Objetivos diarios de verduras para niños pequeños
Averiguar el tamaño de las porciones de vegetales para niños pequeños puede ser complicado, porque si bien tenemos recomendaciones generales sobre qué y cuánto puede comer un niño pequeño, cada niño explora los alimentos a su propio ritmo. Es normal que un niño pequeño tenga algunas fluctuaciones en el apetito o un interés variable en diferentes alimentos de un día a otro.
El papel de los cuidadores es fomentar una relación sana con la comida y asegurarse de que se ofrezca una variedad de verduras, de modo que los niños pequeños tengan mucha exposición a diferentes alimentos. Si bien es posible que un niño pequeño no coma una taza de brócoli asado de una sola vez, incluso tener la comida en la mesa cuenta como una exposición. Y recuerde, pueden pasar de 20 a 30 exposiciones antes de que un niño pequeño acepte un alimento.
Al revisar las recomendaciones a continuación, tenga en cuenta que lo más importante es ofrecer vegetales en las comidas para que su hijo esté expuesto a ellos. Cuanta más exposición, más probable es que su hijo finalmente coma verduras en las cantidades recomendadas.
Porciones de verduras sugeridas para niños pequeños
El USDA recomienda apuntar a 1 taza de vegetales crudos o cocidos en total por día. La Academia Estadounidense de Pediatría sugiere de dos a tres porciones de verduras al día para los niños pequeños. Una porción del tamaño de un niño pequeño es una cucharada por cada año de edad.
Idealmente, un niño pequeño debe estar expuesto a algunas verduras diferentes todos los días. Esto podría significar una cucharada o dos de camote horneado en el desayuno o el almuerzo, un cuarto de taza de judías verdes durante un refrigerio y una cucharada de salsa de tomate en la cena.
Pruebe diferentes preparaciones
Si a su niño pequeño no le gusta comer verduras de hojas verdes oscuras solas, intente cortarlas muy finamente y agréguelas a la sopa hirviendo a fuego lento en el último minuto de cocción.
Es bueno que los niños aprendan que hay muchas maneras diferentes de comer cualquier alimento. Esto también les permite a los niños explorar diferentes texturas y sabores y descubrir qué es lo que más disfrutan. Puede que no les guste la ensalada de col, pero les encantará el repollo salteado con un poco de aceite de oliva y salchicha ahumada. Es posible que no les gusten los trozos grandes de calabaza moscada, pero es posible que les encante la misma verdura en puré y como relleno de ravioles o salsa.
Es posible que haya escuchado o leído libros que sugieren hacer puré de verduras y agregarlas en secreto a los macarrones con queso o al pastel de carne. Esto puede funcionar para proporcionar un aumento en la ingesta de verduras a corto plazo, pero no permite que los niños exploren el sabor y la textura de varias verduras.
Si está agregando puré de verduras a los platos de sus niños pequeños, dígaselo. Este puede ser un momento de enseñanza que brinda exposición a las verduras. Por ejemplo, podrías decir "¿Quieres ayudarme a agregar un poco de zanahoria a este batido?"
Sea un modelo a seguir para comer vegetales
Una forma poderosa de hacer que los niños se interesen en las verduras es comerlas usted mismo. Ver comer a los adultos es cómo aprenden los niños. Todo este modelado también cuenta para la exposición que su hijo está recibiendo a las verduras.
Y puede tomar 20 o más veces exponer a su hijo a un nuevo alimento antes de que se sienta cómodo con él. Tenga esto en cuenta para los alimentos que ya sirve con regularidad, como el brócoli, pero también para las verduras que podría servir con menos frecuencia, como las acelgas o el hinojo.
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