sjekk med en gaffel i mellom. Hvis grønnsaker og linser er myke, slå av flammen.
9. Når blandingen er kokt, kan du overføre den til en bolle og mose den. Hvis du vil ha en tynnere konsistens, kan du også blende den.
10. Tilsett pepperpulver og sitronsaft etter smak og pynt med persille. Suppen din er klar til servering.

4. Deilige stekte grønnsaker

Du trenger:

• 1 bolle med grønnsaksbiter (gulrøtter, paprika, mais, brokkoli, løk, tomater og zucchini)
• Sitronsaft (valgfritt)
• 2 ts virgin olivenolje
• ¼ts sort pepperpulver

Hvordan:

1.  Vask alle grønnsakene grundig. Rengjør huden med en tynn børste med bust for å fjerne støv og skitt fra overflaten.
2. Skjær grønnsakene i tynne skiver og legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir. Plasser grønnsakene med mellomrom, unngå overlapping slik at grønnsakene kan koke jevnt.
3. Drypp olivenolje og dryss pepper.
4. Forvarm ovnen til 400°F (205°C). Sett grønnsakene i ovnen og still timeren til 15 minutter.
5. Etter 15 minutter, sleng grønnsakene og sett ovnen på ytterligere ti minutter.
6. Når du er ferdig legger du grønnsakene på et serveringsfat og drysser sitronsaft. Dine deilige stekte grønnsaker er klare.

Ofte stilte spørsmål

1. Kan babyer få fibertilskudd?

Babyer bør ikke ha fibertilskudd med mindre det er anbefalt av en barnelege. Naturfiber fra mat er foretrukket fremfor isolerte eller kommersielle fibertilskudd, spesielt for babyer. De naturlige kildene til fiber, som frukt, grønnsaker og korn, inneholder flere andre viktige næringsstoffer som sannsynligvis ikke finnes i fibertilskudd.

2. Er havregryn for babyer høy i fiber?

Havregryn er en rik kilde til fiber. Det er laget ved å behandle havrekorn, som er spesielt rikt på løselig fiber kalt beta-glukan. Beta-glukan har noen potensielle helsemessige fordeler for babyer så vel som voksne. Når det gjelder næringsverdi, inneholder 100 g kokt havregryn (tilberedt uten fett) omtrent 2,2 g fiber.

Å inkludere fibermat for babyer kan være til nytte for dem på mange måter. Fiber er avgjørende for å fremme tarmhelse, immunitet og jevn eliminering av avføring. Dessuten er flere matvarer rike på fiber og enkle å inkludere i babyens måltid. Korn, frukt og grønnsaker, inkludert eple, banan, spinat, brokkoli og gulrot, er noen matvarer som kan bidra til å dekke babyens daglige kostfiberbehov når de inkluderes på en riktig tilberedt, alderstilpasset måte. Pass imidlertid på at du inkluderer fiber i babyens kosthold med måte og gjennom ulike matvarer.