8 facili ricette con yogurt greco per bambini

Lo yogurt è un'eccellente fonte di proteine e probiotici. E grazie ai suoi molti benefici, è spesso raccomandato anche per i bambini. Quindi, vi portiamo alcune ricette con yogurt greco per bambini per farvi fare il miglior uso di questo prodotto lattiero-caseario.

Tuttavia, prima di aggiungere lo yogurt al piano alimentare del bambino, assicuratevi di avere il via libera dal pediatra. Continuate a leggere mentre vi diciamo i benefici per la salute dello yogurt per bambini e come e quando potete introdurre lo yogurt al vostro bambino.

Quando potete introdurre lo yogurt greco al vostro bambino?

La maggior parte dei pediatri raccomanda di dare lo yogurt greco ai bambini tra gli otto e i nove mesi. Tuttavia, le generalità possono o non possono adattarsi al vostro bambino e quindi dovreste controllare con il pediatra se volete iniziare lo yogurt.

Si raccomanda di dare yogurt intero. Le versioni a basso contenuto di grassi dello yogurt greco sono comunemente disponibili, ma i pediatri raccomandano di darlo al vostro piccolo solo dopo i due anni.

Come si fa lo yogurt greco?

Lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario fermentato usato in tutto il mondo per i suoi benefici nutrizionali e per la salute. Può essere diviso in vari tipi a seconda del metodo di produzione. Tra quei diversi tipi, il più ampiamente consumato è lo yogurt greco.

Lo yogurt greco è fatto filtrando pesantemente lo yogurt per rimuovere il siero di latte e il lattosio. Lascia dietro un prodotto aspro e cremoso. Poiché perde il contenuto di lattosio, è adatto per servire bambini che hanno intolleranza al lattosio.

Benefici per la salute dello yogurt greco per bambini

Lo yogurt greco fornisce proteine di alta qualità, calcio, potassio, magnesio, iodio, vitamina D, B12 e ceppi batterici attivi, tutti necessari per una buona salute.

Lo yogurt greco è più facile da digerire in quanto contiene minori quantità di proteine del siero e lattosio rispetto allo yogurt normale. Oltre ai valori nutrizionali di base, lo yogurt greco contiene anche ceppi batterici sani – Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Certi marchi aggiungono più ceppi e tali yogurt sono chiamati yogurt probiotici.

100 grammi di yogurt greco (fatto con latte intero e nessun grasso rimosso) ha il seguente valore nutrizionale:

  • Calorie – 73 kcal
  • Grassi totali – 1,92 g
  • Carboidrati – 3,94 g
  • Zuccheri – 3,56 g
  • Proteine – 9,95 g
  • Calcio – 115 mg
  • Magnesio — 11 mg
  • Fosforo — 137 mg
  • Potassio — 141 mg

Fonte: USDA

Le 8 migliori ricette con yogurt greco per bambini

Ecco alcune ricette facili e gustose con yogurt greco per il vostro piccolo.

1. Pesca con yogurt greco

Occorrente:

  • Yogurt greco
  • Pesche surgelate

Come fare:

  1. Bollite e scolate le pesche.
  2. Aggiungete le pesche a un frullatore e frullate per fare una pasta liscia.
  3. Mescolate la purea con lo yogurt greco e servite.

2. Ciliegie con yogurt greco

Occorrente:

  • Yogurt greco
  • Ciliegie

Come fare:

  1. Incidete le ciliegie per rimuovere noccioli e buccia.
  2. Frullate le ciliegie in un frullatore e filtrate la purea.
  3. Mescolate la purea con lo yogurt greco e servite immediatamente.

3. Fragole con yogurt greco

Occorrente:

  • Yogurt greco
  • Fragole
  • Olio

Come fare:

  1. Lavate e tritate finemente le fragole.
  2. Frullate le fragole in un frullatore per fare una purea liscia.
  3. Aggiungete lo yogurt greco e frullate di nuovo.
  4. Ungete una teglia. Ora versate il composto in una sac à poche per fare palline di diverse dimensioni sulla teglia.
  5. Mettete la teglia nel congelatore per un'ora.
  6. Tirate fuori le prelibatezze congelate e servitele al bambino.

4. Pollo al parmigiano con yogurt greco

Occorrente:

  • Petti di pollo disossati
  • Yogurt greco naturale
  • Parmigiano
  • Pasta d'aglio
  • Scorza di limone
  • Condimento per griglia
  • Sale
  • Pepe

Come fare:

  1. Preriscaldate il forno a 190°C.
  2. In una teglia da forno aggiungete il pollo dopo averlo condito.
  3. Mescolate lo yogurt greco, parmigiano, aglio, scorza di limone e condimento per griglia in una ciotola. Versate questo sul pollo per ricoprirlo completamente.
  4. Cuocete finché il pollo non diventa tenero.

5. Purea di pollo e yogurt

Occorrente:

  • 1 tazza di pollo disossato bollito
  • 2 tazze di yogurt greco naturale
  • 1 tazza d'acqua

Come fare:

  1. Mettete il pollo disossato bollito in un frullatore, aggiungete acqua e frullate finché non ottenete la consistenza desiderata.
  2. Aggiungete lo yogurt greco e frullate il contenuto finché non ottenete il giusto mix.
  3. Se il mix sembra troppo denso, aggiungete un po' d'acqua per diluirlo. Questa ricetta con yogurt greco è ideale per i lattanti che stanno appena iniziando a mangiare yogurt e mangiano prevalentemente cibi liquidi.

6. Frullato di yogurt greco

Occorrente:

  • 1 tazza di banana tritata
  • 2 tazze di yogurt greco montato
  • 1 tazza d'acqua (opzionale)

Come fare:

  1. Versate lo yogurt greco montato, aggiungete le banane e frullate tutto.
  2. Se il frullato sembra denso, aggiungete altro yogurt greco montato.
  3. Potete anche aggiungere un po' d'acqua per diluire la consistenza del frullato. Potete servire questo frullato come dessert per lattanti più grandi e bambini piccoli.

7. Pancake allo yogurt greco

Occorrente:

  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 uovo
  • ½ tazza di yogurt naturale
  • ⅛ tazza di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di olio vegetale per ungere la padella

Come fare:

  1. Mescolate farina e zucchero in una ciotola. Sbattete uovo, yogurt e olio vegetale in un'altra ciotola.
  2. Combinate il contenuto delle due ciotole e mescolateli in modo che rimangano grumosi.
  3. Ungete una padella scaldata con olio vegetale e versate circa tre cucchiaini di pastella.
  4. Cuocete finché la pastella non diventa gonfia. Girate dall'altro lato. Potete cuocerlo finché non diventa croccante.
  5. Una volta fatto, servitelo caldo. Questo pancake allo yogurt greco è una deliziosa ricetta per la colazione per bambini più grandi.

8. Spuntino yogurt e puff di riso

Occorrente:

  • 1-2 tazze di puff di riso naturali
  • 1 tazza di yogurt greco
  • ½ tazza di purea di mango

Come fare:

  1. Frullate lo yogurt greco e la purea di mango in modo che si mescolino uniformemente.
  2. Aggiungete i puff di riso e mescolate. Usate puff di riso naturali senza zucchero o sale aggiunti.
  3. Una volta che gli ingredienti si sono mescolati bene, servitelo al vostro piccolo. Questa ricetta è un delizioso dessert per bambini di un anno.

Mentre potete provare tutte le ricette sicure con lo yogurt greco, dovete fare attenzione a certe cose.

Precauzioni da prendere quando si dà lo yogurt greco ai bambini

  • Lo yogurt greco è sano, ma servire al bambino solo quello non basterebbe. Assicuratevi di servire vari altri alimenti.
  • Spesso le persone aggiungono miele per dolcificare lo yogurt, ma non è consigliabile per bambini sotto un anno. Il miele contiene batteri che possono causare botulismo. Quindi, dovete dare miele al bambino solo dopo che compie un anno.
  • Non servite yogurt aromatizzato poiché contengono dolcificanti che potrebbero non essere adatti ai bambini. I bambini tendono ad accettare rapidamente cibi ad alto contenuto di zucchero e potrebbero mangiarne molto, il che non fa bene alla salute, specialmente a quella orale.
  • Se c'è una storia di allergie al latte e intolleranza al lattosio in famiglia, controllate con un medico prima di servir loro lo yogurt greco.
  • Trattate lo yogurt come nuovo alimento quando lo introducete e seguite una regola di attesa di 3-5 giorni per eventuali reazioni allergiche. In questo modo, potete vedere come il corpo del bambino reagisce allo yogurt e se il prodotto ha effetti avversi o no.
  • Se il bambino sviluppa un'eruzione cutanea dopo aver mangiato yogurt, consultate un pediatra poiché il bambino potrebbe essere allergico alla proteina del latte o a qualche additivo in esso.
  • Se servite lo yogurt insieme alla frutta, assicuratevi che il bambino tolleri quella frutta.

Le scottature solari nei bambini potrebbero essere prevenute con l'aiuto della crema solare, facendoli indossare abiti a maniche lunghe e riducendo l'esposizione al sole al minimo. Se vedete vesciche sulle aree scottate del sole del bambino e mostrano segni di febbre e brividi, consultate immediatamente il pediatra e cercate assistenza medica. Se il bambino ha scottature solari, assicuratevi che sia idratato, usate farmaci appropriati ed evitate di usare creme o idratanti a base d'olio nell'area interessata. Prendetevi cura del bambino e copritelo bene quando uscite al sole.

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