Concombre pour bébés :bon âge, bienfaits et recettes



Vous pouvez introduire des concombres pour les bébés de plus de huit mois. Le concombre ou Cucnmissativus est un fruit à haute teneur en eau, en composés phytochimiques et en micronutriments. Le système digestif d'un bébé peut ne pas être assez mature pour digérer certains contenus de concombre. Les concombres crus peuvent causer des douleurs abdominales même s'ils mangent des légumes et des fruits frais.

Ainsi, vous pouvez ajouter des concombres sous forme pure après les avoir fait bouillir pour éviter les gaz abdominaux et autres inconforts. Lisez la suite pour en savoir plus sur les concombres pour bébés, le bon âge pour commencer à nourrir ce fruit et comment les incorporer dans l'alimentation de votre bébé.

Est-il sécuritaire pour les bébés de manger du concombre ?

Il est sécuritaire pour les bébés de manger du concombre cuit sous forme de purée ou de purée une fois qu'ils ont environ neuf mois et qu'ils ont déjà consommé une variété d'aliments solides. Cependant, dans le cas du concombre cru, il est jugé approprié d'attendre jusqu'à 12 mois pour éviter les problèmes gastro-intestinaux causés par les cucurbitacines. Les cucurbitacines sont des composés présents dans les plantes de la famille des cucurbitacées et plusieurs autres familles de plantes.

Valeur nutritionnelle du concombre cuit

Une tasse (180 g) de concombre cuit fournit les nutriments suivants par rapport à l'apport nutritionnel recommandé de ces nutriments.

Nom Montant RDA
Eau 168g –
Énergie 32.4Kcal –
Glucides, par différence 8.03g –
Fibres alimentaires totales 1.08g –
Calcium, Ca 34,2 mg 270mg (7-12 mois)
Magnésium, Mg 27mg 60mg (7-12 mois)
Phosphore, P 48,6 mg 275mg (7-12 mois)
Potassium, K 292mg 700mg (7-12 mois)
Sodium, Na 518 mg 200mg (7-12 mois)
Vitamine C, acide ascorbique total 4.86mg 35mg (7-12 mois)
Folates, totaux 10,8 µg 35µg (7-12 mois)
Vitamine K (phylloquinone) 36,2µg 10µg (7-12 mois)

Sources :Département de l'agriculture des États-Unis, Organisation mondiale de la santé et National Institutes of Health

Avantages possibles du concombre pour la santé des nourrissons

Comme le melon, la courge et la citrouille, le concombre est un aliment polyvalent qui présente certains avantages nutritionnels. Son utilisation dans la médecine traditionnelle indienne est répandue depuis l'Antiquité. La plupart de ces propriétés médicinales du concombre sont attribuées à sa composition phytochimique.

  1. Hydratation : Une demi-tasse de concombre cuit (90 g) contient environ 85 grammes d'eau et les sels nécessaires qui peuvent hydrater votre bébé. Ainsi, la purée de concombre cuite peut convenir comme aliment pour .
  • Nutriments essentiels : Le concombre contient des quantités considérables de minéraux comme le sodium, le potassium et le phosphore. En outre, il contient des vitamines essentielles, telles que la vitamine K, nécessaires à diverses fonctions de l'organisme, telles que le développement des os .
  • Antioxydants : La recherche montre que l'extrait aqueux de concombre contient des flavonoïdes et des tanins qui ont des effets antioxydants et analgésiques. Les antioxydants sont essentiels pour lutter contre les dommages des radicaux libres et ainsi renforcer l'immunité.
  • Santé de la peau : L'application topique de jus de concombre frais est un remède naturel pour nourrir et apaiser la peau. Il est également connu pour réduire l'enflure et atténuer les coups de soleil. Cependant, l'adéquation du concombre chez les bébés pour les problèmes de peau n'a pas été suffisamment étudiée.
  • Croissance et développement : Le concombre contient du folate, un nutriment important qui favorise la croissance globale de votre bébé. En outre, il contient de la silice qui aide à renforcer les tissus et les articulations .
  • Santé globale : Le concombre, lorsqu'il est consommé avec la pelure, peut aider à prévenir les problèmes de santé chroniques, tels que le diabète et les problèmes cardiovasculaires à long terme. Ces avantages sont attribués à la présence de micronutriments et de composés bioactifs, tels que les cucurbitacines .

    • Certains parents utilisent également le concombre comme anneau de dentition pour leurs bébés. Vous pouvez presser un morceau de concombre pelé (pour éviter l'étouffement) et le donner au bébé à mâcher. Cependant, cela doit être fait sous un œil vigilant car de petits morceaux peuvent présenter un risque d'étouffement.

    Précautions à prendre lors de l'alimentation du concombre aux bébés

    Voici un bref aperçu de certaines précautions que vous pouvez prendre lorsque vous donnez du concombre à votre bébé.

    1. Lavez soigneusement les fruits. Coupez une tranche de concombre et goûtez-la car certains concombres peuvent être trop amers.
  • Vous pouvez conserver la pelure pendant la cuisson du concombre. Si vous servez le fruit cru à un tout-petit de plus de 12 mois, vous risquez également de conserver la peau.
  • Introduire le concombre sous forme de purée ou de purée pour faciliter la digestion.
  • Donnez uniquement du concombre bien cuit aux bébés de moins de 12 mois pour éviter les problèmes gastro-intestinaux.
  • Commencez à donner une petite quantité et augmentez progressivement selon le confort de votre bébé.
  • N'ajoutez aucun autre nouvel aliment au régime alimentaire de votre bébé lors de l'introduction du concombre. Suivez une "règle d'attente de trois à cinq jours" pour vérifier les réactions allergiques, le cas échéant.
    • S'abonner
  • Si vous ou un membre de la famille êtes allergique au concombre, consultez un pédiatre avant de donner du concombre à votre bébé.
  • Si vous observez des signes d'inconfort abdominal, comme des gaz, éliminez le concombre de l'alimentation pendant quelques jours. Réintroduire après consultation pédiatrique.
  • Une fois que le bébé semble à l'aise avec le goût doux de la purée de concombre, vous pouvez mélanger la purée de concombre à des purées à base d'autres légumes et fruits.
    1. Pour les bébés plus âgés et les tout-petits, qui ont déjà commencé à manger des bouchées, des tranches épaisses de concombre peuvent être servies comme bouchées saines.
  • Si votre bébé est diagnostiqué avec une allergie au concombre, ne lui servez aucun aliment contenant du concombre, même en petite quantité.

    • Comment sélectionner et conserver le concombre ?

    Vous trouverez ci-dessous quelques étapes que vous pouvez suivre pour sélectionner et conserver le concombre en toute sécurité.

    Comment sélectionner le concombre

    1. Achetez des concombres biologiques frais, fermes et non traités. .
  • Choisissez ceux qui sont verts et qui ont moins de défauts et de piqûres.
  • Choisissez des concombres croquants et fermes plutôt que des concombres ratatinés ou flétris.
  • Évitez les concombres gros et jaunes.

    • Comment conserver le concombre

    1. Lavez soigneusement les concombres sous l'eau courante.
  • Après avoir séché en tapotant, conserver au réfrigérateur pendant une semaine.
  • Essayez de conserver les concombres dans une pochette à fermeture éclair à l'avant plutôt que de les empiler à l'arrière.
  • Évitez de stocker en vrac car le concombre perd rapidement son humidité.

    • Recettes de concombre rapides et délicieuses pour les bébés

    Le concombre peut être introduit sous forme de purée ou de purée. Une fois que votre bébé sera à l'aise avec son goût, vous pourrez essayer certaines de ces recettes.

    1. Purée de concombre et poire

    C'est simple à préparer et facile à digérer. Ajouter un peu plus de purées de fruits à cette recette est un choix personnel.

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de concombre (pelé et tranché)
    • 1 tasse de poire (pelée, évidée et coupée en dés)
    • Eau

    Comment :

    1. Écrasez les tranches de concombre avec une fourchette.
    2. Mettre la purée de concombre et de poire dans un mélangeur et bien mélanger. Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau.
    3. Ajouter 1/4 de tasse d'eau et mélanger à nouveau pour rendre la pâte lisse.
    4. Servir immédiatement avec une pincée de poudre de jaggery sur le dessus pour plus de saveur.

    2. Mélange de yaourt au concombre

    En tant que collation facile, cette excellente recette est un mélange nutritif pré et probiotique qui respecte les intestins. Vous pouvez également donner cette recette à votre bébé en accompagnement.

    Vous aurez besoin :

    • 1 petit concombre (épluché et coupé en dés)
    • 1 tasse de papaye
    • 1 tasse de yaourt nature (ou yaourt grec)
    • ¼ tasse de feuilles de menthe
    • ½ cc de poudre de jaggery (facultatif)

    Comment :

    1. Mettez les feuilles de menthe, la papaye et le concombre dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau.
    2. Ajoutez ¼ de tasse d'eau au cas où la pâte semblerait trop épaisse. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange ait une texture plus douce.
    3. Mélangez le mélange avec du yaourt et fouettez soigneusement. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
    4. Ajoutez de la poudre de jaggery pour plus de saveur.
    5. Servez frais à votre bébé.

    Le concombre pour les bébés est un ajout sain à leur alimentation après 9 mois. Cependant, si vous souhaitez leur donner du concombre cru, vous devrez peut-être attendre jusqu'à un an. L'ajout de concombres pourrait aider à maintenir l'hydratation et ajouter une bonne valeur nutritionnelle à l'alimentation équilibrée de votre bébé. Si votre bébé a moins de 12 mois, vous pouvez donner les fruits cuits à la vapeur, cuits ou cuits au four. Cependant, les nourrissons plus âgés peuvent apprécier le concombre dans divers aliments, tels que les sandwichs, les laits frappés et les salades.


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