Come preparare le lenticchie per il bambino
Dopo i 6 mesi, potete iniziare a introdurre cibi solidi. Tra le tante opzioni adatte ai bambini, le lenticchie cotte sono morbide, facili da gumare, ricche di fibre, offrono molto proteine e piene di vitamine e minerali. Una porzione di questi gustosi legumi fornirà diversi pasti al vostro piccolo.
Occorrente
- Lenticchie
- Acqua
- Misurino
- Colino a maglia fine
- Pentola
- Cucchiaio di legno
- Frullatore o robot da cucina
- Verdure, se desiderato
- Vaschetta per cubetti di ghiaccio
Istruzioni
Misurate le lenticchie. Una tazza dovrebbe bastare, ma potete farne più o meno.
Versate le lenticchie misurate in un colino a maglia fine. Usate le dita per setacciarle. Rimuovete eventuali sassolini. Durante la lavorazione si fa il possibile per eliminare le pietre, ma occasionalmente qualcuna passa.
Sciacquate le lenticchie con acqua fredda. Rimuove sporco, polvere e detriti.
Misurate l'acqua. Il rapporto deve essere 1 parte lenticchie a 1,5 parti acqua. Se durante la cottura serve più acqua, potete aumentare a 1:2. Versate l'acqua in pentola. Portate a ebollizione a fuoco alto. Versate le lenticchie nell'acqua e bollite qualche minuto. Abbassate a fuoco lento e cuocete circa 15-30 minuti finché tenere.
Togliete dal fuoco e scolate eventuale liquido in eccesso. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Frullate le lenticchie in purea per bambini più piccoli, intorno a 6-7 mesi. Quando il bambino ha 8-9 mesi, fatelo mangiare le lenticchie intere cotte; potrebbe apprezzare la nuova consistenza. Mescolate lenticchie o purea con altre verdure ben cotte, schiacciate o frullate per renderle più gradevoli: patata dolce, carota, zucchina, broccoli.
Prelevate la quantità giusta per la poppata. Mettete il resto in frigo o freezer. Per comodità, congelate la miscela avanzata in vaschetta per cubetti e trasferite i cubetti congelati in un grande sacchetto freezer richiudibile. Togliete uno o due cubetti quando servono.
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