De eisen voor School Lunches

Een alarmerende trend in de Verenigde Staten is de toenemende snelheid van obesitas bij kinderen . Overgewicht kinderen zijn gevoelig voor vele gezondheidsrisico's zoals diabetes , hart- en vaatziekten en hogere niveaus van cholesterol en bloeddruk . Door het volgen van richtlijnen door het Amerikaanse ministerie van Landbouw ingesteld, worden de scholen op zoek om dit probleem te bestrijden door het verstrekken van gezondere lunch programma's .
Dietary Guidelines

Alle schoolmaaltijden moeten voldoen aan de aanbevelingen van de Dietary Guidelines for Americans . Volgens de richtlijnen moet lunches niet meer dan 30 procent van de calorieën uit vet , en niet meer dan 10 procent uit verzadigd vet te voorzien . Lunches moet ook ten minste een derde van de aanbevolen dagelijkse inname van eiwitten , vitamine A , vitamine C , ijzer, calcium , en calorieën .
Lunch Components

Bij de voorbereiding van lunches , scholen moet ten minste vijf verschillende componenten te kiezen bieden . Deze componenten zijn onder meer groenten, fruit en vlees , samen met gezonde drankjes en snacks . Zoutvaatjes en pakketten is verboden beschikbaar zijn voor studenten , evenals individuele suikerzakjes . Peulvruchten zoals bonen , linzen , lupinen , erwten , pinda's en ten minste twee keer per week worden aangeboden . Ze kunnen dienen als alternatief voor vlees of groente component . Afhankelijk van de middelen van de school , kan extra groenten en fruit worden verstrekt als een snack .

Low- Fat Opties

School lunches moet bieden ook minder vet opties om hun leerlingen ten minste vier dagen per schoolweek . Vetarme lunch staan ​​die met minder dan 40 procent van hun calorieën uit vet . Bij het serveren van brood en granen , moet men de helft van alle graan porties zijn volkoren producten . Volgens The gezondere Amerikaanse School Challenge, een volkoren product is geen voedsel item op het menu de school waar de primaire graan ingrediënt is een hele korrel .
Groenten en Fruit


Previous:

Next: