• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Interessante feiten over koolhydraten voor kinderen en de functies ervan

Soms heeft je kind meteen een energieboost nodig. Dus, ze een reep geven is misschien wel de gemakkelijkste oplossing. Het is echter belangrijk om de feiten over koolhydraten te kennen, zodat kinderen zich er beter van bewust zijn. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam en de candybar heeft er veel. Desalniettemin worden koolhydraten genegeerd en ondergewaardeerd dankzij koolhydraatarme en koolhydraatarme diëten. De waarheid is echter dat niet alle koolhydraten schadelijk zijn. Koolhydraten zijn, net als eiwitten en lipiden, essentieel voor ons lichaam. Daarom hebben we een aantal fascinerende feiten verzameld over koolhydraten voor kinderen, inclusief hun behoeften, functies en gebruik.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn een van de voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft om te blijven functioneren. Het zijn macronutriënten en een van de drie verbindingen waaruit ons lichaam zijn energie haalt. Ons lichaam haalt koolhydraten uit zetmeel en suikers die aanwezig zijn in het voedsel dat we eten. Koolhydraten kunnen eenvoudig of complex zijn, op basis van hun chemische structuur. De classificatie is ook gebaseerd op hoe snel ons lichaam ze kan opnemen en omzetten in energie.

Eenvoudige koolhydraten zijn suikers gemaakt van alleen suikermoleculen. Ze worden verder ingedeeld in monosachariden en disachariden. Deze koolhydraten worden snel verteerd en zijn de snelste energiebron. Nu weet je waarom mensen een reep snoep eten als ze snel energie nodig hebben! Bronnen van enkelvoudige koolhydraten zijn onder meer suiker, glucosestroop, jam, zoete dranken, vruchtendranken, melasse, snoep, melk, yoghurt, honing, bruine suiker en door de mens gemaakte koolhydraten.

Complexe koolhydraten bevatten voedingsvezels en zetmeel die gezonder zijn dan suikers. In tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten, worden complexe koolhydraten verkregen uit hele voedingsmiddelen en bevatten ze ook vitamines en mineralen. De beste bronnen van complexe koolhydraten zijn onder andere volkoren granen, groene groenten, bonen, erwten, havermout, volkoren brood, quinoa, linzen, aardappelen, zoete aardappelen, pompoen en maïs. Er zijn twee soorten complexe koolhydraten:oligosachariden en polysachariden.

Goede koolhydraten versus slechte koolhydraten

De koolhydraten die we uit natuurlijke voedingsmiddelen halen, zoals groenten, fruit en zuivel, worden goede koolhydraten genoemd. Ze worden langzaam door het lichaam opgenomen, zonder de bloedsuikerspiegel of glucosespiegel te verhogen. Met andere woorden, complexe koolhydraten zijn goede koolhydraten.

Slechte koolhydraten zijn de door de mens gemaakte koolhydraten die meestal suikers zijn, die overvloedig voorkomen in snoep, donuts, ijs, geraffineerde producten (witte rijst, meel enz.), lollies en zoete dranken zoals frisdranken en vruchtensappen.

Koolhydraatbehoefte voor kinderen

De aanbevolen inname van koolhydraten voor peuters is 19 gram (19 g), terwijl het voor kinderen van vier tot acht jaar 24 g is. Meisjes van 9 tot 18 jaar zouden 26 g per dag moeten nemen, terwijl jongens van 9 tot 13 jaar 31 g per dag zouden moeten krijgen. Oudere jongens tussen 14 en 18 jaar zouden elke dag 38 g koolhydraten moeten krijgen.

Kinderen halen de benodigde koolhydraten meestal uit het voedsel dat ze eten. Ze krijgen het echter niet altijd in de vorm van vezels en zetmeel. Volgens de Dietary Reference Intake-handleiding van het Institute of Medicine en de Food and Nutrition Board in de VS zouden kinderen slechts 50 tot 60 procent van hun energie uit koolhydraten moeten halen.

Wat zijn de functies van koolhydraten voor het lichaam?

Je kunt kinderen geen koolhydraatarm dieet geven, omdat de voedingsstof zes hoofdfuncties in het lichaam heeft. Blijf lezen om meer te weten.

1. Energie leveren:

De koolhydraten die we uit ons voedsel halen, worden afgebroken tot kleinere suikerverbindingen zoals glucose, fructose en sucrose. Deze verbindingen maken, wanneer ze door het bloed worden opgenomen, de omzetting van voedsel in energie mogelijk. Slechts een deel van de glucose wordt gebruikt voor energie, terwijl de rest wordt opgeslagen in de alvleesklier voor later gebruik. De voedingsvezels en het zetmeel die we uit voedsel halen, spelen een fundamentele rol bij het mogelijk maken van de stofwisseling, een cruciaal chemisch proces dat ons gezond houdt.

Meer dan de cellen van ons lichaam zijn de hersenen afhankelijk van de energie die uit glucose wordt gehaald. Dat is misschien de reden waarom mensen met een koolhydraatarm of koolhydraatarm dieet na een tijdje mistig gaan voelen.

2. Vet verbranden:

Koolhydraten spelen een grote rol bij de vetstofwisseling. Overtollige energie in het lichaam wordt opgeslagen als vet. Om later toegang te krijgen tot de energie, heb je de actieve of werkende energie nodig die koolhydraten leveren. Lage koolhydraten kunnen de vetstofwisseling verhinderen, wat uiteindelijk kan leiden tot een aandoening die ketose wordt genoemd.

3. Gastro-intestinale functies inschakelen:

Koolhydraten leveren brandstof voor de goede bacteriën in het lichaam, die helpen bij de aanmaak van essentiële vitamines van het B-complex. De goede bacteriën leven van de koolhydraten die in het maagdarmkanaal aanwezig zijn. Koolhydraten helpen ons ook om calcium beter op te nemen.

4. Ondersteun eiwitgebruik:

Wanneer je lichaam niet genoeg koolhydraten heeft, breekt het de eiwitten af ​​voor energie. Wanneer eiwit als brandstof wordt verbruikt, kan het niet helpen bij het opbouwen van spierweefsel of bij de productie van enzymen. Door te fungeren als de primaire brandstofbron voor het lichaam, laten koolhydraten het lichaam eiwitten gebruiken voor betere functies.

5. Cellulaire organellen:

Koolhydraten maken deel uit van de cellulaire organellen zoals de mitochondriën, het celmembraan en het Golgi-apparaat. In zekere zin geven koolhydraten bepaalde structuren in levende cellen een fysieke vorm. Met andere woorden, koolhydraten helpen bij het opbouwen van lichaamsmassa door bij te dragen aan de ontwikkeling van weefselcellen.

6. Voeg smaak toe aan eten:

Koolhydraten geven ook smaak aan het voedsel dat we eten. Ze zijn ook gemakkelijk verteerbaar in vergelijking met andere macronutriënten, waardoor ze snel de energie kunnen leveren die het lichaam nodig heeft.

Hebben kinderen koolhydraten nodig?

Absoluut! Koolhydraten zijn de grootste energiebron voor zowel kinderen als volwassenen. Kinderen zouden over het algemeen 50-60% van hun calorieën uit koolhydraten moeten halen. Helaas zijn koolhydraten tegenwoordig verantwoordelijk voor de zwaarlijvigheidsepidemie die de wereld overvalt. Maar de waarheid is dat niet alle voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten slecht zijn. Het geheim is om ‘goede koolhydraten’ te eten.

Beste voedingsmiddelen met goede koolhydraten voor kinderen:

Koolhydraten zijn aanwezig in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder snoep, koolzuurhoudende dranken, fruit, groenten, peulvruchten en zelfs zuivelproducten. Hieronder vindt u enkele voorbeelden van koolhydraten die u zullen helpen het juiste voedsel te kiezen en ze in de juiste hoeveelheden te consumeren.

• Volkoren granen, volkoren brood en bruine rijst zijn complexe koolhydraten met veel vezels en zetmeel, maar weinig glucose. Deze voedingsmiddelen zijn ook rijk aan bepaalde mineralen en vitamines waar uw kind baat bij kan hebben.

• Witte rijst , meel, pasta, noedels en witbrood bevatten ook koolhydraten.

• Zetmeelrijke groenten zoals aardappel, zoete aardappel, maïs, pompoen, bieten, erwten en kool bevatten koolhydraten. Ze zijn rijk aan zetmeel en vezels, die het lichaam nodig heeft voor een gezonde stofwisseling.

• Vruchten hebben koolhydraten in de vorm van suikerverbindingen glucose en fructose. Het goede nieuws is dat fruit meer bevat dan alleen koolhydraten en als je ze in de dagelijkse voeding opneemt, krijgt je kind de benodigde voeding.

• Zuivelproducten koolhydraten hebben in de vorm van lactose. Melkproducten bevatten echter ook aanzienlijke hoeveelheden vetten, naast andere voedingsstoffen. Dus de beste koolhydraten zijn magere of magere melkproducten.

Occasionele voedingsmiddelen zoals snoep, suikerhoudende dranken, cakes, gebakjes, ijs, donuts, snoep en frisdrank bevatten grote hoeveelheden koolhydraten in de vorm van glucose, wat u een energiestoot geeft. De koolhydraten in deze voedingsmiddelen zijn enkelvoudige koolhydraten en worden snel omgezet in bloedglucose.

Koolhydraatfeiten voor kinderen

Hier zijn enkele interessante feiten die u vertellen waarom koolhydraten belangrijk zijn voor uw kind. En verrassend genoeg zullen sommigen van hen de mythes die je over hen hebt gehad doorbreken.

• Koolhydraten bevatten grote hoeveelheden waterstof en zuurstof, en ook een bepaalde hoeveelheid koolstof.

• Eén gram koolhydraten bevat vier calorieën.

• Bijna alle levende wezens consumeren koolhydraten. Vrijwel alle voedingsmiddelen bevatten in een of andere vorm koolhydraten.

• Ons lichaam heeft een limiet als het gaat om het aantal koolhydraten dat het kan opnemen. Als je te veel koolhydraten inneemt, worden ze omgezet in vetten en dragen ze bij aan je gewicht.

• Gebrek aan koolhydraten kan leiden tot lage bloedsuikerspiegels, wat leidt tot duizeligheid en zwakte.

• Zetmeel is de meest voorkomende vorm van koolhydraten die we consumeren via voedingsmiddelen zoals aardappelen, brood en rijst.

• Sommige voedingsmiddelen bevatten meer koolhydraten dan andere. Rijst, meel, pasta, brood en gebak bevatten bijvoorbeeld meer koolhydraten dan groenten, fruit en peulvruchten.

• Door mensen gemaakte koolhydraten in bewerkte voedingsmiddelen zoals cake, frisdrank, chocolaatjes, snoep, enz. zijn meestal eenvoudige koolhydraten en reageren anders in ons lichaam in vergelijking met natuurlijke, complexe koolhydraten. Ze geven weinig voeding, maar een tijdelijke stroom van energie, gevolgd door een vermoeid en zwak gevoel.

• De kans is groot dat u aankomt als u meer enkelvoudige koolhydraten consumeert in de vorm van frisdrank, chips, gebak, pasta, hamburgers, pizza's en gezoete dranken.

• Het is voor ons mogelijk om gezond te leven zonder koolhydraten of weinig koolhydraten, omdat het lichaam de eiwitten in energie kan omzetten. Dit voorkomt echter dat ons lichaam eiwitten gebruikt voor belangrijkere processen.

• Koolhydraten, als ze in de juiste hoeveelheden worden geconsumeerd, zullen je niet dik maken. Maar als je meer koolhydraten eet en niet beweegt, is je kans op overgewicht groot.
• Planten hebben een koolhydraat dat cellulose wordt genoemd en dat mensen niet zo goed kunnen verteren als de andere vormen van koolhydraten.

Veelgestelde vragen

1. Is pasta een eenvoudige of complexe koolhydraten?

In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, is pasta een complex koolhydraat en bevat het grote hoeveelheden zetmeel.

2. Wat zijn de beste soorten voedsel om energie te leveren?

Voedingsmiddelen zoals bruine rijst, zoete aardappelen, bananen, bonen en yoghurt zijn enkele van de voedingsmiddelen die je kunt eten voor energie. Deze voedingsmiddelen bevatten complexe koolhydraten die langzaam worden omgezet in bloedglucose.

3. Is witte rijst een simpele koolhydraten?

Witte of geraffineerde voedingsmiddelen bevatten meer suiker en bevatten geen zetmeel of vezels, waardoor het eenvoudige koolhydraten zijn.

Koolhydraten voor kinderen zijn primaire energiebronnen en helpen bij een optimale groei en ontwikkeling. Koolhydraten worden ook gegroepeerd op basis van hoe snel ze energie in het lichaam kunnen maken. Koolhydraten uit natuurlijke voedselbronnen zoals fruit en groenten zijn gezond omdat ze langzaam worden opgenomen en de bloedsuikerspiegel geleidelijk stijgt. Daarentegen bevatten geraffineerde voedingsmiddelen en gezoete dranken slechte koolhydraten die plotselinge stijgingen van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Raadpleeg uw kinderarts als u twijfelt over de inname van koolhydraten door uw kind.