Quando il bambino può mangiare il pesce?
La maggior parte dei bambini può mangiare pesce, e in effetti dovrebbe, dal momento che il pesce è una buona fonte di acidi grassi omega-3 che costruiscono il cervello. Se è vero che il pesce è uno dei primi sette alimenti per le allergie, la ricerca scientifica mostra che ritardare l'inizio degli alimenti potrebbe non prevenire le allergie alimentari come si pensava una volta.
Alla luce di questi studi (come questa revisione del 2013), l'American Academy of Pediatrics (AAP) ha aggiornato le sue raccomandazioni sull'alimentazione. Naturalmente, come con qualsiasi nuovo alimento, assicurati di parlare con il tuo pediatra del momento giusto per il tuo bambino.
Linee guida per dare da mangiare ai bambini i pesci
Puoi iniziare a nutrire il tuo bambino con alcuni pesci cucinati correttamente già dai quattro ai sei mesi di età, a condizione che non ci siano precedenti di allergie. L'American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition afferma:
"Sebbene gli alimenti solidi non dovrebbero essere introdotti prima dei quattro o sei mesi di età, non ci sono attualmente prove convincenti che ritardare la loro introduzione oltre questo periodo abbia un effetto protettivo significativo sullo sviluppo della malattia atopica, indipendentemente dal fatto che i bambini siano nutriti con latte artificiale di latte vaccino. o latte umano."
Notano anche che questo vale anche per altri alimenti considerati altamente allergici. Tali alimenti in questo elenco includono pesce, uova e alimenti che contengono proteine di arachidi.
La ricerca disponibile suggerisce che mangiare pesce all'inizio della vita può prevenire alcune malattie allergiche, tra cui asma, eczema e rinite allergica.
Introduzione del pesce alla dieta del tuo bambino
Alcuni consigli che possono aiutare mentre introduci il pesce nella dieta del tuo bambino:
- Non iniziare con il pesce :Sebbene il pesce possa essere introdotto presto, probabilmente è meglio non introdurlo come primo alimento che il bambino mangerà.
- Rispetta il pesce cucinato in casa :Assicurati inoltre di introdurlo a casa, preparato in casa anziché al ristorante.
- Aggiungi varietà alla dieta del tuo bambino :Puoi iniziare a nutrire il tuo bambino con alcuni pesci cucinati correttamente già a partire dai sei mesi di età. A questa età, l'alimentazione serve principalmente per apprendere consistenze e sapori diversi e i bambini ricevono ancora la maggior parte della loro alimentazione dal latte artificiale o dal latte materno.
Il tuo pediatra può offrire consigli diversi, in base alle esigenze di salute del tuo bambino. Suggerimenti più prudenti per offrire pesce ai bambini affermano di aspettare fino a quando il bambino ha un anno per il pesce e possibilmente di ritardare a tre anni per molluschi e crostacei, come aragoste, vongole, ostriche e gamberetti, soprattutto se gravi allergie sono presenti in famiglia.
La ricerca indica che questa introduzione ritardata potrebbe non essere necessaria. Tuttavia, tu e il tuo pediatra conoscete meglio le esigenze particolari del vostro bambino.
Il miglior pesce per bambini
Il pesce può essere una meravigliosa fonte di nutrimento per il tuo bambino. È ricco di proteine magre e contiene acidi grassi essenziali. L'Accademia di nutrizione e dietetica rileva che questi grassi promuovono lo sviluppo del cervello.
Inoltre, il pesce può fornire quantità variabili di ferro, calcio, zinco e magnesio. Alcuni pesci, come il salmone, possono contenere anche vitamina D che è importante per l'assorbimento del calcio.
Quando presenti il pesce al tuo bambino, scegli un pesce che sia:
- Considerato con livelli di mercurio inferiori; evita il pesce spada, lo sgombro reale, lo squalo e il pesce piastrella
- Fresco
- Sapore delicato, come la passera, l'eglefino, il merluzzo, il salmone e la sogliola (poiché il tuo bambino sviluppa un gusto per il pesce, potresti aggiungere il pesce che ha un sapore più forte)
- Correttamente disossato (per evitare rischi di soffocamento)
- Cottura completa; evitate il pesce crudo, al dente o il ceviche "cotto"
Preparare il pesce per il tuo bambino
Potete preparare il pesce in vari modi. Il modo in cui scegli di prepararlo può dipendere dall'età e dalle preferenze del tuo bambino:
- Fai attenzione alle tossine :Riduci alcune delle potenziali tossine nei pesci rimuovendo la pelle grassa.
- Scegli il metodo di cottura giusto :Cuocere a vapore, lessare, grigliare, cuocere al forno, grigliare e rosolare in padella sono tutti modi salutari per preparare il pesce.
- Non dimenticare il grasso :I bambini hanno bisogno di pesce grasso e rosolato con un po' di olio d'oliva va benissimo. In effetti, potrebbero accettarlo meglio perché gli piace il sapore.
- Salta il pesce fritto :Si sconsiglia la frittura in profondità.
Se stai preparando la tua pappa, puoi tagliare il pesce a pezzetti e aggiungere acqua, brodo o il succo di cottura, quindi frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Potresti anche voler mescolare il pesce con un frutto o una verdura che il tuo bambino ama.
Sii creativo nelle tue combinazioni. Anche se pesche e pesce possono sembrare una strana combinazione per te, il tuo bambino potrebbe divorare tutto!
Una volta che sono pronti per lo sviluppo per i cibi da tavola, i bambini possono nutrirsi di pesce adeguatamente cotto e disossato. Assicurati solo che il pesce sia tagliato in piccoli pezzi adatti che il tuo bambino possa gestire.
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