• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Kan ik schokkerig eten terwijl ik zwanger ben?

Jerky kan een eiwitrijke, bevredigende zoute snack zijn waar je gemakkelijk van kunt smullen als je onderweg bent. Maar alleen omdat iets een smakelijke snackoptie is vóór de zwangerschap, wil nog niet zeggen dat het dat ook tijdens de zwangerschap zal blijven.

"Over het algemeen is alleen gekookt vlees veilig tijdens de zwangerschap", zegt Shivani Patel, MD, specialist in maternale-foetale geneeskunde en universitair hoofddocent bij de afdeling Obstetrie en Gynaecologie aan de UT Southwestern. "Typisch wordt jerky gemaakt door vlees te drogen en niet te koken, dus ik zou vrouwen waarschuwen om jerky te eten tijdens de zwangerschap."

Lees verder om erachter te komen waarom je tijdens de zwangerschap geen schokkerig moet eten en wat je in plaats daarvan moet eten om je zoute trek te stillen.

schokkerig eten tijdens de zwangerschap

Jerky eten is niet veilig tijdens de zwangerschap. "Jerky wordt niet gekookt in de traditionele zin van het woord 'koken'", legt Yaffi Lvova, RDN, eigenaar van Baby Bloom Nutrition uit. "Het is gedroogd, een proces dat lange tijd bij lage temperaturen plaatsvindt."

Vlees dat op een lage temperatuur is gedroogd, bevat meer kans op bacteriën, zoals E. coli , waardoor de consument een groter risico loopt een infectie op te lopen. Terwijl de meeste stammen van E. coli onschadelijk zijn of tijdelijke spijsverteringsproblemen veroorzaken, is gevonden dat infectie met bepaalde zeldzamere stammen foetale dood veroorzaakt bij zwangere vrouwen.

Jerky heeft ook de neiging om veel zout te bevatten, voegt Dr. Patel toe, nog een reden waarom aanstaande ouders moeten vermijden. Een hoge zoutinname is gekoppeld aan een verhoogd risico op hoge bloeddruk. Tijdens de zwangerschap kan hoge bloeddruk leiden tot symptomen zoals gezwollen handen en voeten, constante hoofdpijn en ademhalingsmoeilijkheden, plus mogelijke orgaanschade en een verhoogd risico op hartaandoeningen.

Elke zwangerschap is anders. Zorg ervoor dat u een zorgverlener raadpleegt over uw omstandigheden als u vragen heeft over schokkerig eten tijdens de zwangerschap .

Is het veilig voor de baby?

Omdat het eten van schokkerig je immuunsysteem kan aantasten, dat al aangetast is tijdens de zwangerschap, is het niet veilig voor je baby om schokkerig te eten tijdens de zwangerschap.

Salty jerky kan bijdragen aan hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap, wat risico's met zich meebrengt voor de baby, waaronder een slechte foetale groei, een laag geboortegewicht, placenta-abruptie, vroeggeboorte of zelfs doodgeboorte. Ondertussen, als een persoon die zwanger is een bacteriële infectie oploopt, kan dit hen slechts tijdelijk beïnvloeden, maar in zeldzame gevallen kan het foetale dood veroorzaken.

Waarom je niet schokkerig moet eten als je zwanger bent

Het is het beste om schokkerig eten tijdens de zwangerschap te vermijden, vanwege de manier waarop zwangerschap het immuunsysteem beïnvloedt. "Tijdens de zwangerschap is het immuunsysteem enigszins aangetast, wat leidt tot een groter risico op ziekte", zegt Lvova.

Zodra uw baby begint te groeien, past uw immuunsysteem zich aan om ervoor te zorgen dat uw lichaam de foetus niet afstoot. Hoewel dit uw immuunsysteem in het algemeen niet zwakker maakt, verhoogt het wel uw risico op het oplopen van bepaalde soorten infecties, waaronder infecties die kunnen worden veroorzaakt door de bacteriën in jerky.

Risico's van schokkerig tijdens de zwangerschap

Omdat het immuunsysteem is aangetast, loopt een zwangere persoon een groter risico om bepaalde infecties op te lopen. "Het niet koken van vlees verhoogt het risico op bacteriële infecties en infecties door de parasiet toxoplasmose", legt Dr. Patel uit. Afhankelijk van de bacteriestam kunnen infecties bij zwangere personen veroorzaakt door E. coli kan leiden tot urineweginfecties en, in zeldzame gevallen, tot foetale dood.

Ondertussen, volgens een studie gepubliceerd in Pediatrics, kinderen van moeders met toxoplasmose hadden twee keer zoveel kans om doof te worden, 60% meer kans op een kleiner hoofd dan normaal en 30% meer kans op een laag IQ.

"Jerky bevat ook veel zout", zegt Dr. Patel. "Ik zou vrouwen met medische aandoeningen zoals hoge bloeddruk of nierziekte waarschuwen om voedsel met veel zout te eten."

Als u al een hoge bloeddruk heeft, loopt u mogelijk een verhoogd risico op pre-eclampsie, een vorm van hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap die de organen van de zwangere ouder kan beschadigen en de groei van een baby kan belemmeren.

Wanneer kan ik weer schokkerig eten?

Liefhebbers van schokkerige voeding zullen hun favoriete snack moeten overslaan terwijl ze hun kleintje opgroeien. "Ik zou aanraden schokkerig te vermijden gedurende de negen maanden van de zwangerschap", zegt Lvova. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Reproductive Immunology ontdekte dat het niveau van immuuncellen ongeveer drie maanden na de bevalling begint toe te nemen en weer normaal te functioneren, dus misschien wilt u zelfs tot die tijd wachten om schokkerig te gaan eten.

Zwangerschapsveilige alternatieven

Er zijn genoeg snacks die zwangere vrouwen kunnen kiezen die hun hartige, zoute trekjes stillen en die veilig zijn om te eten tijdens de zwangerschap.

Olijven

Dr. Patel raadt aan om op olijven te kauwen om de hartige smaak van beef jerky na te bootsen. Olijven zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die een sleutelrol spelen in de ontwikkeling van de hersenen en ogen van baby's en het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap verminderen.

Zeewier Snacks

Misschien geen voor de hand liggende keuze, knapperige zeewiersnacks kunnen je schokkerige verlangen stillen. "Het toevoegen van zeewier aan voedsel, of zelfs het eten van zeewiersnacks, zou die zoute, umami-smaak geven die lijkt op schokkerig", suggereert Lvova. Zeewier is een van de rijkste voedselbronnen van jodium, een sporenelement dat een cruciale rol speelt bij een gezonde schildklierfunctie en ervoor zorgt dat je stofwisseling tijdens de zwangerschap op gang blijft.

Trailmix

Een klassieke trailmix kan de smaak, textuur en het gemak van beef jerky nabootsen. "Gedroogd fruit kan een vergelijkbare bite geven, terwijl het zout en gemak kan worden gerepliceerd door noten", zegt Lvova. Bovendien krijg je een dosis immuunversterkende antioxidanten uit het gedroogde fruit en stimulerende eiwitten uit de noten.

Edamame, kikkererwten en pompoenpitten zijn geweldige bronnen van eiwitten en ijzer die je misschien zonder jerky zou missen. Hoewel deze hapklare snacks niet zoveel eiwitten bevatten als rood vlees, zijn ze veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap.

Een woord van Verywell

Aangezien schokkerig gedroogd en niet gekookt is, moet u ervan afzien het te eten terwijl uw immuunsysteem tijdens de zwangerschap in een meer aangetaste toestand verkeert. Als u dit doet, voorkomt u het risico op het ontwikkelen van een bacteriële infectie die schadelijk kan zijn voor u of uw baby. Kies in plaats daarvan voor andere zoute, hartige snacks. Als u vragen heeft over het eten van schokkerig eten tijdens uw zwangerschap, neem dan contact op met een zorgverlener om te bepalen wat het beste voor u is.