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Idee alimentari sane e interessanti per bambini di 15 mesi

Una volta che il vostro piccolo compie 15 mesi, può distinguere gusti diversi e può cambiare le sue abitudini alimentari. A questa età, vorrebbero mangiare più di soli cibi frullati e schiacciati. Quindi, potreste considerare di provare alcune idee alimentari sane per bambini di 15 mesi. Queste opzioni alimentari devono essere sane e al contempo attrarre i gusti mutevoli del vostro bambino.

Poiché il bambino deve fare almeno tre pasti al giorno con spuntini sani in mezzo, potreste voler provare varie ricette. Abbiamo quindi compilato un elenco delle migliori idee alimentari per un bambino di 15 mesi.

Alimenti che potete dare a un bambino piccolo

Secondo l'American Academy of Pediatrics, quasi il 50% delle calorie dovrebbe provenire dai grassi durante i primi due anni dopo la nascita. E il Centro per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie degli Stati Uniti suggerisce quasi 13 grammi di proteine per un bambino di 15 mesi ogni giorno. Pertanto, pianificate un pasto equilibrato in cui aggiungete una fonte di proteine a una fonte di carboidrati con quantità adeguate di grassi per completare il piatto. Il piano alimentare per un bambino di 15 mesi può essere un mix di cereali, pane, riso, grano, pasta, frutta, verdura, carne, pesce, pollame, frutta secca, fagioli secchi, olio, latte e prodotti lattiero-caseari. Di seguito elenchiamo gli alimenti essenziali che potete dare al vostro bambino.

1. Latte di mucca (intero o latte intero)

Diverse madri ci chiedono: "Quanto latte per un bambino di 15 mesi?" Potete dare 360-480 ml di latte di mucca ogni giorno per soddisfare i requisiti giornalieri di calcio e vitamina D.

• Poiché il bambino è ora un bambino piccolo, offritegli il latte di mucca in una tazza e non in un biberon.
• Dividete 480 ml di latte in tre porzioni e queste possono essere date in qualsiasi forma, come frullati, budini, yogurt, formaggio, crema pasticcera, ecc., per offrire varietà invece del latte semplice. Ma ricordate sempre di dare una forma solo una volta al giorno.
• Potete continuare o smettere l'allattamento al seno ora. Non dovete più offrire latte artificiale poiché la dieta a cibi solidi soddisfa tutti i requisiti.

2. Frutta e verdura fresca

Incoraggiate il vostro bambino a sviluppare il gusto per quanti più cibi non trasformati e freschi possibile. Questo include una varietà di frutta e verdura fresca che non solo aggiungerà colore al piatto ma renderà anche il pasto del bambino nutriente. La dose giornaliera di un tale pasto aiuterà il vostro bambino a ottenere un buon apporto dei nutrienti base necessari per crescita e sviluppo.

3. Cereali

I cereali sono buone fonti di carboidrati, che è la principale fonte di energia per il corpo. Un bambino piccolo ha bisogno di energia per alimentare i cambiamenti di sviluppo che avvengono nel suo corpo. Quindi, includete diverse varietà di cereali, come riso, grano e miglio, nella loro dieta quotidiana, dati in diversi momenti della giornata. Cereali fortificati senza zucchero, sale o coloranti artificiali aggiunti possono anche essere aggiunti alla dieta.

4. Dieta proteica e grassa

Gli alimenti ricchi di proteine sono un must nella dieta del bambino piccolo. Se preferite proteine animali, aggiungete carne, pollo e uova per un apporto equilibrato di grassi e proteine. Potete anche provare pesce come salmone, tonno chiaro in scatola, pesce gatto e merluzzo carbonaro. Ma mentre lo fate, ricordate di cuocerli bene. Se preferite fonti proteiche vegetariane, il formaggio è una buona fonte. È un ottimo cibo da mangiare con le mani per un bambino di 15 mesi e può essere incluso in quasi tutti i pasti. Allo stesso modo, aggiungete una varietà di legumi alla dieta. Potete anche aggiungere noci e semi nel pasto ma schiacciateli o polverizzateli per evitare soffocamento.

Nota: Introducete un nuovo alimento alla volta con brevi periodi di attesa. Cercate segni e sintomi di qualsiasi allergia che potrebbe sorgere con l'aggiunta di nuovi alimenti nella dieta.

Schema dietetico per bambini di 15 mesi

Mattina presto

• • • ½ - 1 tazza di latte intero

Colazione

• • • ½ tazza di cereali per la colazione arricchiti di ferro o 1 uovo cotto
    • Aggiungete frutta ai cereali o offritela così com'è
    • ½ banana, a fette
    • 2-3 fragole a fette

Metà mattina

• • • 1 fetta di pane tostato o muffin integrale
    • Applicate 1-2 cucchiai di formaggio cremoso o burro di arachidi, o yogurt
    • Alcune fette di frutta
    • ½ tazza di latte intero

Pranzo

• • • ½ panino con tacchino o pollo a fette, tonno, insalata di uova, o burro di arachidi
    • ½ tazza di verdure verdi cotte
    • ½ tazza di cereali

Spuntino pomeriggio

• • • 2-3 cucchiai di frutta o bacche o 30-60 g di formaggio a cubetti o a filamenti
    • 1 tazza di latte intero

Cena

• • • 60-90 g di carne macinata o a dadini cotta
    • ½ tazza di verdure gialle o arancioni cotte
    • ½ tazza di pasta, riso o patate
    • ½ tazza di latte intero

Fonte: Healthychildren.org

Semplici ricette fatte in casa per bambini di 15 mesi

Ecco alcune semplici idee alimentari fatte in casa per il vostro bambino di 15 mesi.

Ricette per la colazione

1. Pancake al latticello integrali

Tempo di preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6 (adulti)

Occorrente:

• 3 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di farina di grano
• 3 cucchiai di zucchero
• 1½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• ½ cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1½ tazza di latticello a basso contenuto di grassi
• 1 albume
• ¾ tazza di sciroppo d'acero
• Spray per cucinare

Come fare:

1. Mescolate farine, zucchero, lievito, bicarbonato e sale in una ciotola. Sbatteteli insieme.
2. Mentre sbattete, combinate latticello, olio, uovo e albumi in una ciotola. Aggiungete il composto alla miscela di farina. Mescolate bene.
3. Scaldate una piastra antiaderente rivestita con spray per cucinare, a fuoco medio.
4. Versate circa un quarto di tazza sulla piastra, per pancake.
5. Girate i pancake quando le cime sono coperte di bolle e i bordi sono cotti.
6. Servite con sciroppo e burro.

2. Purea di zucca invernale (Inizio sano)

Tempo di preparazione: 25 minuti
Porzioni: 1 - 1½ tazze

Occorrente:

• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di cubetti di zucca invernale o zucca precotti freschi o surgelati
• Acqua o latte secondo necessità

Come fare:

1. Preriscaldate il forno a 200°C. Rivestite una teglia con bordi con carta stagnola.
2. Mescolate olio d'oliva e zucca in una ciotola. Mescolateli.
3. Stendete la zucca sulla teglia.
4. Arrostite la zucca per 20 minuti. Frullate in un frullatore finché non è liscia.
5. Setacciate il composto e aggiungete acqua o latte per ottenere la consistenza.

3. Purea viola

Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 2½ tazze

Occorrente:

• 1½ tazze di mirtilli (purea)
• 2 spinaci surgelati (confezioni da 280 g)
• ½ cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiai d'acqua

Come fare:

1. Mettete lo spinacio in una padella e aggiungete acqua. Bollite, coprite e fate sobbollire per sette minuti.
2. Scolate l'acqua. Fate una purea di spinaci, mirtilli, acqua e succo di limone finché non è liscia.

4. Idli di Ragi

Tempo di preparazione: 40 minuti
Porzioni: 10 idli

Occorrente:

• 2 tazze di pastella per idli (fermentata)
• ½ tazza di farina di nachi o ragi
• Sale q.b.
• 1 cucchiaio olio (per ungere)
• ¼ tazza + 2 cucchiai acqua tiepida

Come fare:

1. Aggiungete acqua tiepida e farina in una ciotola. Mescolate per ottenere una pasta densa.
2. Aggiungete la pasta alla pastella per idli. Aggiungete sale. Mescolate delicatamente.
3. Mettete da parte per quasi 20 minuti.
4. Nel frattempo, fate bollire l'acqua in una vaporiera e ungete i piatti con olio.
5. Versate la pastella negli stampi e mettete il supporto per idli nella vaporiera.
6. Lasciate cuocere a vapore per dieci minuti e servite caldo.

5. Chilla di avena

Tempo di preparazione: 20 minuti
Porzioni: 6 chilla

Occorrente:

• 1 tazza di avena
• Acqua q.b.
• ¼ tazza di farina di ceci
• 1 cucchiaino di cumino
• Pizzico di curcuma
• ½ carota grattugiata
• 1 cipolla piccola
• Olio o ghee q.b.

Come fare:

1. Aggiungete avena in polvere in una ciotola e aggiungete gli ingredienti rimanenti. Aggiungete acqua secondo necessità.
2. Ungete l'olio su una padella. Scaldatela.
3. Stendete un mestolo di pastella sulla padella. Irrorate olio intorno ai bordi.
4. Giratela una volta cotta. Cuocete anche l'altro lato.

Spuntini sani per bambini di 15 mesi

6. Fagiolini arrostiti al forno (Cibo da mangiare con le mani)

Tempo di preparazione: 20 minuti
Porzioni: ½ tazza

Occorrente:

• 450 g fagiolini (puliti)
• Sale marino q.b.
• 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva

Come fare:

1. Preriscaldate il forno a 220°C. Mettete la teglia per 10 minuti nel forno.
2. Prendete i fagiolini in una ciotola, cospargete olio, aggiungete sale. Mescolateli bene.
3. Sulla teglia preriscaldata, mettete il composto di fagiolini in un solo strato.
4. Cuocete per otto minuti finché non sono croccanti e teneri.

7. Laddoo di datteri e sesamo

Tempo di preparazione: 20 min
Porzioni: 12-15 laddoo

Occorrente:

• 300 g datteri
• 1 tazza di semi di sesamo
• ¼ tazza di anacardi o arachidi (tostati)
• 4 cardamomi verdi

Come fare:

1. Prendete una padella, aggiungete semi di sesamo. Tostateli a secco a fuoco medio.
2. Raffreddate e polverizzateli.
3. Schiacciate bene i datteri e aggiungete polvere di sesamo. Impastate per qualche minuto per ottenere un composto morbido.
4. Fatene delle palline piccole. Conservate in un contenitore ermetico.

8. Kheer di pasta

Tempo di preparazione: 25 minuti
Porzioni: 3-4 porzioni

Occorrente:

• 2 tazze di latte
• ¾ tazza di pasta
• ¼ tazza di sciroppo di jaggery o zucchero biologico
• 2 cardamomi verdi
• 1 ½ farina di riso mescolata in ¼ tazza d'acqua o latte

Come fare:

1. Fate bollire l'acqua in una padella. Aggiungete e cuocete la pasta per qualche minuto.
2. Scolate e tenete da parte.
3. Scaldate burro e ghee in una padella, aggiungete anacardi (se desiderati). Teneteli da parte dopo averli tostati.
4. Versate il latte nella stessa padella e fate bollire. Aggiungete la pasta e lasciatela cuocere.
5. Prendete una tazza e aggiungete farina di riso, acqua e latte. Mescolate bene senza grumi.
6. Versate questo nella padella lentamente, mescolando.
7. Lasciate che il kheer di pasta si addensi. Cospargete semi di cardamomo sopra.
8. Aggiungete sciroppo di jaggery o zucchero biologico come dolcificante.

9. Purea di carote

Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni: 3-4 tazze

Occorrente:

• 1 igname (sbucciato e tagliato)
• 3 carote (sbucciate e tagliate)
• 2 cucchiai d'acqua

Come fare:

1. Aggiungete igname e carote in una padella con acqua e portate a ebollizione.
2. Scolate l'acqua e frullate il contenuto in un robot da cucina.

Idee per il pranzo per un bambino di 15 mesi

10. Piccola pasta per bambini

Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 2 tazze

Occorrente:

• 1½ tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di pasta non cotta

Come fare:

1. Aggiungete il brodo di pollo in una padella e portate a ebollizione. Aggiungete la pasta.
2. Cuocete per sette minuti con mescolamento intermittente.

11. Khichdi (Ricetta indiana per bambini)

Tempo di preparazione: 25 minuti
Porzioni: 2 tazze

Occorrente:

• 2 cucchiai di riso
• 1 cucchiaio di tuvar dal (grammo rosso spezzato)
• 2 cucchiai di verdure (grattugiate e tritate)
• Sale per gusto
• ½ cucchiaino di ghee
• Curcuma (opzionale)
• Pepe in polvere (opzionale)

Come fare:

1. Lavate riso e dal insieme. Ammollateli in acqua per almeno mezz'ora.
2. Aggiungete verdure tritate nella ciotola contenente riso e miscela.
3. Cuocete a pressione per due fischi a fuoco medio.
4. Dopo che la pressione è scesa, schiacciate il contenuto. Aggiungete sale, ghee e curcuma. Mescolate bene.

12. Cereali caldi gustosi

Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: ½ tazza (125 ml)

Occorrente:

• ¼ tazza (60 g) di farina d'orzo perlato
• Acqua (q.b.) o latte

Come fare:

1. Fate bollire l'acqua in una padella e versate lentamente la farina d'orzo in polvere. Sbattete continuamente mentre versate.
2. Continuate a mescolare e lasciate cuocere per dieci minuti.
3. Aggiungete acqua o latte per ottenere la consistenza desiderata.

13. Avena con yogurt

Tempo di preparazione: 5 minuti
Porzioni: 2 tazze

Occorrente:

• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 2 tazze acqua/latte
• ¾ tazza di yogurt fresco
• Sale per gusto
• 1 cucchiaio carota grattugiata o semi di melograno
• 1 cucchiaio foglie di coriandolo (tritate finemente)

Per il condimento:

• 1 cucchiaino semi di senape
• 1 cucchiaio olio
• 1 peperoncino rosso secco
• 1 peperoncino verde tritato finemente
• Alcune foglie di curry
• 1,2 cm zenzero tritato finemente
• 1 cucchiaino grammo nero spezzato

Come fare:

1. Cuocete l'avena in acqua per cinque minuti. Mescolate lo yogurt (ben sbattuto) all'avena.
2. Scaldate l'olio in una padella per temperare e aggiungete tutti gli ingredienti per il condimento.
3. Aggiungete questo condimento alla miscela avena-yogurt.
4. Aggiungete sale e foglie di coriandolo. Completate con carota grattugiata o semi di melograno.

14. Riso con yogurt

Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 2 tazze

Occorrente:

• 1 tazza riso (cotto)
• 1,5 tazza latte
• 1,5 tazza yogurt
• 2 cucchiai panna
• Sale q.b.

Per il condimento:

• 1 cucchiaino semi di senape
• 1 cucchiaio olio
• 1 peperoncino rosso secco
• 1 peperoncino verde tritato finemente
• Alcune foglie di curry
• 1,2 cm zenzero tritato finemente
• 1 cucchiaino grammo nero spezzato

Come fare:

1. Schiacciate il riso cotto, aggiungete latte e continuate a mescolare. Aggiungete panna e yogurt.
2. Scaldate l'olio in una padella per temperare e aggiungete tutti gli ingredienti per il condimento.
3. Aggiungete questo composto con olio al riso con yogurt.

Idee per la cena per bambini di 15 mesi

15. Orzo con shiitake e spinaci

Tempo di preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6 porzioni adulte

Occorrente:

• 1 cipolla tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini olio d'oliva
• ½ cucchiaino rosmarino secco tritato
• 8 tazze cappelli di funghi shiitake affettati
• 1 (400 g) brodo di manzo senza grassi, meno sodio
• ¾ tazza orzo a cottura rapida non cotto
• 3 cucchiai parmigiano grattugiato
• 8 tazze foglie di spinaci baby in busta
• ¼ cucchiaino pepe nero macinato fresco (opzionale)

Come fare:

1. Scaldate l'olio a fuoco medio in una pentola pesante. Aggiungete aglio, rosmarino e cipolla. Saltate per tre minuti.
2. Aggiungete funghi. Lasciateli cuocere. Mescolate occasionalmente per otto minuti.
3. Aggiungete formaggio e spinaci. Mescolate frequentemente. Cuocete per due minuti.

16. Guacamole banana e avocado

Tempo di preparazione: 5 minuti
Porzioni: 1½ tazza

Occorrente:

• 1 avocado (tagliato)
• 1 banana
• 1 aglio in polvere
• ¼ cucchiaino succo di limone

Come fare:

1. Togliete la polpa dalla metà dell'avocado in una ciotola.
2. Sbucciate la banana, aggiungete i pezzi nella ciotola dell'avocado.
3. Aggiungete l'aglio in polvere nella ciotola. Cospargete succo di limone.
4. Schiacciate tutto usando uno schiacciapatate.

17. Risotto Primavera

Tempo di preparazione: 40 minuti
Porzioni: 1½ tazza

Occorrente:

• 2 tazze zucchine gialle (tritate)
• 1½ cucchiaino olio d'oliva
• 3 tazze asparagi (tagliati diagonalmente)
• 1 spicchio d'aglio
• ¼ cucchiaino pepe nero
• 2 tazze porro (tritato)
• ½ tazza parmigiano (grattugiato)
• 1½ cucchiaino timo fresco
• 1 cucchiaio burro
• 960 ml brodo di pollo
• 1 tazza acqua
• Sale q.b.

Come fare:

1. Prendete una padella, aggiungete asparagi, zucchine, sale, pepe nero, e saltate a fuoco medio. Tenete da parte.
2. Versate acqua e brodo in un'altra padella e teneteli a fuoco basso.
3. Prendete una pentola pesante, sciogliete il burro a fuoco medio.
4. Aggiungete porro e cuocete per cinque minuti. Aggiungete una tazza e mezza di miscela di brodo, e cuocete.
5. Aggiungete la miscela di brodo rimanente e continuate a mescolare. Lasciate che il brodo venga assorbito.
6. Aggiungete un quarto di tazza di timo e formaggio. Completate con le verdure.

Cose da ricordare

Potete provare varie ricette e combinazioni di ingredienti per il bene del vostro bambino. Ma non potete forzarli a mangiare solo perché fa bene alla loro salute. Ecco alcune cose da ricordare e cose da fare e non fare:

1. Rendete il cibo divertente

Ora è il momento di tirare fuori la vostra creatività con il pasto del bambino. Provate a fingere cavolfiori o broccoli come alberi su un'isola di purè di patate. Provate a tagliare panini, idli e altro con tagliabiscotti per ottenere forme di stelle, animali e altro. Il vostro piccolo si divertirà sicuramente a mangiare.

2. Le abitudini alimentari cambiano

Non preoccupatevi anche se il vostro bambino è un mangiatore schizzinoso. Le loro abitudini alimentari possono cambiare a causa del cambiamento nel modello di crescita. Il cibo che amavano il mese scorso potrebbe non rimanere lo stesso ora. L'appetito del bambino piccolo può rallentare nel secondo anno, a differenza del primo. Il bambino deve aver triplicato il peso alla nascita nel primo anno, ma l'aumento di peso potrebbe rallentare nel secondo anno con un aumento di peso previsto di soli 2,4 kg circa.

3. Tempo di esplorazione

È il momento in cui il vostro piccolo è impegnato a esplorare il mondo e potrebbe non preoccuparsi molto del cibo. Inoltre, il loro appetito non è ancora abbastanza grande da fare un pasto abbondante. Siate pronti per pasti più piccoli più volte durante il giorno.

4. Niente forza, per favore

Ricordate, il vostro bambino mangerà quando ha fame. Non forzatelo a finire il piatto o giudicate il vostro piccolo dalla quantità che mangia. Invece, controllate i loro livelli di energia, crescita fisica e mentale.

5. Permettete l'auto-alimentazione

Il vostro bambino ha ancora bisogno del vostro aiuto durante l'alimentazione ma permettetegli di mangiare da solo se vuole. Non preoccupatevi se si sporca. Un bambino di 15 mesi sarà in grado di tenere e bere da una tazza con un piccolo aiuto da un adulto. Mostrerebbero interesse a mangiare con un cucchiaio.

Fornite una dieta equilibrata con pesce, carne e prodotti lattiero-caseari per proteine, frutta, verdura, legumi e cereali per il vostro bambino. Il cibo di un bambino di 15 mesi contiene solitamente cibi frullati e cibi da mangiare con le mani. Possono mangiare lo stesso cibo preparato per il resto della famiglia ma assicuratevi che contengano meno sale e spezie. Evitate l'alimentazione forzata e permettete al bambino di esplorare vari cibi e mangiare in modo indipendente. Provate a presentare il cibo in modi divertenti e creativi per attirare l'attenzione del bambino. Quando possibile, cercate di mangiare insieme come famiglia per rafforzare il vostro legame.

Domande frequenti

1. Perché il mio bambino di 15 mesi mastica il cibo ma non lo ingoia?

Se i bambini masticano il cibo e non lo ingoiano, il processo è noto come "pocketing" del cibo. Questo può accadere per muscoli deboli del viso e del collo, problemi sensoriali, disturbi comportamentali, labbro leporino o palato, autismo, disturbi del sistema nervoso, basso peso alla nascita e problemi di stomaco. Parlate con il medico del bambino se notate problemi di deglutizione nei bambini.

2. Quanta acqua dovrebbe bere un bambino di 15 mesi?

L'assunzione d'acqua suggerita per un bambino di 15 mesi è 240-960 ml o una-quattro tazze al giorno.

3. Quali sono i migliori alimenti per il mio bambino di 15 mesi per aumentare di peso?

Un bambino di 15 mesi può aumentare di peso mangiando alimenti ad alto contenuto calorico. Potete offrirgli avocado, fagioli bolliti e schiacciati, banane, lenticchie, patate schiacciate, uova sode, yogurt intero e carne macinata fresca. Diluire questi alimenti con formula, latte materno o brodo è ideale per nutrire il bambino.