Quando i bambini possono mangiare i crostacei? Possibili benefici ed effetti collaterali
Un mollusco è una creatura acquatica con un esterno che ricorda una conchiglia e vive in acqua dolce e salata. Quando i bambini possono mangiare i crostacei, è una domanda che molti genitori si pongono. Sebbene l'aggiunta di crostacei alla dieta di un bambino possa essere benefico per la sua salute, può anche scatenare allergie poiché possono essere contaminati da materiali pericolosi come cadmio e mercurio.
Queste creature sono divise in molluschi e crostacei e sono ricche di micronutrienti, proteine e grassi sani, che possono aiutare a sostenere lo sviluppo e la crescita del bambino.
In questo post ti raccontiamo il valore nutritivo dei molluschi, quando presentarli al tuo bambino, come consumarli in sicurezza e punti da considerare quando li dai da mangiare al tuo bambino.
Quando i bambini possono mangiare i crostacei?
Alcuni esperti suggeriscono di nutrire i crostacei ben cotti una volta che il bambino ha più di sei mesi e ha iniziato a consumare altri solidi, come cereali, cereali, pollame e carne. Tuttavia, alcuni consigliano di ritardarlo fino a 9-12 mesi a causa del potenziale rischio di allergie.
Consulta un pediatra e conosci l'età giusta per iniziare a nutrire i molluschi al tuo bambino, soprattutto se hai una storia familiare di allergie alimentari.
Valore nutritivo dei crostacei
Il valore nutritivo varia tra i tipi di crostacei (crostacei e molluschi). I crostacei comunemente consumati sono granchi, gamberi di fiume, aragoste, gamberi, krill e gamberi, mentre i molluschi ampiamente consumati sono vongole, capesante, ostriche e cozze.
Di seguito è riportata una composizione nutrizionale approssimativa di vari tipi di crostacei (cotti) con una porzione di tre once (85 g).
| Tipo | CALORIE (KCAL) | Proteine (g) | Grasso (g) |
|---|---|---|---|
| Capesante | 140 | 27 | 1 |
| Gamberetti | 100 | 21 | 1,5 |
| Granchio blu | 100 | 20 | 1 |
| Astice | 80 | 17 | 0,5 |
| Vongole | 110 | 17 | 1,5 |
| Ostriche | 100 | 10 | 4 |
Fonte:FDA
Possibili benefici per la salute dei crostacei per neonati e bambini piccoli
Diversi molluschi hanno diversi benefici per la salute. Alcuni di quelli comuni sono:
- Ricco di proteine di alta qualità: I crostacei come le capesante, i gamberi e il granchio blu contengono proteine. Le proteine dei frutti di mare sono anche una buona fonte di proteine digeribili, aminoacidi essenziali che sono importanti per lo sviluppo dei bambini (4).
Il consumo regolare di crostacei può avere anche benefici cardioprotettivi, antinfiammatori e antivirali.
Possibili effetti collaterali dei crostacei nei neonati
Proprio come qualsiasi altro alimento, i crostacei hanno la loro quota di potenziali effetti collaterali per i bambini.
- Malattie di origine alimentare: I crostacei crudi e poco cotti, principalmente vongole, ostriche e cozze, possono contenere virus e batteri che possono portare all'avvelenamento. I molluschi provenienti dall'acqua contaminata possono contenere agenti patogeni pericolosi, come il norovirus. Inoltre, i molluschi contaminati possono contenere contaminanti marini, come la tossina dannosa della fioritura algale (HAB) e la brevetossina, che potrebbero essere fatali per i bambini.
Consulta immediatamente un medico se noti sintomi di allergia o se il tuo bambino non sembra stare bene dopo aver consumato crostacei.
Il modo migliore per evitare questi effetti negativi è seguire gli avvisi della FDA sulla selezione, la conservazione e la cottura di pesce e crostacei.
Suggerimenti per includere i crostacei nella dieta del tuo bambino
I seguenti suggerimenti potrebbero aiutare a ridurre il rischio di effetti negativi del consumo di molluschi tra i bambini.
- L'American Academy of Pediatrics consiglia di servire un'oncia (30 g) di pesce e crostacei, una o due volte alla settimana, a bambini di età compresa tra due e tre anni (12). Tuttavia, non esiste una chiara raccomandazione disponibile per i bambini. Quando si introduce un nuovo alimento, iniziare con una piccola quantità per ridurre al minimo una potenziale reazione allergica. Pertanto, consulta il tuo pediatra sulla giusta quantità di molluschi consumati per il tuo bambino.
Quando i bambini possono mangiare i crostacei:puoi introdurli insieme ad altri cibi solidi entro sei mesi, ma potrebbe essere più sicuro iniziarli entro 12 mesi poiché gli effetti dannosi delle allergie, se innescati, potrebbero essere inferiori a quell'età. Inizia con piccole porzioni di crostacei ben cotti e includili gradualmente come parte di una dieta equilibrata per il tuo bambino. I crostacei sono buone fonti di proteine, micronutrienti e acidi grassi omega-3 che possono proteggere da infiammazioni e infezioni virali. Prestare attenzione durante la selezione, la conservazione e la cottura dei molluschi per evitare contaminanti e il rischio di intossicazione alimentare.
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