Zware metalen in babyvoeding

Nieuws over zware metalen in babyvoeding kan ouders met veel vragen achterlaten.

Hier is wat informatie van de American Academy of Pediatrics over het risico van blootstelling aan giftige metalen bij kinderen en hoe u dit kunt helpen minimaliseren.

Kunnen zware metalen in babyvoeding schadelijk zijn voor mijn baby?

De lage niveaus van zware metalen die in babyvoeding worden aangetroffen, vormen waarschijnlijk een relatief klein deel van het algehele risico op blootstelling aan giftige metalen van een kind. Blootstelling uit alle bronnen moet echter tot een minimum worden beperkt. Blootstelling aan giftige metalen kan schadelijk zijn voor de zich ontwikkelende hersenen. Het is in verband gebracht met problemen met leren, cognitie en gedrag. Houd er echter rekening mee dat veel genetische, sociale en omgevingsfactoren een gezonde hersenontwikkeling beïnvloeden, en blootstelling aan giftige metalen is slechts een van deze factoren.

Hoe komen zware metalen in voedsel terecht?

Metalen komen van nature voor in de aardkorst. Ze komen ook als vervuiling in ons milieu terecht en komen in het water en de bodem terecht die worden gebruikt om voedsel te verbouwen. Metalen kunnen ook in voedsel terechtkomen bij de productie en verpakking van levensmiddelen. Enkele van de meest voorkomende metalen die in voedsel terechtkomen, volgens de Amerikaanse Food &Drug Administration, zijn anorganisch arseen, lood, cadmium en kwik.

​Hoe kan ik de blootstelling van mijn baby aan giftige metalen verminderen?

Strengere regels en voorschriften voor het testen en beperken van de hoeveelheid zware metalen in voedingsmiddelen voor baby's en peuters zijn het belangrijkst. Maar er zijn verschillende stappen die ouders nu kunnen nemen om het risico te verkleinen dat kinderen worden blootgesteld aan giftige metalen in hun voeding en uit andere bronnen:

  • Serveer een verscheidenheid aan gerechten. Geef uw kind een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan fruit, groenten (wassen in koud water voor het bereiden en serveren), granen en magere eiwitten. Het eten van een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen, kan de blootstelling aan giftige metalen en andere verontreinigingen in sommige voedingsmiddelen verminderen.

  • Lees de etiketten. Babyvoedingmengsels met meerdere ingrediënten kunnen een goede optie zijn. Houd er echter rekening mee dat velen hetzelfde eerste of tweede ingrediënt hebben. Verschillende smaakmelanges, zoals bijvoorbeeld boerenkool/peer en spinazie/pompoen, kunnen beide zoete aardappelen als eerste ingrediënt hebben. Het is belangrijk om het ingrediëntenlabel te lezen om er zeker van te zijn dat u een echte verscheidenheid aan voedingsmiddelen aanbiedt.

  • Schakel je granen om. Verrijkte granen voor baby's kunnen een goede voedingsbron zijn voor baby's, maar rijstgraan hoeft niet de eerste of enige graansoort te zijn die wordt gebruikt. Rijst heeft de neiging om meer arseen uit het grondwater op te nemen dan andere gewassen. U kunt een verscheidenheid aan granen in het dieet van uw baby opnemen, waaronder haver, gerst, couscous, quinoa, farro en bulgur. Meergranen kindergranen kunnen een goede keuze zijn. Probeer het gebruik van rijstmelk en bruine rijstsiroop, die soms als zoetstof in bewerkte peutervoeding worden gebruikt, te vermijden.

​Tips voor het kiezen en koken van rijst voor je kinderen

Houd er rekening mee dat bruine rijst van de verschillende soorten rijst meestal het hoogste arseengehalte heeft. Witte basmati- en sushirijst hebben meestal lagere niveaus. Als je helemaal opnieuw rijst maakt, moet je deze eerst afspoelen. Kook het in extra water en giet het overtollige water af als het klaar is.​ ​

  • Controleer je water. Zware metalen kunnen in leidingwater terechtkomen:arseen kan bijvoorbeeld bronwater verontreinigen en oudere leidingen kunnen lood bevatten. U kunt contact opnemen met uw plaatselijke gezondheidsafdeling om uw water te laten testen als dit een probleem is.

  • Borstvoeding geven indien mogelijk. Borstvoeding, in plaats van flesvoeding, kan ook helpen de blootstelling aan giftige metalen te verminderen. De American Academy of Pediatrics (AAP) raadt borstvoeding aan als de enige voedingsbron voor uw baby gedurende ongeveer zes maanden.

  • Vermijd vruchtensap. Bied peuters en jonge kinderen gesneden of gepureerd heel fruit aan in plaats van sap. Sommige vruchtensappen kunnen een hoog gehalte aan zware metalen bevatten. Bovendien bevat sap veel suiker en is het niet zo voedzaam als heel fruit. Blijf bij moedermelk of flesvoeding voor baby's jonger dan 6 maanden, en water en melk als ze 1 jaar oud zijn.

  • Maak gezonde viskeuzes. Sommige soorten vis kunnen veel kwik bevatten, methylkwik genaamd, en andere metalen. Het meest zorgwekkend zijn grote roofvissen die andere vissen eten en langer leven, zoals haaien, ruige roggen, zwaardvissen en witte tonijn. Het eten van te veel besmette vis kan het zich ontwikkelende zenuwstelsel van een kind schaden. Maar vis is ook een uitstekende bron van eiwitten en andere voedingsstoffen die kinderen nodig hebben, en veel daarvan bevatten weinig kwik. Zoek naar betere opties, zoals lichte tonijn (vast of in stukken), zalm, kabeljauw, witvis en koolvis.

  • Overweeg zelfgemaakte babyvoeding. Er zijn verschillende voordelen aan het thuis vers maken van uw eigen babyvoeding:het kan kosteneffectief zijn, vermijdt mogelijke verontreinigingen bij de verwerking of verpakking en u kunt de ingrediënten kiezen. Maar houd er rekening mee dat het aanbieden van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen net zo belangrijk is bij het maken van uw eigen babyvoeding als bij het kopen van kant-en-klaar babyvoeding.

  • Beperk de gevaren van lood in uw huis. Er zijn andere belangrijke manieren om de blootstelling van uw baby aan giftige metalen te verminderen. De meest voorkomende bron van blootstelling aan lood is bijvoorbeeld het afbladderende of afbladderende verf van oudere huizen. Bodem, sommige cosmetica en specerijen, water en bepaalde beroepen en hobby's kunnen ook bronnen van blootstelling zijn. Vind hier meer informatie over lood.

  • Niet roken of vapen. Tweedehands en derdehands rook van zowel gewone als e-sigaretten kan kinderen blootstellen aan metalen zoals cadmium en lood. Door te vapen kunnen giftige metalen uit de vape-spiralen in de lucht komen en worden ingeademd. Passief roken bevat ook schadelijke chemicaliën die het risico op kanker kunnen verhogen.

​Is biologische babyvoeding beter?

Biologische babyvoeding kan lagere niveaus van bepaalde pesticiden en andere chemicaliën bevatten. Omdat zware metalen in de bodem worden aangetroffen en door de verwerking in kant-en-klaar voedsel kunnen komen, bevat biologisch voedsel echter vaak vergelijkbare hoeveelheden zware metalen als niet-biologisch voedsel.​

Moet mijn baby worden getest op blootstelling aan zware metalen?

Tot er meer informatie over metalen in babyvoeding beschikbaar komt, zeggen experts dat het niet nodig is om kinderen te laten testen. Tests waarbij naar het haar van een kind wordt gekeken op blootstelling aan giftige metalen worden ook niet aanbevolen, omdat dit soort testen wetenschappelijk niet bewezen is en vaak onnauwkeurig zijn.

Praat met uw kinderarts

Als u zich zorgen maakt over zware metalen in babyvoeding, neem dan contact op met uw kinderarts. Uw regionale Pediatric Environmental Health Specialty Unit (PEHSU) heeft medewerkers die ook met ouders kunnen praten over zorgen over milieutoxines.

​Meer informatie

  • Vraag de kinderarts:mag ik mijn eigen babyvoeding maken?​
  • Voedseladditieven:wat ouders moeten weten
  • Is zelfgemaakte babyvoeding veilig?​
  • Zware metalen in babyvoeding en vruchtensap: ​advies voor ouders van kinderartsen​
  • Pediatric Environmental Health Specialty Units (PEHSU's)



Previous:

Next: